Unami-Surf & Turf-Roll
Servus Sportsfreunde, am Wochenende gabs bei mir eine Surf & Turf Rolle vom Genesis II.
Zutaten:
-Galicisches Ternera Gallega Kalbs-Flanksteak
-Black-Tiger-Garnelen
-Tortilla Wraps
-getrocknete Tomaten in Öl
-Cherrytomaten
-Rucola aus dem eigenen Garten
-Parmesan
-SK-BBQ Steakpfeffer (Steakkrönung) (von @Spiccy)
-SK-BBQ Steaksalz
Zubereitung:
Den Grill für hohe direkte sowie indirekte Hitze vorheizen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen oder Stücke schneiden. Rucola waschen und trocknen.
GBS-Pfanne über direkter Hitze platzieren und aufheizen. Die getrockneten Tomaten mit etwas Öl anbraten und anschließend die Pfanne in den indirekten Bereich ziehen. Die Cherrytomaten auch im indirekten Bereich platzieren.
Das Flanksteak über der Searzone scharf angrillen. Anschließend in den indirekten Bereich geben und auf gewünschte KT ziehen.
Die Garnelen kurz beidseitig über direkter Hitze grillen.
Den Rucola kurz bevor alles fertig ist in die Pfanne zu den Tomaten geben.
Wenn das Flanksteak fertig ist noch kurz außerhalb des Grills ruhen lassen, die Garnelen mit in die Pfanne geben und Pfanne vom Grill nehmen.
Tortillawraps KURZ über direkter Hitze Farbe annehmen lassen und sofort wieder runter.
Die Wraps mittig mit den gebratenen Tomaten, Rucola, Flanksteak sowie Garnelen belegen. Parmesan darübergeben, mit Steakpfeffer und-Salz würzen und ein paar Spritzer gutes Olivenöl darübergeben.
Die Wraps seitlich einschlagen und einrollen. Aus jedem Wrap 4 Röllchen schneiden oder einfach als ganzen Wrap genießen. Fertig.
Eine absolute Geschmacksbombe!! Das gibts so wieder.
Servus Sportsfreunde, am Wochenende gabs bei mir eine Surf & Turf Rolle vom Genesis II.
Zutaten:
-Galicisches Ternera Gallega Kalbs-Flanksteak
-Black-Tiger-Garnelen
-Tortilla Wraps
-getrocknete Tomaten in Öl
-Cherrytomaten
-Rucola aus dem eigenen Garten
-Parmesan
-SK-BBQ Steakpfeffer (Steakkrönung) (von @Spiccy)
-SK-BBQ Steaksalz
Zubereitung:
Den Grill für hohe direkte sowie indirekte Hitze vorheizen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen oder Stücke schneiden. Rucola waschen und trocknen.
GBS-Pfanne über direkter Hitze platzieren und aufheizen. Die getrockneten Tomaten mit etwas Öl anbraten und anschließend die Pfanne in den indirekten Bereich ziehen. Die Cherrytomaten auch im indirekten Bereich platzieren.
Das Flanksteak über der Searzone scharf angrillen. Anschließend in den indirekten Bereich geben und auf gewünschte KT ziehen.
Die Garnelen kurz beidseitig über direkter Hitze grillen.
Den Rucola kurz bevor alles fertig ist in die Pfanne zu den Tomaten geben.
Wenn das Flanksteak fertig ist noch kurz außerhalb des Grills ruhen lassen, die Garnelen mit in die Pfanne geben und Pfanne vom Grill nehmen.
Tortillawraps KURZ über direkter Hitze Farbe annehmen lassen und sofort wieder runter.
Die Wraps mittig mit den gebratenen Tomaten, Rucola, Flanksteak sowie Garnelen belegen. Parmesan darübergeben, mit Steakpfeffer und-Salz würzen und ein paar Spritzer gutes Olivenöl darübergeben.
Die Wraps seitlich einschlagen und einrollen. Aus jedem Wrap 4 Röllchen schneiden oder einfach als ganzen Wrap genießen. Fertig.
Eine absolute Geschmacksbombe!! Das gibts so wieder.
....jaaaa...ich glaub, das kann man so machen....
<- mehr gibts nicht zu sagen
