Ultrafrei nach Jack Purviance

[Hothouseduke]

Nabend Leutz ,

Heute gabs ein Leckerli aus der Weber Bibel

Schweinekotellett an schwarzem Reis und Sofrito-Barbecuesoße

Ich hatte allerdings nur die Soße aus der Bibel gemacht , das Schwein wurde mit einem Schweinegewürz gepudert .

Zutaten

Zwiebeln und Lorbeer anschmurgeln

Knoblauch rein

In der Zwischenzeit Kotellett auf KT bringen

Roter Spitzpaprika kleingeschnitten rein

Apfelessig und Apfelsaft bei und etwas einreduzieren lassen

Mit geräuchtem Salz gewürzte Mutti Tomaten mit rein

Gewürze drauf und etwas köcheln lassen

Lorbeerblatt wieder raus und Soße pürieren

Pfanne auswischen und Kotellett bräunen

Heisses Wasser in die Pfanne und auswischen , Ölen , bereit für den nächsten Einsatz ... Geiles Teil

Tellerbild

 

[Einfachmalgrillen]

Hi Andreas, Du hast doch schon das ganze Wochenende gegrillt
Hammer!

 

[Hothouseduke]

Hi Andreas, Du hast doch schon das ganze Wochenende gegrillt
Hammer!

Freitag nich....

 

[Ganse]

Hi Andreas, Du hast doch schon das ganze Wochenende gegrillt
Hammer!

Er scheint gut in Übung zu sein! Sieht zumindest super aus Andy!

Freitag nich....

Watt?!??

 

[Hothouseduke]

Watt?!??

Nö , dafür Equipment zur Verfügung gestellt und bis zum Doppeltsehn flüssige Nahrung zu mir genommen

 

[Lunes]

Ganz grosses Kino,Lesezeichen gesetzt

 

[berndman01]

sieht richtig lecker aus Andreas
der Reis sieht sehr interessant aus

 

[Hothouseduke]

sieht richtig lecker aus Andreas
der Reis sieht sehr interessant aus

Schwarzer Bio-Reis , echt lecker

 

[Birndi]

Würde ich genauso nehmen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Klasse sieht das aus, könnte ich direkt jetzt verdrücken. Aber wie war sie denn nu die Soße, Buch und Reis hätte ich?

 

[Hothouseduke]

Klasse sieht das aus, könnte ich direkt jetzt verdrücken. Aber wie war sie denn nu die Soße, Buch und Reis hätte ich?

Seite 105 im Buch ... Ich hab tatsächlich noch etwas nachgewürzt aber nicht viel.
Ich fand die Kombo einfach nur lecker.
Beim nächstem Mal würze ich die Kotelletts wie es im Buch steht , Schwarzer Reis bleibt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wow!
Tolles Essen.

 

[Hammhh-let]

Das sieht fantastisch aus!

Da könnte ich jetzt auch noch ne Portion gebrauchen!

 

[Z25]

Schönes Ding!