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Übeltäter Briketts?

Pixie13

Pixie13

Metzger
10+ Jahre im GSV
Servus,

Habe gestern Abend gegen 23 Uhr meinen WSM 47cm das erste Mal in Betrieb genommen.
Habe den Kohlerost voll gefüllt, eine kleine Kuhle reingebohrt und etwa 8-10 glühende Briketts reingefüllt. Schale mit heissem Wasser gefüllt, alle Ventile offen.
Es hat beinahe 2h gedauert bis ich eine Temperatur von etwa 107° hatte (Grilleye)! Wind gab es praktisch nicht, Temperatur war etwa 12°.
Danach Fleisch auf den Rost und Lüfter unten zu 3/4 zu. Ich habe mit viel Mühe etwas mehr als 100° erreicht!
Musste die Dinger schlussendlich zur Hälfte öffnen, dann lief er mehrere Stunden um die 115°.
Später wurde ich geweckt, da die Temp über 125° ging. Neu eingeregelt und kurz vor 7 Uhr sank die Temperatur merklich-> die Kohlen waren bereits nahezu durch!!
Genervt einen AZK durchgeglüht und Kohle neu gelegt. Temperatur bereits zu hoch, konnte sie aber gut regeln.
Wasser war und ist noch immer mehr als genug vorhanden!
Was mache ich falsch? Sind die Brekkies Mist? Auch beim Minion Ring hatte ich schon Probleme dass er nicht lang durchhielt!

Gruss
 
Welche Briketts nimmste denn?
 
Wenn Du kaltes Wasser einfüllst dauert es einfach lange, bis dieses heiß geworden ist ... solange bleibt die GT einfach unten! Wenn ich Wasser (statt feinem Kiesel ... ich variiere immer mal) verwende, wird der WSM erst auf >100°C geheizt und erst dann fülle ich kochendes Wasser ein. Anschließend noch einregeln...

Mein 47er schwankt auch gelegentlich ... die Qualität der Briketts spielt dabei sicherlich ebenso eine Rolle, wie der Wind. Meist sinkt die GT bei mir auch nach 8-10 Stunden etwas. Dann rühre ich ein wenig durch die Kohlen, so dass die vorhandene Asche durch den Rost fällt und das war's ... kein Nachregeln notwendig.

Gewöhne Dich erst mal an Dein neues Sportgerät ... das klappt dann schon. :-)

Glück Auf
 
Ja ich weiss, diesen Kompromiss musste ich eingehen, da ich keinen derart grossen Wasserkochet habe.
Kochst du das Wasser vorher in einem grossen Topf?
 
Ich nehme immer kochendes Wasser und koche dann 4-6x.
Habe aber auch den 57er, da geht einiges an Wasser rein.
 
Ist es denn normal, dass so ein grosser Haufen bereits nach etwa 8h durch ist? Das will mir irgendwie nicht so in den Kopf...
Geh glaub ich mal in den Baumarkt und schaue ob sie irgend Kokosbriketts und Sand haben...ist ja echt etwas mühsam mit dem Wasser.
 
Die normalen nicht. Wenn ich aber da bin, nehme ich immer ein paar Säcke der Kokos-Briketts mit. Die sind meiner Meinung gar nicht so schlecht.

Die normalen Landi-Briketts hatten in einem K-Tipp Test allerdings auch mal mit Note "Gut" abgeschlossen.
 
Brownale schrieb:
Die normalen Landi-Briketts hatten in einem K-Tipp Test allerdings auch mal mit Note "Gut" abgeschlossen.
Zum Vergrößern anklicken....

Dem ist so. Habe den Test gesehen, dennoch habe ich manchmal Mühe diese Dinger zum Glühen zu bringen! Wie du dem Test entnehmen kannst, haben die Brekkies für die Brenndauer bloss eine genügende Note erhalten.
Ich hoffe doch schwer, dass es an den Brekkies liegt! Habe mir da das Zusammenspiel schon etwas liebevoller vorgestellt.>:(
 
Ich kenne das, meist passiert mir das, wenn die Briketts schon mal überwintert haben und Zeit hatten, etwas Feuchtigkeit zu ziehen. Wirf ein paar mehr Briketts in den AZK.
Gut für den Kohlegrill muss nicht gut für den WSM sein, such mal nach Löschkohle hier im Forum...

Wechsel einfach die Sorte und es wird schon. Kokoko kann ich auch empfehlen, die halten auch gefühlt ewig...
 
Pixie13 schrieb:
http://www.landi.ch/shop/de/grillbriketts-grill-club-7-kg

Diese.
Die Profagus kann ich in der Schweiz leider nicht kaufen:
Zum Vergrößern anklicken....

hi
landi briketts sind einfach nur mist, habe die zum DOpfen gekauft. zuerst rauchen sie eine ewigkeit und anschliessend sind sie innerhalb kürzester zeit abgebrannt und der asche anteil ist riesig.
ich verwende als "vernünftig bezahlbare" alternative die briketts aus dem coop.
mit http://www.hebu-shop.ch/product_inf...ambuskohle---bambus-grillkohle---3x-10kg.html habe ich super erfahrungen gemacht.
 
Danke für deinen Beitrag!
Haha, zufälligerweise habe ich auch noch eine Kiste mit dieser Bambuskohle...:D
Vom gleichen Verkäufer:D:D:D
 
So, jetzt muss ich mal eine Lanze für die hier oft gescholtenen Weber Briketts brechen. Da ich selbst nicht zum einkaufen kam, besorgte für einmal meine Freundin die Kohle/Briketts. Und sie kam mit den Weber dinger zurück. Die waren echt supper. Wenig Rauch beim Entzünden, supper Hitze, lange Brenndauer und fast keine Asche zum Schluss. Ich bin echt begeistert!
 
hatte auch mal mit den Profargus Brekkis das Problem das ich nicht auf 110°C kam, lag damals scheinbar am Wetter?? Davor und danch hatte ich die Probleme mit meinem 57er WSM nie mehr. Mittlerweile nutze ich den immer mit dem Wlan Mini und LÜfter ;-)
Nach 8h Kohle verbraucht kann dann aber normal sein, Wasser muss ich dann in der Regel auch nachfüllen, nehme hier heißes aus dem Hahn, damit kommt er trotzdem schnell 30 mIn auf Touren.
 
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