NoVegan
Grillkönig
Beides zu dünn. Versuche es mal in cm
Woran erkennt man denn ob es ein Original ist?
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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Woran erkennt man denn ob es ein Original ist?
powerschnitzel
Militanter Veganer
Sorry, da hatte ich mich in der Mittagspause auf die Schnelle vertipptBeides zu dünn. Versuche es mal in cm
Woran erkennt man denn ob es ein Original ist?
.Es waren natürlich 1,5cm und 2cm gemeint.
Soweit ich gelesen habe, erkennt man den Saputo Stein daran, dass entweder das Logo oder "Saputo" eingestempelt ist.
mfgrellen
Grillkönig
oder direkt beim Hersteller bestellen!
powerschnitzel
Militanter Veganer
Auf der Hersteller Homepage ist es seit Wochen nicht möglich einen Artikel in den Warenkorb zu legen.
Was mich noch interessieren würde, ob jemand einen Vergleich mit 1,5cm und 2cm gemacht hat, bzw. wo bisher die besseren Ergebnisse erfolgt sind.
Ich hab den mit 1,5 cm und bin voll zufrieden, Vergleich hab ich zum 2 cm Stein nicht, ich denke der 2 cm macht auch keine schönere Pizzen 
und der 1,5 heizt schneller auf.
Hab am Wochenende 12 Pizzen damit gemacht und alle waren super (Neapolitan Programm)
und der 1,5 heizt schneller auf.Hab am Wochenende 12 Pizzen damit gemacht und alle waren super (Neapolitan Programm)
mfgrellen
Grillkönig
Ich kann nur sagen, dass im Effe und Macte die Biscottos knapp 3 cm dick sind.
Je dicker der Biscotto ist, desto länger hält er die Hitze und verteilt sie gleichmäßiger, was vorteilhaft ist, wenn man schnell hintereinander Pizzen einschießt.
Der Stein braucht am Anfang natürlich auch etwäs länger bis er auf Betriebstemperatur ist.
powerschnitzel
Militanter Veganer
@mfgrellen vielen Dank für die Info. Falls morgen alles klappt mit dem reservierten V2, werde ich mir einen Biscotto bestellen.
Aktuell bin ich eher bei 2cm, da der V2 nur 450 Grad gegenüber einem Effe oder Macte hat. Ich denke das ist ein guter Kompromiss zwischen guter Aufheizzeit und Wärmeverteilung bei 450 Grad.
NoVegan
Grillkönig
Bei Kleinanzeigen ist gerade ein Biscotto drin. Der könnte schnell weg sein.
powerschnitzel
Militanter Veganer
@NoVegan vielen Dank für die Info, den hatte ich gestern bereits gesehen
. Die verlangten 56€ für den Biscotto inkl. Versand sind aber kein Schnapper. Und falls etwas beim Versand passiert, gibt es nur Probleme und ggf. ist das Geld weg.
NoVegan
Grillkönig
Ja stimmt. Allerdings sieht der gut verpackt aus und man kann ja handeln. Ein Restrisiko besteht natürlich trotzdem.
powerschnitzel
Militanter Veganer
Hier wäre das Angebot besser, aber inkl. Versand stimmt nicht oder hattest Du das probiert?
NoVegan
Grillkönig
Wenn die 20% funktionieren, dann müsste es der Preis sein. Ind da hat man auch keine Gefahr wenn was kaputt ankommt. Stimmt.
mfgrellen
Grillkönig
2 cm Dicke halte ich beim Luigi für optimal.
Hab selber für meinen alten Luigi den 2 cm Biscotto gehabt.
Jetzt liegt er im Elektroherd.
...kann bestätigen, dass Biscotto 2cm für den Luigi V2 optimal sind, das Aufheizen dauert nicht dramatisch viel länger und dann spielt das Thema Temperatur einfach keine Rolle mehr und läuft, egal wie schnell oder langsam irgendwas passiert...
...und auch der Abstand sonst ist m.E. bestens.Meine Bezugsquelle für €46,89 inkl. Versand aus DE hatte ich ja schon mal gepostet (https://lafiamma-ofen.de/products/biscotto-fiamma), derzeit leider schon wieder ausverkauft...
...der Stein ist auch sehr robust, bröselt überhaupt nicht und lässt sich sehr gut reinigen. Der Aufwand für den Zuschnitt am Anfang ist m.E. nicht der Rede wert.
mfgrellen
Grillkönig
Hier in der richtigen Größe bestellbar und auf Lager für 59 Euro, kein unnötiges zuschneiden.
https://bricopizza.it/products/biscotto-di-casapulla-forno-ooni-koda-12-dada-32x32x2-cm
https://bricopizza.it/products/biscotto-di-casapulla-forno-ooni-koda-12-dada-32x32x2-cm
powerschnitzel
Militanter Veganer
Habe heute den V2 günstig kaufen können.
Als nächstes wäre der Kauf eines Biscottos dran.
Wärt Ihr so lieb ein paar Bilder eurer Pizzen mit Boden, die Ihr mit einem Biscotto gemacht habt, zu posten?
Super wäre auch den jeweiligen Biscotto zu nennen.
Wäre super lieb.
Als nächstes wäre der Kauf eines Biscottos dran.
Wärt Ihr so lieb ein paar Bilder eurer Pizzen mit Boden, die Ihr mit einem Biscotto gemacht habt, zu posten?
Super wäre auch den jeweiligen Biscotto zu nennen.
Wäre super lieb.
Sorry, bitte nicht böse sein, aber jetzt übertreibst Du etwas .... @mfgrellen hat Dir doch den Link zum perfekten Biscotto genannt. Was willst Du denn noch ??? Deine Pizzen wirst Du selbst backen müssen. Oder willst da dann noch ein Video, je nach unterschiedlichem Bräunungsgrad ?
Mit einem Biscotto, ob nun mit dem von @mfgrellen oder einem anderen wirst Du mit dem V2 keine verbrannten Böden bekommen. Den Weg zur perfekten Pizza und die richtigen Temperatureinstellungen musst Du aber definitiv selbst herausbekommen. Schon, da jeder V2 anders performen wird, Deine Teigzusammensetzung eine große Rolle spielt und und und .... also tief durchatmen, entspannen, einen Biscotto bestellen, auch wenn er vielleicht 2.50 € mehr kostet als bei einem anderen Händler und einfach mal loslegen. Sonst wird Dein Weg zur 1. guten Pizza ein langer werden ... wird schon alles gut werden, egal, welchen Biscotto Du bestellst.
Ich habe übrigens auch den Biscotto von @mfgrellen und kann ihn empfehlen.
powerschnitzel
Militanter Veganer
Danke für Deine Rückmeldung.
Ich nehme Dir das nicht böse.
Ich möchte nur ein Setup, mit dem der V2 am besten harmoniert.
Ich hatte mit dem V1 bereits innerhalb 1 Jahr über 100 Pizzen gemacht.
Großes Potenziale nach oben gibt es trotzdem noch.
Hier mal meine Pizza, bei der ich zum ersten Mal mit einer Hydration von 70% gearbeitet habe.
Anhänge
Ok ... die sieht doch gut aus, "großes Potential" nach oben kann ich da nicht wirklich erkennen, was soll noch besser werden?
Dann wünsche ich Dir jedenfalls, dass Du das perfekte Setup findest für Dich! Ganz zufrieden ist man ja wohl niemals.