mfgrellen
Grillkönig
Pizza drehen im Ofen nicht vergessen, am besten mit Turning Peel!
Boden sieht gut aus, muß nicht dunkler sein.
Boden sieht gut aus, muß nicht dunkler sein.
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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Danke. Der boden war glaub nicht ganz durch gebacken. Muss da noch weiter experimentieren.
Ich lese überall von 19,5 kg.
Mit Steinen 20 kg, ja. Die sind aber sehr leicht entnehmbar, da der Stein aus 2 Teilen besteht (2 x 2,5 kg). Diese Casapulla-Steine sind auch kein bisschen bröselig, macht also zum Aussaugen des Ofens eh Sinn, sie mal rauszunehmen. Ich transportiere sie in einem kleinen Karton. Aber auch mit Steinen im Ofen ist der Macte noch gut transportabel. Der Effeuno ist da deutlich sperriger und schwerer, zumal die HA-Variante.
Vielen Dank, @Konny G!
Es ist so eigenartig: So viele Pizzen habe ich mit dem Luigi noch gar nicht gebacken, war anfangs begeistert über den Unterschied zum Backofen, abgesehen von der Handhabung.
Aber bei meiner vorgestrigen Pizza habe ich mir gedacht: Da geht noch mehr.
So schnell geht das.
Es ist so eigenartig: So viele Pizzen habe ich mit dem Luigi noch gar nicht gebacken, war anfangs begeistert über den Unterschied zum Backofen, abgesehen von der Handhabung.
Aber bei meiner vorgestrigen Pizza habe ich mir gedacht: Da geht noch mehr.
So schnell geht das.
Ja, darum mache ich mir ja immer mal wieder Feinde mit meinem Vorschlag, gleich etwas hochwertiger einzusteigen und sich den Zwischenschritt mit dem Luigi zu sparen. Da ich denselben Weg gegangen bin wie Du. Wäre letztendlich wirtschaftlicher und würde das Home-Pizzaiolo-Leben von Beginn an erleichtern.
Deine Pizzen aus dem Luigi sehen aber auch bereits hervorragend aus. Da will man direkt reinbeißen. Und so muss es doch sein,
Also hast Du doch alles richtig gemacht. Und bei einem Upgrade hat Dich Deine Erstinvestition gerade mal den Preis von ein paar Pizzeriabesuchen gekostet.
In meiner Familie halten wir es immer so: Lieber etwas nicht kaufen, bevor es die billigere Variante ist. "Billig ist teuer", sagte schon mein Vater.
Mich hat halt das leichte Gewicht des Luigi angesprochen und hält mich - noch - vom Macte ab. Ich bin schon ein Oldie, in wenigen Jahren kann ich den Macte vielleicht doch nicht mehr heben. Wohne in einer Stadtwohnung mit winzigstem Keller. Dort ist kein Platz für einen Reserve-Luigi.
Ich bleibe aber dran.
Danke für deine netten Worte zu meinen Pizzen! Das gibt mir jetzt was, weil du für mich der Pizza-Profi bist.
Ebe
Ebenfalls danke für Dein Lob!
Gehöre auch zu den reiferen Semestern und weiß genau, wovon Du sprichst. Mal schauen, was der Markt in Zukunft bringt. Kann mir schon vorstellen, dass da noch was (Leichtes) kommt. Und der V2 mit Biscotto ist ja durchaus ein tolles Teil!
Ebenfalls danke für Dein Lob!
Gehöre auch zu den reiferen Semestern und weiß genau, wovon Du sprichst. Mal schauen, was der Markt in Zukunft bringt. Kann mir schon vorstellen, dass da noch was (Leichtes) kommt. Und der V2 mit Biscotto ist ja durchaus ein tolles Teil!
Danke!Ebenfalls danke für Dein Lob!
Gehöre auch zu den reiferen Semestern und weiß genau, wovon Du sprichst. Mal schauen, was der Markt in Zukunft bringt. Kann mir schon vorstellen, dass da noch was (Leichtes) kommt. Und der V2 mit Biscotto ist ja durchaus ein tolles Teil!
Der V2 wäre auch noch eine Möglichkeit, ja. Mal sehen.
Und Du unter anderem der Brot- und Sauerteig-Junkie.
Bei uns gab es gestern selbstgemachte Spaghetti und meine ersten Salzburger Nockerln (nicht aus dem Luigi), dafür müsstest Du als Wiener ja auch ein gutes Rezept haben.
