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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Ups....jetzt ist es raus@ Andy04
Anhang anzeigen 3378921
Aber hallo, hast du Angst, dass sich mal ein Gast über deine Pizzen beschwert...?
Das schaut ja mega aus!
Hast Du da genauere Infos zu der Einbauversion? Ich kann nichts dazu finden. Weiß man wie breit und wie hoch das Ding sein soll?
Habe die Info vom Herrn Mild vom Tomishop. Die Einbauversion sollte wohl dieses Frühjahr kommen, wurde aber aufgrund von Problemen in den Herbst verschoben. Allerdings wird es sich um die Evolutionserie handeln, zumindest anfangs. Preisniveau also wohl Richtung 1.700 €. Die Maße sollen ähnlich wie bei den aktuellen Modellen sein.
Muss allerdings zugeben, dass ich momentan mit meinem Luigi sehr glücklich bin. Insofern mal schauen, da ich auch meine Küchenzeile umbauen bzw. um ein Aufbauteil ergänzen müsste. Und wer weiß, was noch an Alternativen auf den Markt kommt. Ich warte einfach mal ab …
Hallo in die Runde,
auch ich gehöre zur Luigi-Familie und kann mich nur nochmal für einen Biscotto aussprechen. Beim Originalstein hat es bei den ersten Pizzen immer zu verbrannten Böden geführt, das ist nun mit dem Biscotto Geschichte.
In den 139 (!) Seiten dieses Forums habe ich einiges gelesen, was ich auch schon erlebt habe, so. z.B. einen defekten Lüfter nach dem 3. Gebrauch.
Der jetzige schnurrt wie ein Kätzchen und ich bin sehr zufrieden (Vorher habe ich die Familie immer mit zwei Ferraris versorgt).
Das Bild stammt von meiner letzten „Kinder“-Runde (mit Gouda
). (1Kg Nuvola, 65% Hydration, 3g frische Hefe - 48h im Kühlschrank).
Freue mich auf weitere Erfahrungen hier im Forum.
Grüße aus Bielefeld
auch ich gehöre zur Luigi-Familie und kann mich nur nochmal für einen Biscotto aussprechen. Beim Originalstein hat es bei den ersten Pizzen immer zu verbrannten Böden geführt, das ist nun mit dem Biscotto Geschichte.
In den 139 (!) Seiten dieses Forums habe ich einiges gelesen, was ich auch schon erlebt habe, so. z.B. einen defekten Lüfter nach dem 3. Gebrauch.
Der jetzige schnurrt wie ein Kätzchen und ich bin sehr zufrieden (Vorher habe ich die Familie immer mit zwei Ferraris versorgt).
Das Bild stammt von meiner letzten „Kinder“-Runde (mit Gouda
). (1Kg Nuvola, 65% Hydration, 3g frische Hefe - 48h im Kühlschrank). Freue mich auf weitere Erfahrungen hier im Forum.
Grüße aus Bielefeld
7132helmut
Fleischesser
Ich habe meinen auch in der Speisekammer auf dem TK-Schrank, abgedeckt mit der Plastikhülle aus der Originalverpackung, stehen - langt vollkommen als Staubschutz und ist mit einem Griff entfernt... !
Meine stehen im Keller mit einen Tuch abgedeckt und die Klappe halb offen. Kann die Luft ein wenig zirkulieren und die Dichtung wird geschont. Weiß es ist übertrieben wegen der Dichtung aber ich bin halt so.Ich habe meinen auch in der Speisekammer auf dem TK-Schrank, abgedeckt mit der Plastikhülle aus der Originalverpackung, stehen - langt vollkommen als Staubschutz und ist mit einem Griff entfernt... !
Anhang anzeigen 3379881
Ich habe ja beide, Luigi und den Effe, gestern 18 Pizzen gemacht. Alle Boden einer wie der andere. Ohne drehen top Ergebnis. Wobei ich im Luigi auch nie gedreht habe. Nach meinen jetzt ca. 180 im Luigi und ca. 200 Pizzen in Effe muss ich sagen für nicht hat sich die Investition gelohnt. Macht halt Spaß. Habe auch von meine Jungs nee Pizzeschaufel bekommen. Die kostet fast so viel wie ein Luigi. Die braucht man nicht aber schön wenn man sie hat.Alleine deswegen würde ich nen Effe kaufen. Tipo 00 Mehle, San Marzano Tomaten, Fior di Latte und andere Leckereien aus Italien, was eine tolle Pizza aus machen, und dann schiebt man sie in nen billigen Chinaofen, vermutlich noch Kinder im Spiel - wer war das nochmal der nen Luigi hat und mit nem Effe liebäugelt, @Konny G ?
Nene, ich wollte hier niemanden überreden
Wollte den Luigi als Ergänzung behalten wenn wir viele Pizzen machen. Freitag machen wir 30 und der Luigi bleibt im Keller. 70 Sekunden ist halt schon ein Wort. Und mein Stein sieht aus wie neu. Bin von dem 2024 sowas von begeistert. Der Luigi bleibt trotzdem für unterwegs. Das sicher bestimmt irgendwann vielleicht mal vorkommt.
