Hast du dein Ofen also bei Amazon bezogen ?
Die Temperaturangabe bezieht sich (nach Rücksrache mit dem Unold-Service) NICHT auf die Oberflächentemperatur vom Pizzastein, sondern auf die Lufttemperatur bei geschlossener Ofentür in der Ofenmitte. Mit einem handelsüblichen Pyrometer (IR-Thermometer) ermittelt man jedoch immer die Temperatur über die abgegebene Wärmestrahlung des Pizzasteins (und nicht die von der Luft).
Wichtig ist, dass nach dem genügenden Aufheizen, die obere Heizschleife während des Pizzabackens an und richtig glühend ist!Nein ist nicht über Amazon. Das Thermometer hab ich von Amazon
Der Ofen ist von http://smartgoods.de/
Ich habe mir im Vorfeld einige Videos angesehen und kann von meinem gemessenen werten am Stein zu denen von YouTube keinen großen Unterschied erkennen.
Also der Arc xl ist da ne andere Hausnummer, wenn ich da Messe.
Als Zweit Pizzaofen für drinnen taugt er aber allemal. Aber die 450 naja stell ich mal in Frage. Das hat mir auch das Ergebniss meiner ersten Pizza gezeigt.
Für Morgen sind aber nochmals Rohlinge im Kühlschrank.
Ich lasse ihn da länger vorheizen und dann mal schaun wies läuft.
Werde aber die Unterhitze senken, da beim ersten Versuch der Boden wesentlich schneller knusprig geworden ist als eben die obere Seite.
Aber auch mit 2:30min bei 2 min war es noch absolut nicht OK.
Daher zweifle ich die 450 von oben auch sehr an.
Hallo, danke für den Tip.
ok, hab vergessen zu erwähnen dass dies nur im DIY Modus einigermaßen funktioniert, und ja, mit manuellen Drehreglern wäre das alles viel einfacher!
Oki doki, danke dir. Naja im Winter wird das so auch gehen. Und im Sommer braucht der Arc xl ja auch was zu tun :+)ok, hab vergessen zu erwähnen dass dies nur im DIY Modus einigermaßen funktioniert, und ja, mit manuellen Drehreglern wäre das alles viel einfacher!
Unter anderem deswegen habe ich mir auch den Macte Voyager Twin angeschafft weil ich das Luigi Touchpad gelernt habe zu "lieben"
...diese Temperaturwerte sind tatsächlich etwas überraschend, da selbst meine bisherige Version (bis 400 Grad) direkt nach dem Aufheizen auf dem Stein in der Mitte immer ca. 430 Grad schafft. Wenn man größer 450 Grad haben will, dann kann man einfach nach dem Aufheizen einmal den Timer aktivieren.
Hab's Grad mal im Trockelauf getestet.ok, hab vergessen zu erwähnen dass dies nur im DIY Modus einigermaßen funktioniert, und ja, mit manuellen Drehreglern wäre das alles viel einfacher!
Unter anderem deswegen habe ich mir auch den Macte Voyager Twin angeschafft weil ich das Luigi Touchpad gelernt habe zu "lieben"
Sorry nicht gesehen. Ja klar, raucht aber auch da raus, irgendwo muss es ja raus kommen wenn was raucht und die Tür ist die einzige Stelle wo es geht
Der Arc interessiert mich ja auch mega. Hattest Du hier im Forum auch schon über Erfahrungen berichtet? Hab nix gefunden auf die Schnelle. Zum Beispiel wüsste ich nicht mal, ob es unbedingt der Große sein muss.
Nein hab ich noch nicht. Das ist Geschmackssache ob der 14 oder 16er verwendet werden soll. Da man bei einem Gas Pizza Grill, wenn er nicht einen selbst rotierenden Pizzastein hat, nicht ohne händisches drehen zum Ziel kommt. Habe ich mich für den XL entschieden. Den da hat man einfach mehr Platz. Klar geht's das auch in kleinen, ist halt etwas enger das ganze. Und was für mich noch wichtig war, ich kann auch mal für ne Party Familien Pizzas rein packen.
Diese "Tricks" sind gar nicht notwendig, denn mit dem Start vom Timer geht die Oberhitze auch direkt an:
Das ist richtig, war auch beim Test erfreut als ich das gesehen habe. Habe ne smarte Dose dran. Leider Heitz er aber nur paar sec nach dem aktivieren des Timers. Glaub etwas 10 bis 20 sec. Und dann schaltet er wieder ab. Hat man Recht schön gehört als er geschaltet hat. Und dann war die Stromaufnahme wieder bei 32 also nur Licht. Beim Ein und Aus schalten heitzt er dann wesentlich länger.