Ok … das gehört wohl in ein anderes Forum
Vielen Dank!Und Du unter anderem der Brot- und Sauerteig-Junkie.
Bei uns gab es gestern selbstgemachte Spaghetti und meine ersten Salzburger Nockerln (nicht aus dem Luigi), dafür müsstest Du als Wiener ja auch ein gutes Rezept haben.
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Ok … das gehört wohl in ein anderes Forum
Gratuliere, beides ist toll geworden!
Süßes ist nicht unbedingt mein Revier.
Es ist schon ewig her, dass ich Salzburger Nockerl gemacht habe.
Dafür stelle ich in letzter Zeit auch sehr gerne Pasta her. Womit hast Du Deine Spaghetti gemacht?
Aber - ja, gehört nicht hierher.
Jetzt werde ich meinen Luigi säubern gehen. (Ich hoffe, ich habe die Verbindung zum Thread wiederherstellen können.
)Vielen Dank!
Gratuliere, beides ist toll geworden!
Süßes ist nicht unbedingt mein Revier.
Es ist schon ewig her, dass ich Salzburger Nockerl gemacht habe.
Dafür stelle ich in letzter Zeit auch sehr gerne Pasta her. Womit hast Du Deine Spaghetti gemacht?
Aber - ja, gehört nicht hierher.
Jetzt werde ich meinen Luigi säubern gehen. (Ich hoffe, ich habe die Verbindung zum Thread wiederherstellen können.
Ok, ich nehme die Bilder wieder raus. Haben verschiedene Varianten versucht. Mit und ohne Ei. Unser eindeutiger Favorit: 500 g Semola + 250 g Wasser + Prise Salz.
Eine Spaghetti-Pizza wäre ja auch mal eine Idee
Mit Matritze oder einem Pastamaker?Ok, ich nehme die Bilder wieder raus. Haben verschiedene Varianten versucht. Mit und ohne Ei. Unser eindeutiger Favorit: 500 g Semola + 250 g Wasser + Prise Salz.
Eine Spaghetti-Pizza wäre ja auch mal eine Idee
Ich habe mal eine Spaghetti-Frittata gegessen - die war gut - nachgemacht - die war nicht gut.
Imperia Nudelmaschine mit Handkurbel und einem Schneidaufsatz für Spaghetti bis 2 mm. Also ganz "klassisch". Als Schwabe braucht man so ein Teil ja für Maultaschen .... Maultaschen-Pizza klingt auch ganz interessant, by the way
Erstmal machst du dir deswegen keine Feinde und zweitens bezweifele ich, dass du den Macte ohne den Luigi gekauft hättest.
Mit 150,- € braucht man auch keine Wirtschaftlichkeitsberechnung. Ein Besuch in einer guten Pizzeria kostet eh mehr (mit Familie).
Ich wäre, ohne den Luigi, nie zum Macte gekommen. Den Luigi (die Luigis) hat man nur aus Spaß gekauft. Den Macte hätte ich nie einfach nur zum Spaß gekauft. Und bis auf den Lüfter und die Haptik habe ich beim Luigi bis heute noch nichts auszusetzen.
Und soweit ich mich erinnere, waren deine Ergebnisse im Luigi auch immer super. Und das ist ja das einzige, das zählt.
Ich kannte den Macte nicht, als ich den Luigi kaufte. Und der Effe war mir schon damals zu klobig und zu schwer.
Vielleicht ist es aber in der Tat so, dass man erstmal mit einem günstigeren Pizzaofen testen muss, ob man dem Hobby treu bleibt, ok.
Mein 1. Auto war ein VW Käfer und von dem schwärme ich heute noch .... bei der Frau hätte ich aber besser auf meine Eltern gehört und gleich die jetzige genommen
Frau glaube ich dir. Aber würdest du wirklich deinen Maybach gegen einen Käfer tauschen wollen?Mein 1. Auto war ein VW Käfer und von dem schwärme ich heute noch .... bei der Frau hätte ich aber besser auf meine Eltern gehört und gleich die jetzige genommen
Ich passe nicht mehr rein in den Käfer, müsste den Sitz nach hinten schweißen .... und so wurde mir der Luigi auch zu engFrau glaube ich dir. Aber würdest du wirklich deinen Maybach gegen einen Käfer tauschen wollen?
Die letzten beiden Ballen 
