Vakuum

[Karri]

Ich brauche mal eure hilfe, ich hab heute meinen Vakummieren bekommen.Der sollte eigentlich nur zum einfrieren sein.
Was mir eigentlich zu Primitiv ist, nun meine Frage(bevor gemeckert wird Such funze genutzt nicht brauchbares gefunden).
Wenn ich z.B. sagen wir mal ein schönes Stück Fleisch Rubbe und es dann in Vakuum ziehe ab in den Kühler.
24 Std warte auspacke und dann zubereite muss es doch legger werden.
Ich frage weil ihr es immer in Frischfolie wickelt oder ist das der gleiche efekt!

 

[pezibaer]

Was mir eigentlich zu Primitiv ist, nun meine Frage(bevor gemeckert wird Such funze genutzt nicht brauchbares gefunden).

Doch es wird gemeckert weil du hast die Suche nicht wirklich strapaziert.. Vakuummarinieren ist nichts wirklich neues hier. Vakuum geht viel schneller als 24h.


Warum Frischhaltefolie? Weil es bei 24h ausreichend ist, da braucht man kein Vakuum. Vakuum nur wenn es schnell gehen muß. Außerdem hat nicht jeder einen Vakuumierer aber FF hat mehr oder minder jeder.