Vatertags Pulled Pork vom Spirit

[volker1986]

Zwischenstand vom PP
GT 110º
KT 76º

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[slotkiller]

70°C seit vier Stunden, bist wohl in der Blödphase. Wann wolltet Ihr heute Abend denn essen ??

 

[volker1986]

So um 19 uhr. Ich denke mal das klappt schon noch

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[volker1986]

Es geht aufwärts. ..
GT 115º
KT ......ACHTUNG TROMMELWIRBEL.....82º

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[Grillbub]

Es geht aufwärts. ..
GT 115º
KT ......ACHTUNG TROMMELWIRBEL.....82º

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Das klingt doch schon gut. Ich häng seit 10uhr bei 84 grad. Hab schon ne vergleichsmessung gemacht. Wird aber auch nicht wärmer. Also abwarten.
Grüße.

 

[volker1986]

Der Teig für die Buns nach dem Rezept von Okraschote ist gerade beim gehen, Carolina Senf Sauce nach Dem Texaner ist fertig. Ich bin ganz entspannt jetzt
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[volker1986]

Langsam werd ich doch nervös...

Naja wenigstens bei den buns läuft bisher alles nach plan

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[slotkiller]

Und wie sieht es aus ?? Hab schon Hunger

 

[volker1986]

Buns sind fertig.
Pp ist bei 91º ich lass es noch ne viertel Stunde drin und dann noch ne halbe stunde ruhen

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[markphilip]

Caroliner Senf Sauce wird bei mir auch gleich gemacht

 

[Grillbub]

Wir sind schon fertig. Wünsch dir weiterhin viel Spaß.

 

[volker1986]

So jetzt aufs sofa und nicht bewegen

Rupfbild

Es ist angerichtet

Gesamtdauer waren 21 stunden .... ich glaub ich spinn

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[Grillbub]

Das sieht doch nach einer gelungenen Aktion aus. Glückwunsch.