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Unold Luigi Profis bitte Hilfe

M

Magou

Militanter Veganer
Hallo, ich bin neu auf dem Gebiet was Pizzaöfen betrifft. Ich wollte das mal ausprobieren und habe mir bei Kleinanzeigen einen Luigi gebraucht angeschafft, habe ihn zum Testen ohne Pizzastein aufgeheizt. In der Bedienungsanleitung steht, dass auf der Stufe Neapolitanisch das Gerät 450 Grad anzeigt, habe Ober und Unterhitze ei gestellt, geht aber nicht höher als 400. Das zweite Problem ist, die Obere Heizspirale wird wie es sein soll schön rot wenn sie aufheizt, die untere jedoch, obwohl beide Hitzeeinstellungen auf 400 stehen, bleibt dunkel, glüht also nicht. Isz das bei euch auch oder könnte die untere Spirale kaputt sein. Ich hab das Ding zwar mit Käuferschutz gekauft, möchte mir aber sinnloses zurückschicken und den Ärger ersparen, falls es bei euch auch so ist. Das Gerät pfeift zwar, wenn 400 Grad erreicht sind lt. Display, prüfen kann ich die Temperatur nicht. Mein Thermometer steigt mir Error bei 265 Grad aus. Kann mir bitte jemand weiter helfen, da ich sonst das Gerät beim Käuferschutz von Ebay Kleinanzeigen reklamieren muß. Dankeschön schonmal vorab.
Anbei mal ein Foto. So sah er Innenraum sprich die Heizspirale bei 400 Grad aus. Oben rot unten dunkel. Ich saß auch die ganze Zeit dabei, die wurde nicht einmal rot. Was für mich eigentlich ein Zeichen ist, dass sie die Temperatur nicht bringt. Oder? Gruß Xeswa
 

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Hallo, bei deinem Luigi handelt es sich um die alte Version, hier im Forum "Version 1" genannt.
Diese Version heizt nur bis 400 Grad auf (sieht man als Höchsttemperatur auf dem Display)
Die neue Version (Version 2) die aktuell verkauft wird heizt auf 450 Grad (Displayanzeige 450).
Die neue Version hat auch eine verbesserte Backraumdichtung aus Fiberglas, der alte Luigi hatte eine Silikondichtung die wohl schnell kaputt ging.
Bei deinem Ofen bin ich mir ziemlich sicher dass die untere Heizschleife defekt ist, sie müsste wie die Obere zumindest am Anfang rotglühend werden.
Zur Sicherheit solltest du aber mit einem IR Thermometer die Temperatur der unteren Heizspirale messen.
Wenn du weiterhin in der Pizzaproduktion bleiben möchtest, was ich sehr empfehlen kann:-) brauchst du sowieso ein passendes IR Thermometer, gibts bei Amazon schon für 20 Euro.
Also wenn du noch die Möglichkeit hast, versuch vom Kaufvertrag zurückzutreten oder einen Preisnachlass für eine Reperatur zu erhalten.

PS. Bei einem funktionierenden Ofen müßte ein Energiemeßgeröt (smarte Steckdose) 1700 Watt anzeigen, wenn nur die obere Heizschleife läuft zeigt das Meßgerät nur 1100 Watt an
 
mfgrellen schrieb:
1700 Watt anzeigen, wenn nur die obere Heizschleife läuft zeigt das Meßgerät nur 1100 Watt an
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Ich habe keinen Luigi, aber bei allem was ich hier mitgelesen habe ( und du @mfgrellen schreibst es ja selbst) hat das untere Heizelement "nur" 600 Watt. Was soll da glühen? Ich denke mit dem (V1) Ofen ist alles in Ordnung. Kein Grund ein Fass auf zu machen mit Rückabwicklung und sonstigem Stress. Was hast du bezahlt? 100 Ökken? Schwamm drüber...
 
Von meinen Vorredner mal abgesehen:
Hast du schon eine Pizza darin gebacken?
Mein Ofen hat fast zu viel Unterhitze mit dem normalen Stein, Pizza wird etwas zu dunkel unten.
 
