UDS - Ugly Drum Smoker

[herrmy]

Auf der vorangegangenen Seite hast du unter der Überschrift "Test heute vor der Arbeit" deinen AZK auf so einem alten Gusseisengrill stehen.

Hatte ganz vergessen, dass wir genau den auch mal hatten. Da liefen in zwei Jahrzehnten bestimmt einige Tonnen Fleisch drüber.

Weißt du zufällig noch, woher du den hast? Die Herkunft von unserem blieb stets ungeklärt.

Sehr gute Frage... auf jeden Fall ist sehr viel Fleisch drüber gelaufen :happa:

Der müsste eigendlich aus dem Sauerland kommen, schätzungsweise aus Olsberg-Winterberg die Ecke! Kommst du auch da aus der Ecke???

 

[Geleb]

Ja, komme ich! Nahe Winterberg, aber noch in Hessen. Hallenberg, Frankenberg.

Zumindest ist da mein Elternhaus und wir sind früher viel in Winterberg herumgesprungen. Bestimmt haben meine Eltern den da aufgetrieben.

Ist ja nen Zufall...

 

[herrmy]

So ich bin nach kleiner pause wieder zurück!
Am wochenende gibt es 10kg PP und morgen wird eingekauft!

ich werde euch mit netten bildern auf dem laufenden halten, ich hoffe man freut sich!!!

 

[Dahlin]

Ach waren ja nur 2 Jahre

 

[Wolle1961]

Na das Schwein musste ja für die 10kg PP erst mal wachsen!

 

[herrmy]

So gerade mal 11kg Nacken gekauft!

Wie lange lasst ihr so im schnitt den rub einziehen, 2 tage?

 

[Effzeher]

Ein Tag sollte langen.