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Uga Uga Bushman...

KRAPPE

KRAPPE

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Nachdem es zu meine Burtseltag (bekomm ich neues Küchenmesser) von meiner Göfre noch ein wenig hin ist und ich von Haus aus ein ungeduldiger Mensch bin, hab ich mir mein persönliche BBQ Messer inkl Lansky Sharpener geleistet.

Kommt hoffentlich bald an:

Ist ein Cold Steel Bushman :mosh:
bushman1.jpg
 
Cold Steel....da macht man nie etwas falsch :mosh:
Gute Wahl!

Gruss, Ghackets
 
Ich fand das Ding einfach genial, wollte ja erst so ne Machete aber dann hab ich grad noch stornieren können, weil ich den Bushman entdeckt habe. :mosh:
 
.. ich bin aber nach wie vor der Meinung...so schön das Messer auch ist...nicht die erste Wahl zur Fleischzuschneidung :prost:
Das Bushman gefällt mir besser wie die anderorts erst genannte Machete.
Aber probieren geht über studieren. Lasse mich gerne überzeugen. Bitte berichte uns!

Gruss, Ghackets
 
Ghackets schrieb:
.. ich bin aber nach wie vor der Meinung...so schön das Messer auch ist...nicht die erste Wahl zur Fleischzuschneidung :prost:
Das Bushman gefällt mir besser wie die anderorts erst genannte Machete.
Aber probieren geht über studieren. Lasse mich gerne überzeugen. Bitte berichte uns!

Gruss, Ghackets
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Ich wollt einfach mal was anderes hatte bisher mein normales Küchenmesser im Einsatz und wollte einfach mal was anderes haben. Hab im Internet gelesen das es teilweise schon für diese Zwecke verwendet wurde und alle begeistert waren.
 
Das Interesse der anderen zum Thema Messer scheint sich in Grenzen zu halten...
Da sind wir zwei an anderer Stelle besser aufgehoben :lol:

Gruss, Ghackets
 
Ghackets schrieb:
Das Interesse der anderen zum Thema Messer scheint sich in Grenzen zu halten...
Da sind wir zwei an andere Stelle besser aufgehoben :lol:

Gruss, Ghackets
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Jedem das seine uns das meiste :mosh: Ich denke die meisten hier stehen auf normale Kochmesser aber man muß ja nicht immer das nehmen was die anderen auch haben ;-) Ein paar Opinel hab ich mir auch gleich mitbestellt!
 
Sieht ja schon schick aus, auch wenn ich auf so was nicht stehe, ich hoffe nur das kommt bei groß Aktionen zum Einsatz.

Viel Spass damit, gib doch mal bescheid wie es mit der Schneidhaltigkeit aus sieht.

:prost: :mosh: :prost:
 
Meisterfranzl schrieb:
Sieht ja schon schick aus, auch wenn ich auf so was nicht stehe, ich hoffe nur das kommt bei groß Aktionen zum Einsatz.

Viel Spass damit, gib doch mal bescheid wie es mit der Schneidhaltigkeit aus sieht.

:prost: :mosh: :prost:
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Ich werd auf jeden Fall berichten wie das Messer ist.
 
KRAPPE schrieb:
Nachdem es zu meine Burtseltag (bekomm ich neues Küchenmesser) von meiner Göfre noch ein wenig hin ist und ich von Haus aus ein ungeduldiger Mensch bin, hab ich mir mein persönliche BBQ Messer inkl Lansky Sharpener geleistet.

Kommt hoffentlich bald an:

Ist ein Cold Steel Bushman :mosh:
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Naja,für feine Scheidarbeiten Gemüse,Zwiebeln ect wird die Klinge (2,5mm) etwas zu dick sein.Da wird das Schneidegut eher gespalten als geschnitten.
;)
Um Rippchen oder einen Kotelettstrang zu zerlegen besimmt nicht schlecht.

Den Lansky kann ich aus eigener Erfahrung nicht empfehlen,besonders bei so langen Klingen nicht,da musst Du die Halteklammer mindesten einmal umsetzen.