Magou schrieb:
habe ihn zum Testen ohne Pizzastein aufgeheizt.
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Warum ohne Stein?
Zur Messung der Steintemp sollte dieser sich im Gerät befinden.
Und eine reine Luftmessung macht keinen Sinn.
Magou schrieb:
In der Bedienungsanleitung steht, dass auf der Stufe Neapolitanisch das Gerät 450 Grad anzeigt, habe Ober und Unterhitze ei gestellt, geht aber nicht höher als 400.
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Lag die Bedienungsanleitung dabei oder hast du die von der Unold-Webseite heruntergeladen?
Wenn der Ofen nicht mehr als 400 Grad in seinen Einstellungen zulässt, passt die Anleitung offenbar nicht zum Gerät.
Magou schrieb:
Das Gerät pfeift zwar, wenn 400 Grad erreicht sind lt. Display, prüfen kann ich die Temperatur nicht. Mein Thermometer steigt mir Error bei 265 Grad aus.
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Vernünftiges Thermometer kaufen, Stein rein, Neapel-Pgm starten, 30 Min. vorheizen, und messen was die Steintemperatur ergibt.


Aktuell lässt sich höchstens vermuten das der Verkäufer irrtümliche Angaben zum Gerät gemacht hat - obwohl hier niemand von uns die Kleinanzeige nebst Beschreibung kennt und nur deine Aussage im Raum steht.
Das der Ofen defekt ist, kann also erst festgestellt werden wenn valide Messungen vorliegen.
Ansonsten kann ich mich nur in weiten Teilen Post#02 und Post#03 anschließen.
 
@Magou
Wie ist denn der Stand der Dinge?
Da dir hier hilfreiche Tipps / Antworten auf dein Anliegen genannt wurden, wäre es nur fair und anständig sich nochmal zu melden.
 
Hallo an alle,

entschuldigt bitte die späte Antwort und "Danksagung" doch mich hat es gesundheitlich etwas arg erwischt gehabt. Bin heute das erste Mal wieder online unterwegs.

Als erstes also mal ein herzliches Dankeschön für eure Mühe. Der Ofen wurde zwischenzeitlich von Unold auf Garantie repariert. Nachdem ich mir sofort ein Ebergienmeßgerät geholt habe und die Leistung nur bei insgesamt 1200 lag laut meinem Energiemesser, hat mein Freund mir den Ofen dann Ei geschickt, da ich zeitgleich schwer auf der Nase lag. Hatte ja vom Verkäufer die Rechnung. War ruckizucki wieder da. Erstmal dahingehend ein riesen Lob an Unold.

Vielen Dank nochmals an euch für die Hilfe. Wie reinigt ihr eigentlich euren Stein und das Innere vom Backofen. Der Verkäufer hat den Ofen nämlich nicht sehr gut gepflegt in der Richtung und es ist an den Wänden und auf dem Stein sehr viel und stark eingebrannt. Tipps von Anwendern des Luigis wären da sehr hilfreich für mich.

Schönes Wochende für Euch.
 
Magou schrieb:
Hallo an alle,

entschuldigt bitte die späte Antwort und "Danksagung" doch mich hat es gesundheitlich etwas arg erwischt gehabt. Bin heute das erste Mal wieder online unterwegs.

Als erstes also mal ein herzliches Dankeschön für eure Mühe. Der Ofen wurde zwischenzeitlich von Unold auf Garantie repariert. Nachdem ich mir sofort ein Ebergienmeßgerät geholt habe und die Leistung nur bei insgesamt 1200 lag laut meinem Energiemesser, hat mein Freund mir den Ofen dann Ei geschickt, da ich zeitgleich schwer auf der Nase lag. Hatte ja vom Verkäufer die Rechnung. War ruckizucki wieder da. Erstmal dahingehend ein riesen Lob an Unold.

Vielen Dank nochmals an euch für die Hilfe. Wie reinigt ihr eigentlich euren Stein und das Innere vom Backofen. Der Verkäufer hat den Ofen nämlich nicht sehr gut gepflegt in der Richtung und es ist an den Wänden und auf dem Stein sehr viel und stark eingebrannt. Tipps von Anwendern des Luigis wären da sehr hilfreich für mich.

Schönes Wochende für Euch.
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Danke für die Rückmeldung, weiterhin schnelle Genesung und Glückwunsch zur Reperatur.

