[Türmchen] - Schwein Hawaii-Style

[Markus]

Gestern gab es ein leckeres Türmchen vom Pellet-Smoker.

So simple - so lecker!

Ich hatte gut ein Kilo Schweinenacken in ca. 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten, gewürzt und in geriebenen Zwiebeln für ein paar Stunden eingelegt.
Dann musste nur noch die frische Ananas zerlegt werden.

Zusammen mit etwas Käse wurde dann nach und nach der vertikale Spieß bestückt.

Der meiste Käse kam natürlich oben hin, da er ja eh runter läuft

Den Pellet-Smoker auf 150°C gestellt.

Nach gut einer Stunde sah es schon sehr lecker aus. Die Temperatur wurde um 20° erhöht.

Eine gute halbe Stunde später kam das Türmchen dann runter.

Zuerst wurst nur die äußeren 2-3 cm abgeschnitten und gegessen, den Rest kam nochmals zurück und konnte noch etwas nachbräunen.

Ein wenig grünen Salat dazu und schon wieder was fast Kohlenhydratfreies

Das würzige Schweinefleisch mit der dezenten Süße der Ananas und etwas geschmolzenen Käse - LECKER

So kam es dann das 2. Mal runter und wurde komplett aufgeschnitten.

 

[Quali-Fire]

Grandios.... das muss ich nachbauen.
Welchen Käse hast du verwendet?

Edit fragt grad wo ich so einen Türmchen-Spieß bekomme?!

 

[Viehhändler]

Oh das sieht sehr lecker aus.
Kann ich mir sehr gut vorstellen mit der Ananas und dem Käse.
@Quali-Fire
Meinen Spieß habe ich mir selbst gebaut. Hab auch schon welche bei den Kleinanzeigen zum Verkauf gesehen.
Aber ich denke du solltest fündig werden

 

[marcu]

MeinlieberHimmelMarkus!
Das kupfern wir ab, für unser Sommer-Straßenfest! Geiler geht's nimmer, ich bin fast in den Bildschirm reingekrochen!!!!
Superrattenscharf! Danke für die schöne Idee!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön , gut das ich einen Pelettgrill habe.

 

[Quali-Fire]

Sehr schön , gut das ich einen Pelettgrill habe.

Absolute Zustimmung
Und im Laufe der kommenden Woche kommt auch mein 2er Set mit Edelstahl-Spießhaltern

Cheers
Frank

 

[Markus]

Welchen Käse hast du verwendet?

Edit fragt grad wo ich so einen Türmchen-Spieß bekomme?!

Mittelalten Gouda. Hauptsache der schmilzt gut.
Und die Spieße sind selbst hergestellt.

 

[Markus]

MeinlieberHimmelMarkus!
Das kupfern wir ab, für unser Sommer-Straßenfest! Geiler geht's nimmer, ich bin fast in den Bildschirm reingekrochen!!!!
Superrattenscharf! Danke für die schöne Idee!!!!!!!!!!!!!!!!Anhang anzeigen 1972944

Gerne.
Habe auch 2 Spieße wenn es mal für mehrere Türmchen geben soll.

 

[mike]

Geilo

 

[Schweinegriller]

Sehr geil!!! Das ist genau mein Ding!!

 

[Utti]

Das hätte mir wohl auch geschmeckt! Schwein, Käse, Ananas - eine unschlagbare Kombi!

 

[Jeverschluck]

Boahh Markus, klasse
Schon die Bilder sind eine Schau.. Einfach, aber bestimmt megalecker. Wird abgekupfert, danke für die Inspiration
Gruss aus dem Norden
Carsten

 

[stupi]

Ich glaub ich komm wohl nicht drum herum mir auch so Spieße zu machen. Sieht sehr gut aus!

 

[Dsgrill]

Hallo
Wo bekommt man diese Standspiesse ?

Gruß
Dsgrill

 

[Bruco]

Das schaut absolut lecker aus
Geniale Kombi

 

[Markus]

Hallo
Wo bekommt man diese Standspiesse ?

Gruß
Dsgrill

Beim Schlosser des Vertrauens

 

[Jeverschluck]

Hallo
Wo bekommt man diese Standspiesse ?Gruß
Dsgrill

Schau mal in die Bucht...
Hab soeben für 10,90 Euro inkl. Versand bestellt... 18cm hoch der Spiess und wahrscheinlich nicht soo stabil wie vom Schlosser, aber zum Ausprobieren reicht es allemal...
Aber Achtung, da kursieren teils erhebliche Preisspannen..

 

[Peter]

ich liebe Türmchen, und deine sehen wirklich hervorragend aus

 

[fjm]

Klasse Türmchen

... und die Idee mit der Ananas ... Spitze!

 

[marvin78]

Schau mal in die Bucht...
Hab soeben für 10,90 Euro inkl. Versand bestellt... 18cm hoch der Spiess und wahrscheinlich nicht soo stabil wie vom Schlosser, aber zum Ausprobieren reicht es allemal...
Aber Achtung, da kursieren teils erhebliche Preisspannen..

Berichte bitte mal. Das Ding habe ich, wie ich glaube, auch gefunden. Das sieht auf den ersten Blick so aus, als würde es umfallen, wenn nur eine kleine Unwucht auf dem Turm besteht. Aber vielleicht ist es auch deutlich besser.