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Unsere erste Weißwurst

Salz und Zucker sind nun mal verschieden :lolaway::lolaway::lolaway::lolaway:
 
Hallo Steven, hallo Markus, schöne Wurstaktion die ihr da hattet und das Ergebnis sieht TOP aus! :thumb1:
 
Hallo Ihr beiden
das ist ja mal wieder ne Aktion gewesen. Solche Tage sind perfekt und vergisst man auch nicht mehr. Einfach nur GUT :thumb2::thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
 
das kann sich mal sehen lassen. Da bekomme ich ja direkt schon wieder Hunger.
 
Hi zusammen,

da ihr auch "nur" Kalbfleisch + Speck verwendet habt, meine Frage wie zufrieden wart ihr mit der Konsistenz, oder würdest ihr zukünftig vlt. eine andere Kombination testen / bevorzugen?
 
Ich fand die super Fluffig aber im Biss doch fest.
Nein das Rezept ändere ich nicht, es ist gut
 
Die Wurst war sehr gut. Ich fand sie super.

Allerdings habe ich, auf der letzten Veranstaltung mit @Spiccy gesprochen. Er hat was von Brättemperaturen, Schüttungen zur richtigne Zeit und so geredet. Augenscheinlich eine Wissenschaft. Wenn ich mal einen richtigen Kutter habe, mache ich das auch.
 
Danke für eure Rückmeldung ;-)

Ich habe eine ähnliche Fleischzusammensetzung am Samstag verwendet, meine Frau und ich fanden es prima, fluffig, leicht im Biss, für uns Prima!

Hier und da liest man ja dass Schwarte unbedingt rein muss, daher meine Rückfrage :)

Vielen Dank euch Beiden!
 
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