Vegetarische Geschmacksbombe

[Hothouseduke]

Aloha Sportis,

vegetarisches Futter sollte es heute geben. Meine Frau und meine Tochter hatten sich Tofu gewünscht. Und Reis. Und Gemüse. Genau mein Ding.

Wir legen einfach mal los...

Anhang anzeigen 2853208Anhang anzeigen 2853209Anhang anzeigen 2853210

Für den Reis gewürfelte Möhren wokken, dann Knoblauch und Ingwer kurz mit anrösten. Kalten Reis dazugeben und ebenfalls anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz danach mit einer Sauce aus Ketjap Manis, heller & dunkler Sojasauce finishen.

Anhang anzeigen 2853211Anhang anzeigen 2853212Anhang anzeigen 2853214Anhang anzeigen 2853215Anhang anzeigen 2853216

Next: der Tofu. Der ist mit etwas Sojasauce und Speisestärke mariniert. Wokken, bis der Tofu ordentlich gebräunt ist. Dann Sauce zugeben und alles damit glasieren.
Die Sauce besteht aus

• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Ahornsirup
• 4 EL Sojasauce
• 1 EL Sesam
• Ingwer, Knoblauch, Chiliflocken

Der Tofu, den wir verwendet haben, war geräuchert.

Anhang anzeigen 2853217Anhang anzeigen 2853218Anhang anzeigen 2853219

Serviert wird das Ganze mit einem Erdnuss-Dressing und dem Gurkensalat nach dem Rezept von Nobbi aka @Sizzlebear aka Grillbärt .

Das Erdnuss-Dressing geht so:

• 3 EL Erdnussmus
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 4 EL Wasser
• Saft einer halben Limette
• 1 EL Sambal Oelek

miteinander verrühren und freuen, weil schon fertig.

So sieht das dann aus, wenn alles fertig ist.

Anhang anzeigen 2853220Anhang anzeigen 2853221Anhang anzeigen 2853222Anhang anzeigen 2853224Anhang anzeigen 2853225

Okay, ich muss gestehen, das war jetzt das erste Mal, dass ich Tofu mochte und fand, dass er nicht nach nassem Karton geschmeckt hat. Würde ich so tatsächlich auch wieder machen.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

Ich wäre dir sehr dankbar wenn du so geschmackliche bilderchen nicht mehr reinstellst wenn ich kohldampf habe.
Dankeschööööön


Sieht echt lecker aus.... obwohl das komische v-wort drin is

 

[Stix]

Aloha Sportis,

vegetarisches Futter sollte es heute geben. Meine Frau und meine Tochter hatten sich Tofu gewünscht. Und Reis. Und Gemüse. Genau mein Ding.

Wir legen einfach mal los...

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Für den Reis gewürfelte Möhren wokken, dann Knoblauch und Ingwer kurz mit anrösten. Kalten Reis dazugeben und ebenfalls anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz danach mit einer Sauce aus Ketjap Manis, heller & dunkler Sojasauce finishen.

Anhang anzeigen 2853211Anhang anzeigen 2853212Anhang anzeigen 2853214Anhang anzeigen 2853215Anhang anzeigen 2853216

Next: der Tofu. Der ist mit etwas Sojasauce und Speisestärke mariniert. Wokken, bis der Tofu ordentlich gebräunt ist. Dann Sauce zugeben und alles damit glasieren.
Die Sauce besteht aus

• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Ahornsirup
• 4 EL Sojasauce
• 1 EL Sesam
• Ingwer, Knoblauch, Chiliflocken

Der Tofu, den wir verwendet haben, war geräuchert.

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Serviert wird das Ganze mit einem Erdnuss-Dressing und dem Gurkensalat nach dem Rezept von Nobbi aka @Sizzlebear aka Grillbärt .

Das Erdnuss-Dressing geht so:

• 3 EL Erdnussmus
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 4 EL Wasser
• Saft einer halben Limette
• 1 EL Sambal Oelek

miteinander verrühren und freuen, weil schon fertig.

So sieht das dann aus, wenn alles fertig ist.

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Okay, ich muss gestehen, das war jetzt das erste Mal, dass ich Tofu mochte und fand, dass er nicht nach nassem Karton geschmeckt hat. Würde ich so tatsächlich auch wieder machen.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

wenn Du das nochmal machst und ich in der Nähe bin, dann möchte ich es auch probieren ...

 

[Stix]

Das war eine Packung Bio Räuchertofu vom Edeka. Da sind zwei Stücke drin, die wir beide verwendet haben.

ich hab letztens Bio Tofu vom roten Netto in der Natur und Räucherversion getestet, vom Räuchertofu bin ich sehr schwer begeistert, der schmeckt und hat die Konsistenz von reinem Räucherspeck, wie ich ihn aus Kindheitstagen kenne.