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US BEEF Geschmacksorgasmus ?

S

SULOG

Veganer
15+ Jahre im GSV
hiho Grillfreunde war heute bei Metro Linz in der Fleischabteilung und hab mir mal das Süd AMerikanisches Rindfleisch angeguckt (glaub das es Büffelfleisch ist ) wo 1 Kg Steakhüfte 14,99€ kostet und 1 kg Lungenbraten 64€ kostet sonstige preise und Fleischsorten hab ich gerade ned im Kopf !

Naja hier die Frage was is eigentlich das besondere an diesem FLeisch ist das ned gleich gut wie Österreichisch oder Deutsches Rindfleisch hat es nen Besonderen Geschmaksorgasmus oder ist einfach Büffelfleisch so teuer !

Kostenfaktor : zahlt es sich aus oder schmeckt es gleich !

Hoffe es gibt schon genug Grillfreunde die es Probiert haben und jetzt hier ein Feedback geben können ob es denn Preis wert ist !
 
target pricing, imo.
 
Also, als erstes: U.S. Beef ist kein Büffelfleisch, oder so. Es gibt zwar Bisonfleisch, aber das ist auch so als Bisonfleisch ausgezeichnet.
US rindfleisch zeichnet sich sowohl durch die Rasse aus ( meistens Hereford, aber auch Angus) und vor allem durch das Futter. DIe Rinder in Argentinien z.B. fressen in der Pampa nur Gras. In den USA bekommen die Rinder eine Futtermischung aus Mais und Getreide zu fressen, was sich enorm auf die Fleischqualität niederschlägt. Die Rinder haben dort auch verdammt viel Weidefläche und können mehr oder weniger "frei" rumlaufen. All diese Faktoren beeinflussen das Fleisch und den geschmack sehr positiv.
Zwar ist es in den USA auch erlaubt den Tieren Antibiotika zu geben, was durchaus kontrovers diskuttiert wird, aber alles in allem hat Rindfleisch aus den USA einen sehr hohen Qualitätsstandard.
Jeder, der schon mal in den USA Fleisch gegessen hat, weiss das dortige Rindfleisch zu schätzen.
Das fängt schon bei einem ordinären Burger im Fast Food Restaurant an, die sind schon tausend mal besser, als hier in D, AUT und CH
 
für gute Qualität muss man halt bisschen mehr hinlegen und die Kosten für Verpackung und Versand muss halt auch eingerechnet werden.
 
Holzmichl schrieb:
für gute Qualität muss man halt bisschen mehr hinlegen und die Kosten für Verpackung und Versand muss halt auch eingerechnet werden.
Zum Vergrößern anklicken....
Find ich auch :prost: Es ist halt nur nicht jedem klar, dass nicht alles US-Beef von der Morgan-Ranch stammt bzw. alle Fleischerzeuger in den USA so arbeiten… Wars mir bis vor kurzem auch nicht. Es klingt hier nämlich oft so, als wäre mit der Bezeichnung US-Beef auch ein gewisser Qualitätsstandard mit inbegriffen und als würden in Argentinien alle Rinder fröhlich durch die Pampa spazieren.
 
Sprach der Ersteller nicht von Südamerikanischem Fleisch??

Das Österreichische Beef ist im Gegensatz zum Deutschen meistens klasse!
 
Überschrift: US BEEF Geschmacksorgasmus ?
Textstelle 1: Süd AMerikanisches Rindfleisch
Textstelle 2: glaub das es Büffelfleisch ist
Textstelle 3:Besonderen Geschmaksorgasmus oder ist einfach Büffelfleisch so teuer !

Etwas durcheinander?

Und für die Sozialromantiker: Die Zeiten der Open Range sind in Nordamerika lange vorbei. Der Grossteil des Fleisches wird in Anlagen erzeugt, die in Deutschland und Österreich schon aus Tierschutzgründen geschlossen würden. Ist auch logistisch schlecht möglich, Rinder in den Weiten der Prärie mit Mais zu mästen.

Was in den Gross- und Supermärkten landet ist fast immer Klonfleisch von mit Genmais aufgezogenen Rindern. Und weil der Import von mittels Wachstumshormonen erzeugten Fleisch verboten ist, werden andere Medikamente für diesen Zweck eingesetzt. :bbq4you_rotekarte:

Hier einige Links zu dem hochgelobten US-Beef und viel Freude bei der Vermehrung der gewonnen Einsichten.

Beehive
Feedlot Beef
Midnight Maniac Meatless Mondays


:bbq4you_drinks:
 
Holzmichl schrieb:
für gute Qualität muss man halt bisschen mehr hinlegen und die Kosten für Verpackung und Versand muss halt auch eingerechnet werden.
Zum Vergrößern anklicken....

Nicht wirklich, ich kaufe viel Rindfleisch lokal, sprich direkt vom Bauern. Die Tiere sind den ganzen Tag auf der Weide,
ich kann sie sogar jeden Tag sehen wenn ich möchte, und das Fleisch schmeckt hervorragend.

Und der Preis ist mit 9,-- per kg (allerdings alles gemischt) wirklich gut.

Es muß nicht immer von weit her kommen nur um gut zu sein.

Gruß Georg
 
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