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Unold Luigi

Huhu ihr Lieben,
der Gorenje Pizza350 ist bei uns eingezogen, wurde aber noch nicht ausprobiert. Vielleicht mache ich dazu einen eigenen Thread auf.

Ich konnte es mir nicht verkneifen, am Black Friday doch nochmal zuzuschlagen (Top-Preis!). Der Don Luigi ist heute angekommen und wurde auch direkt eingebrannt.

Anders als bei meinem vorherigen Don bleibt die obere Heizspirale während der 2 Minuten Backzeit an, selbst nach einer simulierten zweiten und dritten Pizza. Zwar glüht sie nicht mehr so intensiv wie im Aufheizprogramm, aber immer noch sichtbar. Bei meinem vorherigen Don war das nicht der Fall – dort ist die Heizspirale komplett ausgegangen.

Morgen gibt es vier Pizzen zum Testen. Auch wird endlich der Biscotto eingeweiht. :-)

Zum Alfred sehe ich den Mehrwert nicht, zumindest nicht im Bezug auf den jetzigen Preis. Bei einer Preissenkung ist das natürlich etwas anderes. Ich bin aber gespannt, was die ersten Tests ergeben wenn das Gerät auf dem Markt erscheint.

Euch ein schönes Wochenende und LG. Franky
 
Ich habe den V1 seit gut einem Jahr regelmäßig in Betrieb, und bisweilen habe ich nichts vermisst! Das Teil macht einfach was es soll, zuverlässig. Da wir eine fünf köpfige Familie sind, hat er auch stets ein bisschen Arbeit zu verrichten. Am vergangenen Wochenede hat sich mein Sohn Pizza zum Geburtstag gewünscht... Challange accepted! Ohne einen Aussetzer oder schwankendem Ergebnis hat der Luigi mir 16 super leckere Pizzen ausgespuckt. Ich habe eine ganze Weile experimentiert, bin schlußendlich bei 58% Hydration und 0,8gr Hefe (bei 1KG 00er Mehl) gelandet. Damit gelingt mir beides, neapolitanisch (für mich) und knusprig ausgerollt (der Rest der Sippe). Die vom Programm vorgegebenen 2 Minuten reichen aber nicht. In der Regel kommt eine gute Minute Backzeit on top, und zwischen den Pizzen geb ich ihm im Schnitt 4-5 Minuten um wieder auf Temperatur zu kommen.
 
DerCampingGriller schrieb:
Ich habe den V1 seit gut einem Jahr regelmäßig in Betrieb, und bisweilen habe ich nichts vermisst! Das Teil macht einfach was es soll, zuverlässig. Da wir eine fünf köpfige Familie sind, hat er auch stets ein bisschen Arbeit zu verrichten. Am vergangenen Wochenede hat sich mein Sohn Pizza zum Geburtstag gewünscht... Challange accepted! Ohne einen Aussetzer oder schwankendem Ergebnis hat der Luigi mir 16 super leckere Pizzen ausgespuckt. Ich habe eine ganze Weile experimentiert, bin schlußendlich bei 58% Hydration und 0,8gr Hefe (bei 1KG 00er Mehl) gelandet. Damit gelingt mir beides, neapolitanisch (für mich) und knusprig ausgerollt (der Rest der Sippe). Die vom Programm vorgegebenen 2 Minuten reichen aber nicht. In der Regel kommt eine gute Minute Backzeit on top, und zwischen den Pizzen geb ich ihm im Schnitt 4-5 Minuten um wieder auf Temperatur zu kommen.
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Endlich wieder ein zufriedener Luigibäcker, ich trau mich ja schon nicht mehr zu schreiben, daß ich mit meinen 3 Minutenpizzen aus dem Luigi sehr zufrieden bin.
Und ich mache es genauso wie oben geschrieben
 
Ich hoffe das ist okay hier.
Ich würde meinen Luigi verkaufen wollen, der war bei Unold zum Check, hat einen neuen Stein bekommen, wurde komplett durchgeprüft und für tadellos befunden. Sollte es für Jemanden Interessant sein, dann kann ich den Ofen mit allem OVP Material auf die Reise schicken.

