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TWO TIMES FISH .....

butch

butch

Fleischversteher
20+ Jahre im GSV
nicht in reihenfolge aber bei uns gab es zwei tage aufeinander Fisch

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Fazit : der Buchenlachs a la Aschenka ist einfach nur gut.
http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept465-lachs-vom-buchebrett.html

werde allerdings nächstens etwas in den Einschnitten Salzen ( Meersalz )
den Essigzugabe einen löffel weniger.

Die rosa Dorade hat mehr Eigengeschmack als die Silberne Version,
was aber mir persönlich nicht gefällt.

werde wieder auf die andere zurückgreifen.
 
Fleischfrei geht´s halt auch einmal. :D
Ja der Lachs ist ein Traum, aber sag was sind die Kleinen für welche auf Bild 3?
Sardinen?

Gruß
Steffen
 
Re :

ja und die waren geschmacklich klasse .
kopf und innenleben hab ich aber dann doch entfernt. ( Auflösungerscheinungen )

gruss

richard
 
Kommst Du mit den Temperaturen in der Kugel so hin das der Lachs nicht länger wie 30 Minuten braucht?
Ich hatte so meine Probleme in der Kugel.
Sardinen gesalzen und gepfeffert und kurz durchs Mehl gezogen und ab in die Gusspfanne, das rockt auch richtig zum Frühstück :D

Steffen
 
Sieht gut aus. Ich kenn die sonst nur aus dem Urlaub und da sind die noch im Wasser geschwommen.
 
Fein, fein! Richard und der Fisch. :prost: :lol:
Der Brettfisch ist bald mal Pflicht für mich. Weiß bloß noch nicht, welcher. Lachs ist gegart nicht meine Welt.
:prost:
 
Lecker sieht's aus.

:prost:
 
:o

tolle sache das..
Habe mir heute auch Bretter besorgt und das Filet liegt schon am Start.
Das will ich auch mal versuchen.
GöGa ist ja auch ab und zu mal am Grill und die will nicht immer Schwein oder Rind....
 
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