Es war wieder mal soweit. Unser Lieblingsauflauf sollte es geben.
Schnelle Nummer oft auch Low Carb ohne Kohlehydrate.
Mis en place:
Schweinelende
Blumenkohl
Rosenkohl
Pankowbrösel
Kleine Gnocci
Schafskäse
Gruyere
Sahne
Kalbsjus
Los geht's.
Die Soße besteht aus Sahne, Kalbsjus, Magic Dust, Pfeffer und Salz. Es kommt auch noch ein Teil des Butterschmalzes rein in dem die Schweinelende angebraten wird.
Danach wurden die Pankow Brösel mit Butterschmalz angeröstet.
Im Anschluss habe ich die Schweinelende angebraten und den Rosen und Blumenkohl blanchiert.
Das Fleisch soll nur Farbe bekommen und nicht durchgebraten werden. Soll ja noch leicht rosa sein wenn der Auflauf fertig ist.
Jetzt kann geschichtet werden:
Jetzt noch für ca. 20 - 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
Et voilà:
Final noch das Tellerbild
Danke fürs reinschauen und schönen Abend noch.
Schnelle Nummer oft auch Low Carb ohne Kohlehydrate.
Mis en place:
Schweinelende
Blumenkohl
Rosenkohl
Pankowbrösel
Kleine Gnocci
Schafskäse
Gruyere
Sahne
Kalbsjus
Los geht's.
Die Soße besteht aus Sahne, Kalbsjus, Magic Dust, Pfeffer und Salz. Es kommt auch noch ein Teil des Butterschmalzes rein in dem die Schweinelende angebraten wird.
Danach wurden die Pankow Brösel mit Butterschmalz angeröstet.
Im Anschluss habe ich die Schweinelende angebraten und den Rosen und Blumenkohl blanchiert.
Das Fleisch soll nur Farbe bekommen und nicht durchgebraten werden. Soll ja noch leicht rosa sein wenn der Auflauf fertig ist.
Jetzt kann geschichtet werden:
Jetzt noch für ca. 20 - 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
Et voilà:
Final noch das Tellerbild
Danke fürs reinschauen und schönen Abend noch.
ist das denn bitte 
