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Uuund.... Zündung!! Erste Bacon Bomb...

Barrac

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Soo, meine lieben Grill Freunde:

An diesem WE steht meine erste Bacon Bomb auf der Speisekarte!

Natürlich habe ich vorher etwas über diese äusserst gefährliche Art der Ernährung
gelesen. So bin ich sicher, dass die Bomb auch erst da hochgeht, wo sie soll...

Als Füllung für die Bombe kommen folgende Zutaten zum Einsatz:

-1kg Hackfleisch gemischt 50:50
- etwas eigener Rub (Basis vom 8-3-1-1 vom Texaner)
- getrocknete und eingelegte Tomaten
- Fetakäse
- Mais
- gebratener Katenschinken
- geriebener Käse

Dazu gibt es dann einfach Kartoffelsalat (selbstgemacht) und Baguette.

Als erstes musste eingekauft werden:

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Hier schon einen Schritt weiter, und ein dichtes Baconnetz gewebt:

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Und fleissig mit Belag verfeinert (das Hack wurde mit dem Rub vermischt):

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Zur Bombe geformt (sieht ganz gut aus finde ich):

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Vorbereitung für Kartoffelsalat:

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Und vollendet mit Ei und Kartoffeln:

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Morgen geht es dann für die Bombe auf den Grill.
Mehr Bilder gibt es natürlich auch.

Drückt mir die Daumen, dass alles klappt...
 

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So wie das Netz gewickelt ist sollte nichts schief gehen. Welche Kt & Gt peilst Du an?
 
Der Plan für KT gibt mir so ca. 72° an. Da dürfte sie innen noch schön saftig sein (hoffe ich).

Und zur GT: (Noch) In Ermangelung eines Maverick oder ODC Thermometers muss ich mich da an mein Deckelthermo halten, da mein Fantast im Fleisch stecken wird.
Peile so laut Deckelthermo um die 140° bis 160° an.
 
Los geht's...

Sportgerät ist aufgeheizt, und die Bombe in Position.

Jetzt heisst es abwarten und das schöne Wetter genießen...

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Ist alles im grünen....:thumb1:
Glasierst du kurz vor schluss???

Edit möchte noch wissen ob du ein wenig gesmokt hast.
 
Zuletzt bearbeitet:
Bin mir noch nicht sicher mit dem glasieren.

Bei meinen Ribs war mir dann der "BBQ-Saucen-Geschmack" viel zu intensiv.

Mal schauen...

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Hier mal kurzer Zwischenstand bei KT 56°:

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Kriege langsam Hunger...

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Zuletzt bearbeitet:
Bin jetzt bei 65° KT.

Irgendwie wirkt sie noch ein wenig blass...

Ich reiss mal komplett oben und unten auf, um zum Schluss noch ne höhere Temperatur zu bekommen. In der Hoffnung, sie bekommt noch etwas Farbe.

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Du kannst locker auf 200° gehen. Wenn deine Kohlen kein Power mehr haben, leg einfach einen 1/2 AZK nach.
 
Vollkommen zufrieden melde ich mich nun mit einem Ergebnis meiner Detonation!!!

Erst mal zu meinem Zustand. Tja, wie soll ich sagen, eigentlich ist man nach dem
essen ja ziemlich satt. Doch ich sag immer: "Satt gibt es nicht, nur Hunger oder Schlecht!"

Und eins kann ich defintiv sagen: Hunger hab ich nicht mehr...:pfeif:

Lecker war es, und reichlich auch. Da ich meine WuKis´s auch zu einer Bacon Bomb nicht
animieren konnte, reichen nächstes Mal halbe Mengen locker aus. Ist dann ja nur für GöGa und meiner einer.

Aber was soll ich viel erzählen, ihr wollt sicherlich Bilder sehen. Gut, dann hab ich hier
noch zwei für euch:

Einmal Anschnittbild:
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Und hier noch ein Tellerbild mit dem äusserst leckeren Kartoffelsalat:
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Hätte noch einen Hauch dunkler sein können, aber so war es auch völlig i.O.
Nächstes Mal wird´s bestimmt.

Ich hoffe, euch hat mein kleiner Bacon Bomb Bericht (BBB xD) gefallen...
 

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Geile Bombe :thumb1:
 
sieht sehr lecker aus, ne Bacon Bomb :thumb1: steht bei mir auch noch auf der To-Do Liste.
Muss unbedingt bald mal gemacht werden.

Gruß
Marcus
 
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