[Urlaubsfeeling - WE] Paella und eine kleine Rundreise...

[Secreto]

Hallo liebe Sportfreunde,

zum Themenwochenende sollte es Paella geben.
Da sich Besuch angekündigt hatte und jeder etwas dazu steuern wollte, haben wir uns
für einen Ländertrip entschieden..
Hier der kurze Bericht...

Spanien
Für die Paella zunächst die Haut von einem Hähnchen entfernt und kleingeschnitten sowie das Fleisch gewürfelt....

Von den Knochen eine Brühe gebaut...

Schon mal eindecken...

Standesgemäß eine klassische Sangria ..
..und eine hessische Sangria mit Apfelwein...

Italien
Als Vorspeise gab es ein paar Häppchen Bruschetta... (Gästebeistellung)

..und ein Willkommenstrunk...

Als Zwischengang: Roastbeef mit Café de Paris Butter, die wohl ihren Ursprung in der
Schweiz hat....

Im kleine El Porti mit Rauch bis zu einer KT von 57°...

Mal schauen wie es geworden ist...

Dazu ein italienischer Brotsalat.... (Gästebeistellung)….

In Tirol waren wir auch...…

...und auch in Bayern....

Dann wieder ab nach Spanien.....

Zunächst die Hähnchenhaut und das Fleisch anbraten...

Der Rest ist ja bekannt...

Lecker...….

Zum Abschluss noch nach Marokko....
Marokkanischer Orangensalat mit Granatapfel und Mahalabia….. ( Gästebeistellung)

Das war alles saulecker und ein schöner Abend...

In diesem Sinne, vielen Dank fürs reinschauen und

Liebe Grüße
Mario

 

[Lowlander]

Die Tour hätte ich gerne mitgemacht.

 

[Lanzarolo]

Eine schöne Reise.
Danke fürs Mitnehmen

 

[Larsen1000]

Schöner Hop-on Hop-off durch Westeuropa.

 

[Peter]

Hervorragend

das ist eine herrliche kulinarische Urlaubsreise

da ziehe ich den Hut

 

[Lothar A.]

Wow. Urlaub vom feinsten. Zu dieser Reise kann man nur gratulieren.

 

[Blasser]

DIE Reise hätte ich auch mitgemacht

 

[DonGeilo]

Spitzenklasse

 

[Bruco]

Was für eine geniale Europatour ... echt der Hammer
Das schaut alles absolut fantastisch aus
Ganz großes Kino Mario

 

[Dodge]

.....cool !!!

 

[Secreto]

@all
Danke für euer schönes Feedback

Liebe Grüße

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöne kulinarische Reise.
Sag mal mehr zur Apfelwein-Sangria.

 

[Lopo]

Wow, ganz toll

 

[Pater]

Sauber abgeliefert!

 

[Utti]

Hammer, toll gemacht!

 

[Secreto]

Sag mal mehr zur Apfelwein-Sangria.

Gerne!

Zunächst eine Art Sirup herstellen..
3 Limetten
1 Apfel
4 Aprikosen
Nach belieben kleinschneiden und in 1L Mangonektar + 100ml Amaretto geben.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Auf 100ml dieser Mischung kommen:
1 L Apfelwein
500 gr. TK Mangowürfel
1 TL Granatapfelsirup
Ein paar Eiswürfel.
Garniert mit frischer Minze.

Die Mengen kann man nach pers. Geschmack variieren.

Liebe Grüße

 

[Napoleon525]

Sehr schöne Reise, da kommt direkt Urlaubsfeeling auf .

 

[Secreto]

@ all
Dank für euer schönes Feedback!

Liebe Grüße

 

[Cladonia]

Mario danke für's Mitnehmen auf Deine kulinarische Reise mit Zwischenstopp in Tirol Wunderbare Gerichte und Getränke!
Auch wenn es von den Gästen kam, kannst Du die Zubereitung des Marokkanischer Orangensalat verraten, bzw. die Gäste fragen.

Schönen Abend aus Tirol Silvia

 

[Secreto]

Hallo Silvia,
vielen Dank!
Wurde nach diesem Rezept gemacht:
https://www.chefkoch.de/rezepte/853591190803335/Marokkanischer-Orangensalat-mit-Granatapfel.html

Liebe Grüße nach Tirol!