UDS aus altem Mostfass

[zwirbl]

Servus

Nachdem ich kürzlich ein altes Mostfass geschenkt bekommen hab,stellte sich die Frage,es am sinnvollsten zu Verwerten.
Göga wolllte eigentlich nen Blumenkübel aber dafür war`s mir echt zu Schade.
Nachdem mich meine Billigbüchse aus der Bucht nicht so recht überzeugt,wollt ich mir sowieso ne Tonne bauen.
Also warum nicht aus so nem alten Tei
l

erst mal des Korpusdelicti

die bänder wieder anständig draufkloppen und dann alles verschrauben

Deckel sägen und siehe da er hält zusammen

erst mal etwas Flüssigkeit,ein Muss bei dem Wetter

nachdem heut Sonntag ist und meine Wukis noch was vorhaben muss ich die Aktion für heut beenden,aber Morgen geht`s weiter.

 

[Bruzzel Homer]

Uui ein UDS aus Holz ... ich bleib mal dran und setz mich aufs Bänkle.

Gruß Stefan

 

[Spoznkampla]

Uui ein UDS aus Holz ... ich bleib mal dran und setz mich aufs Bänkle.

Gruß Stefan

...is wahrscheinlich für eine einmalige Versmokung: Fleisch rein, außen angezündet, feddisch :schnellwech:

im Ernst, wird sicher interessant, da setz ich mich mal mit aufs Bankerl...

 

[Cruiser]

An sich eine gute Idee ... :daumenhoch:

Füll das Fass bitte mal mit Wasser.
Wenn es aus allen Knopflöchern pinkelt,
hast du ein Problem.

Wenn später Falschluft eingesaugt wird,
wirst du die Verbrennung nicht
oder nur bedingt steuern können.

 

[HAITHABrUtzler]

Viel Erfolg!

Als kleine Inspiration ein paar Bilder wie die ollen Wikinger das gelöst haben :

Den ganzen Reisebericht findest du hier :

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/haithabu.106269/


Viel Erfolg bei deinem Projekt!

Gruß &

DJ

 

[steffmartl]

da hab ich auch schon mal was festgehalten,
schau mal: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fass-smoker-aufm-burgfest-burghausen.116489/

gruas da stefan

 

[zwirbl]

Also dicht is es.Ist ja etzt mal ein Versuch.Wills vor jedem Grillen wässern und dann denk ich mal ist die Gefahr es unkontrolliert Abzufackeln schon geringer.
Jedenfalls läuft diese Woche noch ein Versuch mit ner 3,5 kg Schulter.
Des Floisch liegt scho bereit.Weiß nur no net ob ich sie mit Schwarte oder ohne smoken soll

 

[Highländer]

Also die Idee ist echt mal geil :anbeten:. Vielleicht wäre es zu überlegen das Fass innen mit einem dünnen Edelstahlblech auszukleiden. Welchen Innendurchmesser hat den das Fass?

Gruß, Hermann

 

[blendaxx]

Klasse Aktion...

da guck ich gerne zu ...


Imho braucht man den nicht auskleiden. Viele Angler haben auch einen Räucherschrank aus Holz. Man muss halt die Temp unten halten. Alle Niedertemperaturrezepte müsste darin super gelingen....

:beer:

 

[KRAPPE]

Zur Not gibts bestimmt besondere ofenlacke etc um das Holz zu Schützen.
Ich schau mal zu hab noch nen Schwung solcher Fässer daheim.

 

[Bugs]

Kann mir vorstellen das das Holzfass bei längeren Vergrillungen durchs austrocknen ziemlich undicht wird.
Wenns blöd hergeht fallen dir dann durch die fehlende Spannung auch noch die Reifen von den Dauben.

Normalerweise merkt man das schon wenn die Teile länger zu trocken gelagert werden.
Die innere Befeuerung wirkt da wahrscheinlich noch deutlich intensiver!

Bin aber jedenfalls gespannt wie sich dein Projekt weiterentwickelt!

 

[masi]

schau deinem Fass auch mit Spannung zu...

 

[Duke-john]

schau mal hier The Smoke Ring


The Smoke Ring


feine sache

 

[zwirbl]

Servus

Nachdem`s ja gestern mit nem Update nix geworden ist (musste Urlaub unterbrechen und nen Tag arbeiten) geht`s heut wieder weiter.
Dicht ist es ja,ok so einigermasen,die Bänder hab ich vor dem Verschrauben alle nachgezogen und ausserdem will ich es vor Gebrauch immer wässern.
Ist für mich jetzt auch ein Versuch,aber wäre geil wenn`s fuzzt
NO RISK NO FUN

Gruss Wolfgang

 

[wicma]

Ein Grill aus Holz - darauf muß man erst mal kommen.

Ich bin gespannt bei Dir!

Gruß Marco.

 

[wicma]

Also dicht is es.Ist ja etzt mal ein Versuch.Wills vor jedem Grillen wässern und dann denk ich mal ist die Gefahr es unkontrolliert Abzufackeln schon geringer.
Jedenfalls läuft diese Woche noch ein Versuch mit ner 3,5 kg Schulter.
Des Floisch liegt scho bereit.Weiß nur no net ob ich sie mit Schwarte oder ohne smoken soll

Servus.

Ich hab zwar noch kein PP gemacht, meine Vorbereitungen laufen aber schon und ich hab mich informiert. Die Scharte muß weg, da die eh nicht knusprig wird und du nur wertvolle Krustenfläche verlierst.

Gruß Marco.

 

[zwirbl]

Hatte jetzt schon 4 mal PP aber jedesmal aus nem Hals.
Jetzt versuch ich mal ne Schulter,bekanntlich ist ja das Fleisch am Knochen das Beste.
mein MmV meinte ich soll die Schwarte dran lassen,das Fett hält das Fleisch schön saftig,ist ja auch einleuchtend.


Gruss Wolfgang

 

[bandittreiber]

Die Idee mit dem Fass finde ich super.

HIER ist ganz gut beschrieben wie das einer in den Staaten gemacht hat. Inzwischen ist sein Faß aber leider dem Feuer zum Opfer gefallen.

Gruß

Frank

 

[wicma]

Hatte jetzt schon 4 mal PP aber jedesmal aus nem Hals.
Jetzt versuch ich mal ne Schulter,bekanntlich ist ja das Fleisch am Knochen das Beste.
mein MmV meinte ich soll die Schwarte dran lassen,das Fett hält das Fleisch schön saftig,ist ja auch einleuchtend.


Gruss Wolfgang

Servus.

Wie gesagt, ich kann noch nicht aus eigener Erfahrung sprechen, aber ich denke, die Schwarte sollte ab. Der Saft wird durch die Kruste und das Moppen im Fleisch gehalten. Schau Dir doch mal die PPs hier im Forum an, da ist an keinem noch die Schwarte dran.

Gruß Marco.

 

[Ebbel]

Das kommt daher, daß die meisten PP hier aus Nacken gemacht werden. Ich würde die Schwarte dranlassen und nach unten legen. Vorm Zupfen abmachen und wegschmeißen.