Dreh den Stein einfach um....also mit der verschmutzten Seite Richtung untere Heizspirale. Das brennt sich nach einer gewissen Zeit dann ab, ähnlich wie Pyrolyse. Härtere Verkrustungen kannst du problemlos, aber vorsichtig ohne Macken im Stein zu hinterlassen, mit einem Ceranfeldschaber entfernen.

Zum Innenraum:
Ich würde es mit einem Schwämmchen und dem Bio-Reiniger von Frosch [Grapefruit Fettlöser] versuchen. (mit dem Schwamm aufschäumen, Schaum auftupfen, einwirken lassen. Oder Haushaltspapier einsprühen und dann auf die betroffenen Stellen pappen, einwirken lassen)
Auch sollte final die Reinigung mit einem Putz-Stein funktionieren.
 
Hallo, danke für die Antwort. Ich bin dem Stein bereits mit dem Ceranfeldkratzer zu Leibe gerückt. Es schien alles soweit gut zu sein. Habe dann aufgeheizt um eine Pizza zu backen, es hat mir die ganze Wohnung ausgeraucht. Ich werde jetzt mal am Wochenende den Stein umdrehen, hochheizen auf 400 Grad Und das Ding bei definitiv geöffnetem Fenster ausrauchen lassen, zuvor versuche ich den Innenraum noch sauber zu kriegen. Dann mal sehen, ob es klappt. Irgendwie ist mir die Freude über den Ofen im Moment etwas abhanden gekommen. Nicht weil er schlecht ist sondern ich ihn besser neu statt gebraucht hätte kaufen sollen. Aber man lernt ja dazu 😉
 
Magou schrieb:
Hallo, danke für die Antwort. Ich bin dem Stein bereits mit dem Ceranfeldkratzer zu Leibe gerückt. Es schien alles soweit gut zu sein. Habe dann aufgeheizt um eine Pizza zu backen, es hat mir die ganze Wohnung ausgeraucht. Ich werde jetzt mal am Wochenende den Stein umdrehen, hochheizen auf 400 Grad Und das Ding bei definitiv geöffnetem Fenster ausrauchen lassen, zuvor versuche ich den Innenraum noch sauber zu kriegen. Dann mal sehen, ob es klappt. Irgendwie ist mir die Freude über den Ofen im Moment etwas abhanden gekommen. Nicht weil er schlecht ist sondern ich ihn besser neu statt gebraucht hätte kaufen sollen. Aber man lernt ja dazu 😉
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Die Freude wird sich bestimmt einstellen wenn das Ding gereinigt ist und vor dir die erste Pizza auf dem Teller dampft ;-)
 
Quali-Fire schrieb:
Zum Innenraum:
Ich würde es mit einem Schwämmchen und dem Bio-Reiniger von Frosch [Grapefruit Fettlöser] versuchen. (mit dem Schwamm aufschäumen, Schaum auftupfen, einwirken lassen. Oder Haushaltspapier einsprühen und dann auf die betroffenen Stellen pappen, einwirken lassen)
Auch sollte final die Reinigung mit einem Putz-Stein funktionieren.
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Hast Du das selbst schon mal auf dem Luigi-blech ausprobiert?
Ich hatte nach der zugegeben dämlichen Verwendung von prowin Backofenreiniger zwar ein top Reinigungsergebnis, aber auch üble Verfärbungen / Verätzungen im Blech.
Deine Vorschläge scheinen beide milder zu sein, trotzdem würden mich Erfahrungen interessieren.
 
Ustersbacher schrieb:
Hast Du das selbst schon mal auf dem Luigi-blech ausprobiert?
Ich hatte nach der zugegeben dämlichen Verwendung von prowin Backofenreiniger zwar ein top Reinigungsergebnis, aber auch üble Verfärbungen / Verätzungen im Blech.
Deine Vorschläge scheinen beide milder zu sein, trotzdem würden mich Erfahrungen interessieren.
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Ja, habe ich. Auch innen auf der Scheibe. Zum Entfetten reicht es völlig, aber gewisse Verfärbungen bleiben natürlich. Reinigerkosten sind minimal, ausprobieren hilft ;) Kann ja nix kaputtgehen.
 
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