Der "Spyderco Triangel Sharper" ist für Messer mit entsprechendem 30 bzw 40° Grundschliff das beste was es für Geld zu kaufen gibt.
10-20 Striche auf jeder Seite,und das Messer rasiert.

(ausser Japanische Wassersteine,mit denen man aber umgehen können muß)
ich kanns nicht.

für Messerfans/Liebhaber/Interessierte: messerforum.net
viele Tests,Kaufberatungen,Messerneuvorstellungen usw usf.
 
Ich wollte auch zuerst das Spyderco kaufen allerdings hat mir der Händler dann da Lansky empfohlen, da ich auch meine normalen Küchenmesser damit schleifen möchte und da sei das Spyderco eher ungeeignet.
 
KRAPPE schrieb:
Ich wollte auch zuerst das Spyderco kaufen allerdings hat mir der Händler dann da Lansky empfohlen, da ich auch meine normalen Küchenmesser damit schleifen möchte und da sei das Spyderco eher ungeeignet.
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Ich behaupte,aus Erfahrung,das Gegenteil ;-)

Der Lansky ist nicht so Optimal wie man es sich Vorstellt.
Zum einem hält die Klinge nicht fest in der Klammer,nach ein paar Schleifstrichen verdreht sie sich oftmals in der Klammer.Auch eine zwischengeklemmte Gummilage brachte keine abhilfe.
Zumal nicht alle Klingenrücken (aus Designtechnischen Gründen,zb "Fehlschärfe" auf dem Klingenrücken) nicht immer gerade und Plan verlaufen.

Zum anderen hast Du nur eine kleine effektive Schleiffläche.Die Lanskysteine sind ca. 8-10 cm lang.Ein normales Küchenmesser wirds Du nicht von vorn bis hinten durchschleifen können.

Ist blöd zu erklären,Du wirst es merken. ;)

Mit dem Sharpmaker hast Du diesbezüglich kein Problem (sofern der Grundwinkel vom Messer stimmt.Die Halterungen für die Schleifsteine haben die Winkel 30° und 40°.Ein Messer umzuschleifen ist Strafarbeit es sei denn man hat die teuren Diamantsteine die es optional zu kaufen gibt)

Auch lange Klingen lassen sich problemlos schärfen,man zieht sie einfach gleichmässig durch.
Die Klinge immer senkrecht halten und mit leichtem Druck von hinten nach vorn durchziehen.

9045__9.jpg

9045__10.jpg
 
Für mich ist das nur gefummel....
Ich bringe so keinen sauberen Schlif hin. Aber ich komme von der Rasiermesserecke. Das geht da nur mit Steinen. Und auch der Anspruch, was ist scharf, dürfte ein anderer sein.
Für Kochmesser und Co. sind diese Systeme aber sicher in Ordnung.

Gruss, Ghackets
 
Hab ein wenig mal im inet gelesen dein System wird meist nur zum nachschleifen verwendet und ich will ja auch ein System wo ich ne neue Schneide schaffen kann.
 
KRAPPE schrieb:
Hab ein wenig mal im inet gelesen dein System wird meist nur zum nachschleifen verwendet und ich will ja auch ein System wo ich ne neue Schneide schaffen kann.
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Auch das ist mit dem Lansky UND dem Sharpmaker eine arbeit für jemand der Vater und Mutter erschlagen hat ;-)
Wenn der Grundwinkel nicht stimmt,bekommst Du mit beiden Systemen probleme.
 
Indoorchef schrieb:
KRAPPE schrieb:
Hab ein wenig mal im inet gelesen dein System wird meist nur zum nachschleifen verwendet und ich will ja auch ein System wo ich ne neue Schneide schaffen kann.
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Auch das ist mit dem Lansky UND dem Sharpmaker eine arbeit für jemand der Vater und Mutter erschlagen hat ;-)
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Wenns ein Sprichwort ist kenn ich das leider nicht :cry:
 
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