Liebe Freunde der Rauchzeichen,
ja, ich habe es getan und gewagt. In meiner grenzenlos niederträchtigen Art habe ich die Büchse der Pandora geöffnet und die unerreichte, unvergleichliche und das Maß aller BBQ Saucen darstellende (das meine ich ernst) BBQ Sauce nach Master Sir Buana modifiziert. Ja, ich weiss, im Mittelalter sind Menschen schon für deutlich kleinere Vergehen auf den Scheiterhaufen gekommen . Also bestraft mich, mich, mich, mich, ich bereue dennoch nichts.
Zur Erinnerung hier das Originalrezept.
Zutaten:
1 Liter Zero- Cola
800 ml Ketchup vom Aldi
1 teel. Ingwer
1 teel. Zitronengras
1/2 teel. Zimt
1/2 teel. Madras - Curry
1/4 teel. Cumin
1/2 teel. Senfpulver
1 teel. Knoblauch
3 teel. Zwiebelpulver
Priese Muskat
2 teel. Worchester
5 teel. Sojasauce
3 essl. brauner Zucker
5 teel. scharfe Sauce ( Mad Dog )
Cola einreduzieren lassen, Gewürze zugeben noch mals durchkochen eventuell noch Cola nachkippen.
Bei meiner Variation bitte Mad Dog und den braunen Zucker weglassen und folgendes hinzufügen:
1/2 TL weisser Pfeffer
1/2 TL Chilipulver
1 TL Balsamico Essig rot
2 TL Tapatio (anstatt Mad Dog) oder nach Geschmack mehr
1 EL Rübenkraut
2 TL Worchester mehr
Meine Familie war begeistert. Ich hoffe, mir wird das jemals verziehen .
Grillige Grüße
Antonio
ja, ich habe es getan und gewagt. In meiner grenzenlos niederträchtigen Art habe ich die Büchse der Pandora geöffnet und die unerreichte, unvergleichliche und das Maß aller BBQ Saucen darstellende (das meine ich ernst) BBQ Sauce nach Master Sir Buana modifiziert. Ja, ich weiss, im Mittelalter sind Menschen schon für deutlich kleinere Vergehen auf den Scheiterhaufen gekommen . Also bestraft mich, mich, mich, mich, ich bereue dennoch nichts.
Zur Erinnerung hier das Originalrezept.
Zutaten:
1 Liter Zero- Cola
800 ml Ketchup vom Aldi
1 teel. Ingwer
1 teel. Zitronengras
1/2 teel. Zimt
1/2 teel. Madras - Curry
1/4 teel. Cumin
1/2 teel. Senfpulver
1 teel. Knoblauch
3 teel. Zwiebelpulver
Priese Muskat
2 teel. Worchester
5 teel. Sojasauce
3 essl. brauner Zucker
5 teel. scharfe Sauce ( Mad Dog )
Cola einreduzieren lassen, Gewürze zugeben noch mals durchkochen eventuell noch Cola nachkippen.
Bei meiner Variation bitte Mad Dog und den braunen Zucker weglassen und folgendes hinzufügen:
1/2 TL weisser Pfeffer
1/2 TL Chilipulver
1 TL Balsamico Essig rot
2 TL Tapatio (anstatt Mad Dog) oder nach Geschmack mehr
1 EL Rübenkraut
2 TL Worchester mehr
Meine Familie war begeistert. Ich hoffe, mir wird das jemals verziehen .
Grillige Grüße
Antonio