LG
 
DerCampingGriller schrieb:
Ich habe den V1 seit gut einem Jahr regelmäßig in Betrieb, und bisweilen habe ich nichts vermisst! Das Teil macht einfach was es soll, zuverlässig. Da wir eine fünf köpfige Familie sind, hat er auch stets ein bisschen Arbeit zu verrichten. Am vergangenen Wochenede hat sich mein Sohn Pizza zum Geburtstag gewünscht... Challange accepted! Ohne einen Aussetzer oder schwankendem Ergebnis hat der Luigi mir 16 super leckere Pizzen ausgespuckt. Ich habe eine ganze Weile experimentiert, bin schlußendlich bei 58% Hydration und 0,8gr Hefe (bei 1KG 00er Mehl) gelandet. Damit gelingt mir beides, neapolitanisch (für mich) und knusprig ausgerollt (der Rest der Sippe). Die vom Programm vorgegebenen 2 Minuten reichen aber nicht. In der Regel kommt eine gute Minute Backzeit on top, und zwischen den Pizzen geb ich ihm im Schnitt 4-5 Minuten um wieder auf Temperatur zu kommen.
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Bei welcher Ober/Unterhitze ?
Bei 400/400 wird bei mir der Boden zu dunkel bzw. Schwarz.
Derzeit ist mein Favorit die römische Pizza mit dem crispie Programm, dauert halt länger.
 
Kugel_Alpha schrieb:
Bei welcher Ober/Unterhitze ?
Bei 400/400 wird der Boden zu dunkel bzw. Schwarz.
Derzeit ist mein Favorit die römische Pizza mit dem crispie Programm, dauert halt länger.
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Ja genau! Ich habe da überhaupt keine Probleme🤔 Hin und wieder habe ich zu viel Semola unter dem Teig, das neigt zum verbrennen. Aber eine Schaufel mit Löchern um das Semola abzuschütteln und schon ist alles gut. Hab leider kein Bild von unten.
 

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Guten Tag, ich möchte Sie bitte fragen, ob jemand Erfahrungen mit einer defekten Glühbirne hat, die nicht mehr leuchtet? Ich habe den Unold Don Luigi Pizzaofen letzte Woche am 30.11.2024 gekauft und ihn dieses Wochenende getestet. Nach zwei Tagen Nutzung, in denen der Ofen 5 Pizzen gebacken hat, hat die Glühbirne im Inneren des Ofens aufgehört zu leuchten. Ich bin etwas enttäuscht, da der Ofen neu ist und ansonsten einwandfrei funktioniert, abgesehen von der Glühbirne, die nicht mehr leuchtet.

Ich habe den Ofen in der Metro-Filiale in Simmering, Wien, gekauft, wohne jedoch 150 km von dieser Filiale entfernt, was es schwierig und zeitaufwändig macht, eine Reklamation persönlich einzureichen. Gibt es eventuell eine Möglichkeit, die Glühbirne selbst auszutauschen, und ist dies in einer Anleitung beschrieben?

Vielen Dank im Voraus für Ihre Rückmeldung.
 
Guten Tag, ich möchte Sie bitte fragen, ob jemand Erfahrungen mit einer defekten Glühbirne hat, die nicht mehr leuchtet? Ich habe den Unold Don Luigi Pizzaofen letzte Woche am 30.11.2024 gekauft und ihn dieses Wochenende getestet. Nach zwei Tagen Nutzung, in denen der Ofen 5 Pizzen gebacken hat, hat die Glühbirne im Inneren des Ofens aufgehört zu leuchten. Ich bin etwas enttäuscht, da der Ofen neu ist und ansonsten einwandfrei funktioniert, abgesehen von der Glühbirne, die nicht mehr leuchtet.

Ich habe den Ofen in der Metro-Filiale in Simmering, Wien, gekauft, wohne jedoch 150 km von dieser Filiale entfernt, was es schwierig und zeitaufwändig macht, eine Reklamation persönlich einzureichen. Gibt es eventuell eine Möglichkeit, die Glühbirne selbst auszutauschen, und ist dies in einer Anleitung beschrieben?

Vielen Dank im Voraus für Ihre Rückmeldung.
 
Ich würde einfach mal versuchen die Firma Unold direkt zu kontaktieren. Der Service soll super kulant sein. Vielleicht gibt’s dort schnell direkte Hilfe! Liebe Grüße
 
Marosch schrieb:
Gibt es eventuell eine Möglichkeit, die Glühbirne selbst auszutauschen, und ist dies in einer Anleitung beschrieben?
Zum Vergrößern anklicken....
Beim Luigi gibt es keine Möglichkeit die Lampe selbst zu wechseln.
Dazu muß der Ofen komplett zerlegt werden.
Das macht nur der Kundenservice.
Ich habe aber gehört dass Unold diesen Service sehr schnell abwickelt und du den Ofen schon nach ein paar Tagen wieder hast!
 
Kugel_Alpha schrieb:
Bei welcher Ober/Unterhitze ?
Bei 400/400 wird bei mir der Boden zu dunkel bzw. Schwarz.
Derzeit ist mein Favorit die römische Pizza mit dem crispie Programm, dauert halt länger.
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Servus,
habe dir gestern ein paar schnelle Fotos gemacht
Oben 400 Unten 370 / Backzeit zwischen 3 und 4 Minuten mit einmal 180° drehen
Teig mit Cuoco und 67%

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LG
 
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