In diesen Sinne besser haben wie brauchen
Bilder von Pizzen habe ich mal gelassen, habe gemerkt die Pizzen schmecken auch so.
Aber die Kombi
Holo satt Tomatensoße
Räucherlachs
Zwiebel
Spinat
Parmesan
und Fior di Latte
War bei allen gestern der Favorit.
Anhänge
MeisterPetz01
Fleischmogul
Ist doch schön, dass es so viele Optionen gibt. Wir machen alle paar Wochen 2-maximal 3 Pizzen für die Familie und da reicht der Luigi dicke. Für den Effe hätte ich weder den Platz, noch den Geldbeutel. 18 Pizzen würde ich im Luigi aber auch nicht hintereinander backen wollen, also kann sich jeder das Passende aussuchen.
Stehe gerade auf dem Schlauch .... was ist "Holo"?
Danke für den tollen Erfahrungsbericht.
Wir hatten am Wochenende Pizza bestellt am Bodensee in einer Pizzeria, mit der wir in der Zeit vor dem Selberbacken/Luigi eigentlich immer zufrieden waren. Belag war gut (Büffelmozarella und Parmaschinken), Tomatensoße leider nicht, der Boden für uns inzwischen ungenießbar. Nach 2 Stück haben wir aufgegeben und nur noch den Belag gegessen. Bauchweh danach war dennoch inclusive.
Die Pizza kostete 10.50 €, der Laden war gerammelt voll. Da stellt sich die Frage, ob sie nicht besser mal einen Kurs machen, einen höheren Preis ansetzen und dafür richtig leckere Pizza anbieten sollten.
Fazit:
1. Dort nie wieder Pizza. War eh das erste Mal außer Haus seit ca. 2 Jahren.
2. Unglaublich, was wir zuhause inzwischen zaubern, vor allem auch dank dieses Forums! Das sind nicht nur Welten, sondern Pizzauniversen im Vergleich.
rosenrost
Vegetarier
Vermutlich Hollandaise.
aber ja 
Der Luigi ist schon ein kleines Preiswunder, allerdings auch noch recht jung und so ganz genau weiß man noch nicht, wie es um seine Lebenserwartung und Ersatzteilversorgung steht. Für mich sind mittlerweile Herkunft, Produktion, Lebenserwartung, Arbeitsplätze, etc. durchaus wichtig, aber ich kann auch verstehen, dass nicht jeder gleich nen vierstelligen Preis für nen Pizzaofen abrufen will oder kann.
Es gibt noch durchaus positive Ausnahmen, die Betonung liegt allerdings auf Ausnahmen.
Im März war ich in Innsbruck bei https://unapizza.at/ - absolut empfehlenswert.
Bei Flammkuchen ist das ähnlich, bei uns werden da teilweise in einem Restaurant 14€ fällig, und dann noch nicht mal ansatzweise so gut wie daheim
Dieses Problem zieht sich mittlerweile durch alle "normalen" Gasthäuser und Restaurants.
Erst gestern habe ich ein Rumpsteak in einem Steakhaus gegessen: Fleisch und Gargrad OK, Pfeffersoße ging gerade so weil zu salzig, Pommes fast ungenießbar -da hat mindestens eine Minute frittieren gefehlt und ein popeliger 0815 Beilagensalat wie zum Sonntagsbraten mit Möhren & Krautsalat aus dem Eimer zusammen mit 2 Salatblättern ertränkt unter Joghurtdressing aus dem Kanister. Da hilft der Preis von 22,50 € auch nix. Das kann ich selber besser! Pizza? Dito! Paella? Dito! Rouladen/Schäuferle/Gyros/Garnelen/etc.? Dito! Unser eigenes Lammfleisch schmeckt so gut, da kann kein Restaurant hin stinken -und nen Brocken Fleisch brutzeln hat wohl nix mit "kochen können" zu tun. Bleibt also nur die Sterneküche, denn die können in der Regel alles besser als ich Hobbykoch. Fazit: Restaurantbesuche sind sehr, sehr selten geworden.
Ich leide immer beim Espresso und bei Brot & Brötchen.
MetallFreak1.4X
Vegetarier
Kannst uns was zum Teig und Backzeit/Temperatur sagen?Hello,
ich habe am Wochenende auch wieder im Luigi Pizza gebacken.
Alle waren begeistert und sagten, dass es so gut wie im letzten Italien-Urlaub schmeckte
Grüße
Anhang anzeigen 3384106
Da kann ich nur zustimmen. Allerdings liegt das vielleicht auch daran, dass wir selbst mit der zunehmenden Erfahrung und Übung immer besser kochen. Meine family beschwert sich immer wieder mal, es würde ihnen nirgends mehr schmecken, da es zuhause so lecker sei. Und oft geht es mir auch so, dass ich denke, das hätte ich zuhause besser hinbekommen. Häufig schnell und mit wenig Aufwand. Wir gehen daher auch nur noch selten essen. Investieren die Kohle dafür lieber in hochwertige Zutaten.