Tuning Plate oder Reverse Flow

[BBQDAD]

Hallo BBQDAD,
entschuldige,ich hab vergessen dir zu antworten - unter den Klappen werden die streben
eingeschweißt,in dem Bereich der geöffnet wird,
Über die klappen,damit die sich nicht verziehen,und einmal von Klappenvorderkante zur Rückwand,damt der Rohrkörper nicht oval wird.

Hast du mal den Rohrumfang?

Evtl passt deine Laserbestellung auch bei mir...ün:

Die SFB hats überlebt.... bin gespannt auf den Garraum morgen. Für den hab ich anstelle der Kochplatten Streben von Außen vorgesehen siehe Bilder...

 

[Charolais]

Grosses Kino

Weiter so.....

 

[BBQDAD]

Tag 2 Pfingstsonntag 2011

Streben im Deckel

Teilschnitt im Scharnierbereich

Dann Streben von Aussen angeschweißt

nur gerringer Verzug

fertig...

Streben können raus...

SFB vor der Hochzeit..

ohne Worte...

GR vor der Hochzeit...

taadaaa.....

Das ausrichten war sehr kniffelig..

SFB...

GR....

Baffle passt...

sogar dicht....

Sonnenbrand nach einer Rolle Schweißdraht....

Taufe....

SFB Lüftung...

Klappe von Innen

Bratexperte und BBQDAD stehen hinter ihrer Arbeit...

erstes anfeuern...

gut Glut...

Deckel muss noch gerichtet werden...

Baffle kommt später....

sein erster Job....

sein zweiter Job

Garraum ausbrennen...

echt Zunder drin...

Das wars erstmal-- Rohbau fertig.
Mal sehen was die Woche bringt. Jetzt muss erstmal geschruppt und geschliffen werden dann gehts zum Sandstrahlen. Thermometer Ablage Baffle usw kommen auch noch dran. Ach ja und das ganze Dinge kommt noch auf Achse...

später mehr....

Jetzt kommt Tatort....

 

[fastride]

Mal ne ganz doofe Frage

Wenn man sich nicht sicher ist, ob Tunig Plates oder Reverse Flow, wieso sich nicht einen Kamin rechts und einen Links bauen. Eine Art "Hybridsmoker"

Dann hat man beides, man kann die Tuning Pates zusammeschieben, den einen Kamin zu den anderen Auf und schon hat man "umgebaut"

Zusätzlich kann man allr "Zwischenpositionen" einstellen, um eine wirklich optimale Temperaturverteilung zu machen.

 

[BBQDAD]

Räder

Hab in der Bucht meine Räder gefunden....

4 Stck mit Vollgummi bereift.

bis dann....

 

[Chris Lange]

Auch wenn die Entscheidung hier schon gefallen ist.

Meine Ideen zu der Eingangsfrage sind:

Über 6mm Wandstärke speichert und strahlt der Garraum so gut, dass er sich sauber mit Plates einstellen läßt und das feiner und besser wie ein RFS. Bei dünnwandigeren Smokern kann es durchaus was bringen, dass erst die komplette heiße Luft einmal von rechts nach links muß und zurück. Mein 4mm Konzept habe ich aufgrund dieser Überlegung als RFS ausgelegt.

 

[BBQDAD]

Entscheidung ist gefallen. Es kommen Tunings Plates rein. Beweglich natürlich. Aber erst gehts nach Spanien. In 4 Wochen gehts weiter.

Wie wärs mit einem OT im Westmünsterland (Südlohn) vom 19.-21.8?

 

[BBQDAD]

Es geht weiter..... wurde auch Zeit

 

[BBQDAD]

1. Achse

war gespannt ob die Holzräder halten...

 

[BBQDAD]

Deichsel

 

[BBQDAD]

Anfeuern die 2.te

 

[BBQDAD]

Smoker Aura...

welch eine Aura um einen heißen Smoker.... Spike & Scout sind begeistert.

 

[BBQDAD]

Fettglas

hab auf Zinkeimerchen durch Bequemlichkeit bewusst verzichtet. Deckel drauf - fertig.....

nix verkommen lassen....





PS: Weckt schöne Erinnerungen am Glascontainer...

 

[BBQDAD]

Freiwillige vor....

 

[BBQDAD]

Stillgestanden...

 

[BBQDAD]

zieht gut aus

Verhältniss Zuluft zu Ablulft passt.

 

[BBQDAD]

nach ca. 60 min

sehen schon gut aus....

hab vergessen die Löcher für die Thermometer zu bohren. Kerntemperatur wurde deswegen geschätzt....

 

[BBQDAD]

lecker....

BBC´s waren perfekt....

Die nächsten Tage kommen noch Löcher für die Thermometer rein und diversese Kleinigkeiten müssen noch gemacht werden. Ebenso warten noch ein paar Fächerscheiben auf ihren Einsatz. Dann wird Sandgestrahlt und lackiert.

Einbrennen am 21.1. und dann Generalprobe mit 35 kg Spanferkel am 28.1.

Fotos kommen.....

 

[Spongejack]

Hi
Schönen Smoker hast da gebaut. Da passt ordendlich was rein.

Welchen Durchmesser haben den deine Kaminrohre? Ich würde aus optischen Gründen bei meinem Smoker auch zwei einbauen. Die Maße vom Smoker sind GR 1000 SFB 500 und Durchmesser 500. Als Kamin hab ich n 100er Rohr. Wird das zuviel wenn ich da zwei Kamine einbaue?

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[falccone]

hallo,

mit was hast du geheizt? Ich hab zwar keine Ahung vom Indirekten grillen, aber mir sieht das (Innenleben vom Smoker und Hühner) leicht angegraut (verrußt) aus.

Gruss
falccone