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Übeltäter Briketts?

8-10 glühende Briketts sind zu wenig bei 60° Wasserschale und 12°

Ich setzt die glühenden Briketts bis auf den Kohlerost ein, lege die nicht nur oben auf. Die aufsteigende heisse Luft erhitzt die Briketts darüber

Qualität der briketts ist wichtig. Und auch das durchrütteln und Asche abklopfen.

Ich Kippe einen Wasserkocher nach dem anderen ein bis die Wanne voll ist.
Am Anfang starte ich zumindest mit einem Liter.
 
Hallo.
Den Thread erst heut gesehen...
Die Normalen vom Landi hatte ich zu Beginn auch. Die enthalten Kiefer und Eukalyptus... empfand den Rauchgeschmack als zu penetrant.
 
Ich mache den geöffneten Sack noch fertig und dann werde ich mein Glück mit den Kokoks von Landi versuchen.
Eukalyptus als Holzkohle hört sich schon sehr exotisch an!
Hatte mal die Brekkies von Denner, die waren auch so extrem stinkig...
 
Ich kann dir die Brekkis vom Top CC empfehlen
 
Ich hab noch Briketts vom Coop hier. Werds mal mit denen versuchen. Die Eukalyptusdinger vom Landi werd ich fürs direkte grillen verwenden. Mag die einfach nicht mehr im WSM.
Zwischenzeitlich hab ich mich auch mal mit der Rosmooser/Ottos Holzkohle versucht. Das ging gar nicht so schlecht. Geschmacklich schon mal viel besser.
Top CC werd ich auch mal anschauen, sobald ich wieder mal da bin.
Kokos hab ich bei uns im Landi nicht gefunden.
 
Ich find die vom Top CC einfach Super. Müssen kaum ausgasen und halten wirklich enorm lange
 
Mal ein kleines Update...
Hatte heute Besuch und habe Burger auf dem Go Anywhere gegrillt. Die Kohle war schon gebraucht und erstickt worden vom letzen Longjob.
Die Mischung bestand aus ca. 2/3 Landi Briketts und 1/3 aus den Bambus Briketts.
Nach ca. 2h habe ich mir ein Bild davon gemacht und mir so ziemlich die Pfoten verbrannt! Beim Go Anywhere war praktisch immer mit einem vollen (kleinen) AZK nach ca. 2.5-3h Schluss, also vielleicht noch warm genug um Leftovers zu wärmen.
Aber die Bambusbriketts...heilige Scheisse haben die noch geglüht wie frisch aus der Hölle! Die schienen nur sehr wenig an Volumen verloren zu haben und strahlen nach wie vor eine ordentliche Hitze ab! Von den normalen Briketts war bis auf ein paar erloschene nix mehr übrig...

Fazit: die normalen Landi Briketts sind für mich gestorben! Nur so als Tipp für die schweizer Kollegen :D
 
Wobei ich die vom Coop recht teuer finde. Rechne mal hoch was dich 10 Kilo kosten:o
Hoffe sie sind ihr Geld wert und bin auf den Bericht gespannt
 
Olivenkerne? Haha, da wird ja aus jeglichem Abfall irgendwelche Briketts gepresst. Bei diesen bezahlst du sicherlich noch Aufpreis weil quasi Bioware.
Gib mal ein Feedback von deinem Oliventest. Muss sagen bin noch immer geflasht von den Bambusröhren! Zeitgleich auch enttäuscht von den miesen anderen Brekkies...hätte ich das gewusst, das hätte mir manchen Ärger erspart!
 
So, gleich als erste Tat nach der Rückkehr aus den USA die 30 Kilo-Testportion bestellt :P

Bin mal gespannt ob die Dinger wirklich so gut sind. Auf jeden Fall passt der Preis. Wenn ich das mit den Weber Brekkis vergleiche, habe ich hier ein Geschäft mit dem billigen Jakob abgeschlossen.
 
habe heut 2x30kg auf ricardo bestellt.
versandkosten frei!
 
Servus miteinander!
Probiert doch mal Holzkohle ;-)

Ich smoke mit meinen WSMs nur noch mit Holzkohle.
Kohlering bis zum Rand vollmachen, darauf Holz fürs smoken, dann einen AZK mit durchgeglühten Kohlen drauf und gut ist.
Im 57´er hast Du bis zu 12 Stunden Ruhe und der 37´er läuft 6 Stunden ohne Probleme.......Da muss man eher Wasser nachfüllen als dass die Kohlen durch sind.

Vorteile:
Die Temperatur ist viel schneller erreicht, die Kosten für Kohle sind niedriger als für Briketts, es wird keine Chemie verwendet (müssen nicht ausdampfen),
wenn man mehr Temperatur zum Ende braucht, einfach die Tür auf und man hat schnell 180°-190°, Kohlen brennen schneller im AZK und und und....

Nachteile:
Ausser dass man bei loooooooooooooong Jobs mal was nachlegen muss.............Keine!!!!

MfG (Mit fränkischen Grüßen aus Berlin)
Johannes

PS: Empfehle uneingeschränkt die Lektüre des Buches Low & slow von Gary Wiviott.
 
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