Gutes Fleisch ist das A und O
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...und die Anleitungen für Sous vide beim Thermomix schonmal studiert![]()
Das mit den Düsen ist recht einfach:
Wenn die Brenner zu viel Gas bekommen habt ihr einen "Flammen-" Teppich unter der Keramik, also richtig Flammen und nicht so ein ca. 1-2cm blaues "Polster".
Dadurch schaffen es die Keramikplatten nicht richtig zu glühen und die eigentliche Strahlungswärme die wir haben wollen entsteht nicht und ihr ereicht die Temperatur nicht-
Verringert man die Gaszufur wird dieser "Teppich" weniger und die Platten leuchen Hellorange - das ist dann ideal.
Und ja, original sind 0,9mm Düsen verbaut, -ich- hatte bisher die beste Erfahrung mit 8,4mm Düsen und habe diese auch im letzen Twin gleich von Anfang an verbaut.
Ihr könnt aber auch Glück haben und die 0,9er passen.
Ist jetz ja nicht wirklich ein Aufwand die auch später noch zu wechseln.
So, habe ich mal bestellt. Unter 10 € kann man mal investieren.Die Düsen kosten nicht viel.
https://zeitmaschinen-shop.de/produ...-Vergaser-fur-Simson-AWO-Touren-5-teilig.html
Am einfachsten bei YoutubeEcht? interessant, wie finde ich das ?






