Verhackerts ala Miles...

[combatmiles]

Heute mal Speckreste (ja is mir passiert, entschuldigt) verarbeitet..


Zuerst die Speckteile gewürfelt, dann durch die 5-6mm Scheibe.
Dann mit nem Esslöffel Majoran und 3 Knoblauchzehen und etwas Pfeffer gewürzt und nochmal durch die 3mm Scheibe..

Mir schmeckts!

Die Ausgangsbasis

Erster Durchgang

2.er Durchgang

Männer Jause...

Detail...

 

[schweinemami]

So Mike, das erste Wichtelpräsent ist schon fertig .

 

[combatmiles]

i glaub net das der bis Weihnachten hält.. ausserdem is a an Hauch zu trocken, der fette Speck schlupft ma immer glei in Mund...

 

[DarkRoast]

Namatisofurt!

 

[Schönwetter-Angler]

Sehr interessant
Werde ich mal ausprobieren.

 

[combatmiles]

bissl mehr fetten Speck nehmen...

 

[Bruco]

Heute mal Speckreste (ja is mir passiert, entschuldigt)

Sag blos der Speck hat den ganzen Sommer überlebt ...
Also entweder der hat nicht geschmeckt, oder du hast viel zu viel im Winter gemacht
Ich glaube eher zweites

Mir schmeckts!

Das hätte mir garantiert auch geschmeckt

Geile Idee Und falls es doch zu trocken ist ... 3 - 4 Bier dazu und schon passts

 

[chili-sten]

Moin Miles,

da hätte ich gern eine Stulle genommen

 

[marcu]

Miles! Schön Dich mal wieder hier zu lesen - und: das sieht sehr, sehr lecker aus! (Ein wenig Löwensempft hätte ich dazu gebraucht.)

 

[fisch2]

Des schaut sauguad aus und wal i a no a so magers Glump rumliegn hob, wird des auf alle Fäll nachgmacht. Denkst, des wird wos, wenn i a weng an Lardo vo 2016 mid drunter mansch? Da hob i a no a boar Breckla, die weg müssten. Des is ned so meins.

 

[combatmiles]

ja ich bin auch am überlegen ob ich etwas vom Lardo opfern soll...


Oder einfrieren...

 

[fisch2]

Dann denkst du also auch, dass es funktionieren könnte. Eingefroren liegt er auch wieder nur rum und wird vergessen.

 

[combatmiles]

ja ich glaub schon.. oder richtig durchkneten...

Einfrieren würd ich in Vakuumtüten und dann bei Bedarf (Jausenplatte oder so) rausnehmen und glei verspachteln...

 

[combatmiles]

klappt... wie a Streichwurscht…