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Understeakment 03.Oktober

DerHoss

DerHoss

Master of Mega OT
10+ Jahre im GSV
R.I.P.
★ GSV-Award ★
Wird es sicher nicht werden am 03. Oktober.

Bisher sechs Leute. Bisher sechs mal 1200g Dry Aged Tomahawk Steak vom Ludwig. Bestellung geht am 16.09. raus. Dann ist Teilnahmeschluss.

Dazu je zwei Schippel-Bohnen und eine Kartoffelecke. Gutes Salz und Steakpfeffer. Bier dazu auch. Danach Obstler und Sofa.

Kann sein, dass das die teuersten Knochen der Welt sind. Mir ist klar, das ist total bekloppt und nur dicke Hose. Aber das soll so sein. Pro Person all in all 65€.

Plan:

Zwei mal drei Minuten anbrennen über AZK mit APP und Gussroste und dann fertig ziehen im Smoker.

Werde berichten.

Grüße

Christian
 
1200 gramm pro Kopf?


Für was soll das, bzw. so eine Aktion gut sein?


.
 
Siggi schrieb:
1200 gramm pro Kopf?
Zum Vergrößern anklicken....

iss ja mit Knochen denk ich mal, mein letztes Tomahawk von der Metro hatte 1150 gramm, das hab ich auch alleine verputzt :-) das geht schon wenn man will :-)

Aber ansonsten, coole Aktion
 
Fette Aktion! Muss auch mal sein...:respekt:
Ich bitte untertänigst um ausführlichen Bericht und Fotos von den Prachtexemplaren... Gutes Gelingen!
 
Was gibt´s denn da nicht zu verstehen?
Er macht Essen wie beschrieben mit bisher 6 Leuten. Die Kosten betragen p.P. 65€
Wenn mich jetzt nicht alles täuscht, dürfen sich da noch andere mit anschließen, sonst schriebe Hoss wohl nicht "Bisher 6 Leute." und würde nicht bekanntgeben das die Steaks am 16.09. bestellt werden. Danach kann sich keiner mehr anschließen.
Das die Bertha noch Platz für deutlich mehr als 6 Tomahawks bietet, sollte klar sein, Wie viel seine Couch verkraftet wahrscheinlich nicht. :)

Also das ist zumindest das was ich gelesen habe.

LG Tim
 
eGrilla schrieb:
Was gibt´s denn da nicht zu verstehen?
Er macht Essen wie beschrieben mit bisher 6 Leuten. Die Kosten betragen p.P. 65€
Wenn mich jetzt nicht alles täuscht, dürfen sich da noch andere mit anschließen, sonst schriebe Hoss wohl nicht "Bisher 6 Leute." und würde nicht bekanntgeben das die Steaks am 16.09. bestellt werden. Danach kann sich keiner mehr anschließen.
Das die Bertha noch Platz für deutlich mehr als 6 Tomahawks bietet, sollte klar sein, Wie viel seine Couch verkraftet wahrscheinlich nicht. :)

Also das ist zumindest das was ich gelesen habe.

LG Tim
Zum Vergrößern anklicken....
Danke
 
Siggi schrieb:
1200 gramm pro Kopf?


Für was soll das, bzw. so eine Aktion gut sein?


.
Zum Vergrößern anklicken....

Siggi. Deshalb auch nur zwei Bohnen und eine Kartoffelecke.

Die Fotos werden Klasse.

Natürlich ist das alles Irrsinn. Aber so sind wir halt hier.

Grüße

Christian
 
Das wird wohl nur nacheinander gehen. Aber vielleicht ist jemand dabei der mehr in Richtung Rare essen will und ein anderer mehr in Richtung Well. Dann gleicht sich das beim Nachziehen etwas aus.
 
Ich mache lieber noch nen dicken Kartoffelsalat. Mit Fleischwurst und viel Majo. :o
 
1200g Dry Aged Tomahawk ist sicherlich kein Problem. Das Teil hat ja ne Menge Knochen. Hab gestern noch in der Metro dran gestanden und entschieden, dass eines für 2 Personen deutlich zu klein ist. Also passt das.
Ist jedenfalls ne klasse Idee. Ich freu mich schon auf die Bilder :anstoޥn:
 
TORPEDO IM WASSER

So gestern bestellt. 7 dicke Brocken a 1200 Gramm . Dazu spezieller Pfeffer und Salz. 380,23 €. :ballaballa:

http://www.der-ludwig.de/grillsteaks/tomahawk-dry-aged

Hoffe mit dem UPS Versand geht da nichts schief.

Jetziger Plan:

1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank
Waschen und Trocknen
10 min vorher salzen
90 90 + 90 90 sec auf AZK + APP + Gussroste, weiteren AZK parallel on zum Nachschütten / Nachlegen.
Dann im Smoker bei 90°C GR bis 53°C KT fertig ziehen
5 Minuten in Papier ruhen lassen, vielleicht sogar im Turm, mal sehen welche Temperatur sich da im Turm einstellt. 50°C.. wäre gut.
Servieren
Pfeffer ganz zuletzt.

Servierbretter vorgewärmt aus Smokerturm.

Muss sagen, so was irres habe ich noch nicht gemacht. Das Fleisch kostet so viel wie der ganze Schweinenacken für 200 PP Burger.


:muh:
 
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