• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Unold Luigi

Konny G schrieb:
Könnte mir vorstellen, dass die zu sehr durchhängen und es zu einem direkten Kontakt Stein-Screen-Pizza kommt?

Ich habe nach ausgiebiger Recherche nur einen Edelstahl-Screen gefunden. Wobei mir 32 cm lieber wären:
https://www.gastrodomus.de/p/10261-pizza-screen-pizzagitter-rund-edelstahl-o-300-mm.html
Zum Vergrößern anklicken....
Durchhängen weniger, das "Mesh"-Edelstahlgewebe dürfte fast vollflächig aufliegen.
Somit hätte man die Luftisolierung und dünne Edelstahlfäden leiten auch nicht so gut (wie z.B. Alu)
 
Der Luigi ist halt auch gut.
1d7ae768-b88c-48d1-b1ef-32ca2eede3ba.jpeg
 
Hat jemand eigentlich die Elektronik jetzt schon mal getunt um höhere Temperaturen zu erreichen? Ich bin noch am Überlegen einen 120mm Artic Slim einzubauen, um von unten mehr Luft rein zu bringen - noch ein Lüftergitter dazu - dann dürfte das Blech auch stabiler sein und der Durchsatz sollte erheblich höher als vorher werden. Höhe sollte passen (15mm) - nur beim Anschluss muss ich wohl den alten Lüfter abklemmen und mit Wago-Klemmen neu verbinden. Den Radiallüfter oben kann man vermutlich kam tunen... aber der untere ist eh der lautere
 
Saturas schrieb:
Hat jemand eigentlich die Elektronik jetzt schon mal getunt um höhere Temperaturen zu erreichen? Ich bin noch am Überlegen einen 120mm Artic Slim einzubauen, um von unten mehr Luft rein zu bringen - noch ein Lüftergitter dazu - dann dürfte das Blech auch stabiler sein und der Durchsatz sollte erheblich höher als vorher werden. Höhe sollte passen (15mm) - nur beim Anschluss muss ich wohl den alten Lüfter abklemmen und mit Wago-Klemmen neu verbinden. Den Radiallüfter oben kann man vermutlich kam tunen... aber der untere ist eh der lautere
Zum Vergrößern anklicken....
Früher habe ich Mofas und Autos frisiert heute Kauf ich mir wenn ich will mehr Leistung 😉 Der Effe ist auch ein guter Ofen ☝️
 
Hab ich da jetzt einen Denkfehler? Größerer Lüfter bedeutet mehr Luftdurchsatz. mehr Durchlüftung bedeutet höhere Kühlung. Wie soll der Luigi innen dann heißer werden?
 
poldi99 schrieb:
Hab ich da jetzt einen Denkfehler? Größerer Lüfter bedeutet mehr Luftdurchsatz. mehr Durchlüftung bedeutet höhere Kühlung. Wie soll der Luigi innen dann heißer werden?
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn ich das richtig im Kopf habe, dann kann der Ofen theoretisch mehr als die 400 °C, jedoch ist auf dem PCB oder was auch immer da ein Sensor, der eben bei Überhitzung auslöst. Wenn der Sensor eben nicht direkt Alarm gibt bzw. eine geringere Temperatur meldet, dann gibt der Ofen mehr Stoff?!
 
Artur_ schrieb:
Wenn ich das richtig im Kopf habe, dann kann der Ofen theoretisch mehr als die 400 °C, jedoch ist auf dem PCB oder was auch immer da ein Sensor, der eben bei Überhitzung auslöst. Wenn der Sensor eben nicht direkt Alarm gibt bzw. eine geringere Temperatur meldet, dann gibt der Ofen mehr Stoff?!
Zum Vergrößern anklicken....
Denkfehler.... Es sind mehrere drin: Überhitzung und dann die Innenfühler. Der PCB schützt vor Abbrand.
 
