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Und noch ein "Erstes Pulled Pork" Thread [LIVE]

so. Besuch ist weg und Danke für die Aufmerksamkeit. Hat mir echt Spass gemacht, die erste PP vergrillung "oldschool" durchzuziehen und auch alles Live zu dokumentieren.

Fazit:

Fleisch Anfangsgewicht 2.7 Kg Endgewicht 1.6 Kg nach ca. 13 Stunden Garzeit auf 94 KT
hat für ca. 18 Buns gereicht. Satt waren alle :essen:

Minionring (Profagus) hat die ganze zeit eigentlich super durchgehalten. nur isser eben nicht vollständig abgebrannt, vor allem die Brekkies die oben lagen sind teilweise wieder aus gegangen. kA warum das so war.

das PP war gut 3 1/2 Stunden im BO bei 80 grad.

Beim zupfen(rupfen) hab ich mir recht leicht getan obwohl ich der meinung war, dass es ein wenig Trocken war. (Aber nur ein wenig)

geschmacklich aber eine Wucht. die Gäste waren auch sehr begeistert (sagten sie zumindest :messer: :-)) Es hatte ja noch niemand (inklusive mir) ein PP verspeist.

Die Buns: Meine GöGa hat wunderbar fluffige Buns gebacken. Herrlich!

Alles in allem ein sehr toller Erstversuch.

Danke für eure Aufmerksamkeit.

Jetzt trink ich noch einen mit meiner Frau :tisch:

Aja, Edith meinte, ich hätte den Krautsalat vergessen:

Der Krautsalat frei nach KFC, mit frischem Kraut aus eigenem Garten, genauso wie Karotten und Zwiebeln aus eigenen Garten. Majonaise selber gemacht mit Eiern von (fast) eigenen Hühnern...... ect.
WAR SUPER danke GöGa :D
 
Das Ergebnis kann sich sehen lassen und wenn es hier und da mal etwas weniger saftig ist, gleichen Saucen oder Cole Slaw das wieder aus. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch! ;)

Und Hut ab davor, die erste PP Vergrillung live durchzuziehen. Ich hab mich damals nicht getraut! :D

Christian

Edit: Prost! Ich mache mir auch eins auf! :beercheers:
 
Schaut sehr lecker aus und macht mir grade Lust drauf auch mal wieder ein PP zu machen! :)
 
saubär gmacht ..... schmatz....
i bin leider erst um 21 heimkommen .. also nix mehr mit ribeye udgl .... nur noch a punti und ab in die heia ...
und jezz in der früh muss i mir das da anschaugen :sabber:

:weizen:
 
Sieht das Lecker aus! Glückwunsch!
Bei meinem ersten PP hatte ich ne Rennsau erwischt, hab sie dann auch eingewickelt in den BO gelegt. Ist mir trocken geworden. Letztens wieder PP gemacht, zum ruhen in eine Thermobox gelegt. Das war nach einer Stunde immer noch super saftig und heiss. Glasflasche mit heißem ( nicht kochendem ) Wasser mit rein, super Sache!
Und die Profagus nehm ich auch immer für longjobs. Die brennen in meiner Kugel auch so ab.

Gruss

Schorse
 
ah. danke. dann ist das brennverhalten also normal :D die Temp war ja immer gut und der Ring hätte wohl locker 15 stunden durchgehalten. Ich hab die halbverglühten kohlen dann einfach nochmal in den AZK geworfen und damit dann die Buns angeröstet :D
 
:thumb1: Sieht echt klasse aus!!!
Für GöFreu darf ich demnächst ein Hochbeet jetzt bauen :gotcha:
Hast du dein PP gemobt? Bei meinem 1. hatte ich sogar das mir die Kohle ausgegangen ist und ich erst noch im AZK neue anschmeißen musste:whip:

Bin auch nur bis auf ca 92°C KT gegangen, da
1. :essen::
2. Es schon knapp 21h auf dem UDS lag (wegen oben beschriebenen Problem)
Aber war der Hammer und freue mich jetzt schon auf nächsten Samstag, da gibt es auch endlich wieder PP :D:ola:
 
nein kein Mobbing :D

Hochbeete sind klasse wenn man sie richtig baut bzw. aufbaut. wichtig ist, dass du gutes langsam gewachsenes Lärchenholz hast. und auch die ichtige Befüllung. Findet man aber genug Anleitungen in Netz :D Wenn irgendwie möglich besorge dir etwas abgelegenen Pferdemist, das kommt am besten in einem Hochbeet. :D viel spass
 
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