Vegetarische Piroggen

[Lukas81]

Inspiriert von @leolo habe ich mich heute an Piroggen gewagt. Allerdings vegetarische mit Kartoffel/Schichtkäse/Zwiebel Füllung. Hatte bis auf den Schichtkäse alles da, musste dann im dritten Supermarkt aufgeben, es gäbe die Fabrik nicht mehr. Also umgeschwenkt auf Quark, ist zwar nicht zu vergleichen, aber irgendwie muss es ja weitergehen.

Erstmal Kartoffeln kochen

Dann den Pastamaker befüllen

Der eignet sich im Nachhinein allerdings nicht soooo gut, komme ich noch mal drauf zurück

Kleingehackte Zwiebeln in Butter dünsten

Kartoffeln mit Quark, den Zwiebeln, Pfeffer und Petersilie stampfen/vermengen

Arbeitsplatz für das Ausstechen/Befüllen

Rest Zwiebeln schmoren

Teig ausgeben lassen, runde Form ausstechen und befüllen, Rand anfeuchten und zuklappen

Leider haben die Teigbahnen eine Schwachstelle, an der sie gerne aufplatzen/reißen, evtl muss ich den Teig feuchter machen...

Ein paar wurden eingefroren, erstmal angefrostet und dann in nem Beutel eingefroren

Das fertige Gericht/Tellerbild. Serviert wurde mit saurer Sahne, Petersilie und den den Schmorzwiebeln

Danke für die Inspiration, ml wieder Piroggen zu machen, waren durchaus lecker und die Mühe wert.

LG Lukas

 

[leolo]

Lukas, freut mich Deine Kochaktion. Deine Piroggen sehen hervorragend und appetitlich aus, das Tellerbild ansprechend wie aus dem Kochbuch. Klasse !
Den Pastateig mit der Philips herstellen steht bei mir zur Einweihung mit dem Gerät auch noch an.

 

[Lukas81]

Lukas, freut mich Deiner Kochaktion. Deine Piroggen sehen hervorragend und appetitlich aus, das Tellerbild ansprechend wie aus dem Kochbuch. Klasse !
Den Pastateig mit der Philips herstellen steht bei mir zur Einweihung mit dem Gerät auch noch an.

Vielen lieben Dank, zu viel der Ehre