Back to topic 😚

So, Arbeitsplatz ist hergerichtet
IMG_20240525_184440725_HDR.jpg


IMG_20240525_184453787_HDR.jpg


Ups, als allererstes eine Thunfisch Calzone... fing ja prima an, aber die wollte einfach nicht von der Schaufel, keine Ahnung warum... die Nachfolgenden waren dann ok. Und.... Boden gefährlich dunkel, also hier die Temperatur abgesenkt, 320°C unten, 400 oben
IMG_20240525_185027486.jpg


IMG_20240525_190231967.jpg


Temperatureinstellung kann so bleiben
IMG_20240525_190621551.jpg


Wurden mir förmĺich aus der Hand gerissen....
IMG_20240525_200133405.jpg



Keine Ahnung ob ich noch den test mit dem Stein von Luigi 2 aus März 2024 machen muss, war ja heute schon dunkel.... Temperatur unten zurückgenommen, alles war gut



Stephan
 
Sind eigentlich nur die Symbole (Ober- und Unterhitze) vertauscht oder die Knöpfe an sich?
Denn laut Handbuch ist die obere Taste (logischerweise) auch für Oberhitze :blinky:
 
Dobsi schrieb:
Früher habe ich Mofas und Autos frisiert heute Kauf ich mir wenn ich will mehr Leistung 😉 Der Effe ist auch ein guter Ofen ☝️
Zum Vergrößern anklicken....
Also ich schraube und tüfftle selbst an meinem Porsche gerne rum - z.B. Alubutyl in die Türen, Android Auto aktivieren, Handyhalterung selbst bauen. Das eine hat doch mit dem anderen nix zu tuen. Entweder man bastelt und pimpt halt gerne, oder man akzeptiert alles so wie es ist... Der Effe ist auch viel schwerer und es gibt sogar Leute (auch in diesem Fred) die vom Effe auf den Luigi downgraden. Deswegen kann man doch trotzdem vesuchen den Luigi noch perfekter zu machen...
 
Nach meinen kürzlichen Erfahrungen mit dem Cozze finde ich den Luigi erst recht schön entspannend. Nach 2 Minuten evtl mal drehen, aber auch nicht unbedingt. Beim Cozze & Co alle 30 Sekunden aufpassen, damit die Pizza kein Feuer fängt... 🔥🔥🔥😝
 
Immer wieder schön hier die tollen Pizzen aus dem Luigi zu sehen! Ich bin nach wie vor begeistert von dem Sportsfreund.

Zum Thema höhere Temperaturen: Ich habe nun auch mal den "Timereffekt" genutzt, den @lukibernd herausgefunden hatte. Der Ofen gibt gegen Ende des 2min-Timerlaufs nochmal gut Power, ich vermute nur von der oberen Spirale, was ja aber auch Sinn macht (Respekt an den Hersteller hierfür, auch wenn er es ruhig irgendwo hätte mit angeben können). Ich habe nach dem normale Vorheizen (rund 430 Grad in der Mitte meines Biscottos) noch zwei oder vielleicht waren es auch dreimal das Timerprogramm (ohne Pizza drin) nacheinander laufen lassen und hatte dann gute 480 Grad. Habe das Spielchen dann (aus Erfurcht vor dem möglichen E4-Fehler) nicht weitergetrieben. Nach weiteren rund 15Minuten Leerlauf war die Steinmitte dann allerdings wieder auf guten 430 Grad.

Finde das Wissen um den Timereffekt trotzdem spannend. Gerade mit dem Biscotto kann man Temperaturen über 430 Grad schon vertragen. Ich starte den Timer nun auch gerne so eine halbe Minuten nachdem ich die Pizza rein hab, dann passt es mit meinem Biscotto in Summe (also dann 2,5 min) recht gut. Auch habe ich den Timereffekt genutzt um zwischen den Pizzen den Stein nochmals schnell nachzuheizen. Klar, braucht man das nicht zwingend, aber etwas Spielerei gehört ja dazu 😎
 
Hallo zusammen,

ich bin seit einigen Wochen auch stolzer Besitzer einer Unold Luigi und konnte bisher auch bereits einige leckere Pizzen zaubern.
Allerdings habe ich öfters das Problem, dass der Rand noch zu weiß ist und der Belag dadurch früher verbrennt.
Habt ihr Tipps für mich wie man das verbessern kann?

Danke im Voraus!
 
ichlerdings habe ich öfters das Problem, dass der Rand noch zu weiß ist und der Belag dadurch früher verbrennt.
Habt ihr Tipps für mich wie man das verbessern kann?

Danke im Voraus!
[/QUOTE]
Ich würde behaupten länger vorheizen und evtl mal 2 Minuten pausieren, ich habe auch einen mit weniger Hitze aber er reicht mir.
 
Zurück
Oben Unten