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Unsere 1. ribs

Hüttenpower

Veganer
Nachdem wir unsere Kugel diversen Tests unterzogen haben :D, wagten wir uns an unsere ersten 3-2-1-ribs. Das ergebnis war vorzüglich, der Minionring, den wir zum erstenmale gelegt hatten, funktionierte einwandfrei. Bei Phase 3 haben wir jedoch die Kohlen auf eine Seite zusammengelegt, um mehr Power zu bekommen.
Aber seht selbst
Ribs mit Magic Dust einrubben
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über Nacht eingewickelt in den Kühlschrank, damit unsere Gewürze gut einziehen können
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einen 3/4 Minionringgelegt. Wir brauchten ja für 5 Stunden Hitze. Daneben legten wir gewässerte Woods auf für ein gutes Raucharoma
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mit 6-8 glühenden Brekkis starteten wir unseren Minionring und pendelten uns bei 110 ° Gartemperatur (GA) ein
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Wenn Temperatur erreicht, legten wir unsere Ribs im Ripholder hochkant auf. Tropfschale darunter haben wir nicht vergessen.. So lagen jetzt unsere ribs die nächsten 3 Stunden bis zur Phase 2
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konstante Temperatur *freu
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Phase 1 beendet, sehen schon mal gut aus :thumb1:
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einleitung phase 2 : in Schale 1 l Apfelsaft und ribs rein. Wichtig: gut einpacken mit Jehova. Phase 2 dauerte 2 Stunden bei 140-150 °

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phase 2 nach 2 STunden beendet, jetzt noch 1 Stunde
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Ribs wurden nach Phase 1 mit BBQ Sauce ( Bulls Eye ) glasiert und wandern für Phase 3 für ne Stunde auf den Grill
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beilage, kartoffelspalten aus dem DO
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6 stunden haben sich gelohnt. selten sowas leckeres gegessen
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Dank den prima Anleitungen hier im Forum war es eigendlich doch einfach. Danke dafür allen Postern.
Die Knochen fielen förmlich vom Fleich und sogar unsere GöGri Jeany hat ein riesenstück verputzt, obwohl sie eigendlich kein Schwein isst. das will was heissen :dankedanke::dankedanke:
 

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sieht sehr gut aus, und für die ersten echt top...die anleitungen hier im forum haben mir auch sehr geholfen...weiter so...
 
Schauen gut aus,Deine Ribs!!!
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Gruß Swen
 

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