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Versauter Krustenbraten

Olli1984

Olli1984

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Moin Sportsfreunde,

der heutige Tag wollte genutzt werden um mal wieder Krustenbraten zu machen. Da war die Vorfreude auch noch groß. Also wie immer Schwarte gesalzen, Fleisch gerubt und ab auf den Grill.
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Bei 190 Grad war nach ungefähr 2 Stunden eine Kt von 72 Grad erreicht
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Die Kruste war ein wenig verbrannt und leider auch nicht geploppt. Aber das war noch ok für mich. Göga und die Wukis mögen die Kruste eh nicht. Fleisch war auch ok.
Wenn da nicht der neue Rub gewesen wäre, den ich heute ausprobiert habe. Der hat den kompletten Braten wirklich versaut. Der Geschmack vom Rub war so extrem aufdringlich (extra wenig genommen beim ersten Mal um zu testen) das der Geschmack alles andere überdeckt hat.
Dazu gab es Kartoffelauflauf und Rucolasalat. Tellerbild war mir vergangen beim ersten probieren.
Auch wenn es heute eher eine Entäuschung war wollte ich es posten.

Habe den beschrieben Rub absichtlich nicht namentlich erwähnt. Weiß nicht ob es dann Ärger gibt. Kann es aber nachholen falls es ok ist?!?

Gruß Olli
 
Hühnerfuß schrieb:
Ich denke, man kann das Kind beim Namen nennen. Wenn der, von dem wir nicht reden,
das liest, kann er schließlich an seiner Rezeptur arbeiten. Woher sollte er sonst wissen,
dass es geschmacklich nicht so gut ankommt?
Zum Vergrößern anklicken....



Ich bin da der Meinung, dass ein Produkt welches im Handel zu erwerben ist, halbwegs ausgereift sein sollte !
Desweiteren ist derjenige, der hinter diesem Produkt steht so von sich überzeugt, dass er sicher der Meinung sein wird, dass @Olli1984 den Rub falsch angewendet hat !

Dieser Mensch ist gegen freundliche Hinweise sowie Winks mit dem Zaunfpahl resistent.


:prost:
 
Dodge, hast Du das Produkt jemals probiert, so dass Du Dir eine Meinung bilden kannst oder is das einfach nur ein bisschen Hass kombiniert mit ein wenig mangelndem Respekt.
Vielleicht hat Olli auch Zuviel dran gemacht, keine Ahnung.
Aber klar ist ja kein GSV Produkt....
 
smittie schrieb:
Dodge, hast Du das Produkt jemals probiert, so dass Du Dir eine Meinung bilden kannst oder is das einfach nur ein bisschen Hass kombiniert mit ein wenig mangelndem Respekt.
Vielleicht hat Olli auch Zuviel dran gemacht, keine Ahnung.
Aber klar ist ja kein GSV Produkt....
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Das hat mit GSV Produkten gar nix zu tun sondern das ist meine Meinung.
Der TO hat doch geschrieben, dass der Rub den Braten versaut hat, wieso greifst Du mich jetzt an ?

Ich habe mehrfach versucht mit Klaus vernünftig zu Kommunizieren, dies war leider ergebnislos !
Klaus hält es nicht mal für nötig auf einen ernst gemeinten Hinweis zu reagieren, warum sollte ich ihm also mehr Respekt zeigen als er mir ? Das ist schliesslich keine einseitige Sache !!!!!!!

Und Hass ? Sag mir doch bitte mal, warum ich Klaus hassen sollte ? Er hat mir doch gar nichts getan ! :blinky:

Und......solltest Du der Meinung sein, dass ich auf Klaus neidisch sein sollte weil er mit seinem Videoblog und den Gewüzen sein Geld verdient, so muss ich Dich auch hier endtäuschen. Ich werde niemals meine Meinung für ein Sponsoring oder anderer Subventionen irgendwelcher Grillhersteller verkaufen ! Auch der BBQ Hype in Deutschland ist endlich ;)


Ich frage mich hier eher, ob Du Klaus bedingungslos verehrst oder mich irgendwie nicht magst !
Mir sind Klaus und auch Du jedenfalls vollkommen egal :prost:
 
Schade um Deine Erfahrung! :(

Aber ich fahr den Thread mal wieder "runter" :hmmmm:

Ich finde, nicht jeder würde Dein Geschmackserlebnis teilen und das ohne das Produkt vom "Klaus" zu kennen!

Du hast ne Erfahrung gemacht, schmeißt den Rest in die Mülltonne und ein anderer leckt sich bei der Würze die Finger :-)

Zum Glück darf hier jeder seine Meinung äußern und zum Glück muss ich nicht jeder Meinung zustimmen.

Dumm gelaufen, aber vielen Dank für Deine Info und der Möglichkeit hier für andere User zu reagieren :thumb2:
 
Dodge schrieb:
Das hat mit GSV Produkten gar nix zu tun sondern das ist meine Meinung.
Der TO hat doch geschrieben, dass der Rub den Braten versaut hat, wieso greifst Du mich jetzt an ?

Ich habe mehrfach versucht mit Klaus vernünftig zu Kommunizieren, dies war leider ergebnislos !
Klaus hält es nicht mal für nötig auf einen ernst gemeinten Hinweis zu reagieren, warum sollte ich ihm also mehr Respekt zeigen als er mir ? Das ist schliesslich keine einseitige Sache !!!!!!!

Und Hass ? Sag mir doch bitte mal, warum ich Klaus hassen sollte ? Er hat mir doch gar nichts getan ! :blinky:

Und......solltest Du der Meinung sein, dass ich auf Klaus neidisch sein sollte weil er mit seinem Videoblog und den Gewüzen sein Geld verdient, so muss ich Dich auch hier endtäuschen. Ich werde niemals meine Meinung für ein Sponsoring oder anderer Subventionen irgendwelcher Grillhersteller verkaufen ! Auch der BBQ Hype in Deutschland ist endlich ;)


Ich frage mich hier eher, ob Du Klaus bedingungslos verehrst oder mich irgendwie nicht magst !
Mir sind Klaus und auch Du jedenfalls vollkommen egal :prost:
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Auf die eigentliche Frage bist Du nicht eingegangen. Ich kann dieses gebashe von Produkten die man nicht kennt einfach nicht leiden, das ist schon alles. Ob das von Klaus, Ankerkraut oder sonst wem is...
 
Ich verwende den Rub auch - aber den kann man getrost bischen sparsamer anwenden. Da ist eine Zutat drinnen, die bischen heraussticht.
 
Nur kurz mal eine Frage an Olli, hast du gepölkelten Krustenbraten eingekauft ? ... ich hab den auchmal geholt in der Metro und der war von haus aus schon ohne Gewürze grenzwertig, seither nehme ich immer "unbehandelt" & würze/rubbe dann selbst, ist/war bisher immer besser
 
Ich finde es völlig in Ordnung, begrüße es sogar wenn jemand ehrlich und umfassend berichtet, was ihm schief gelaufen ist, und den Grund öffentlich eruieren möchte.

In dem Fall war es die (möglicherweiser) zu große Menge eines möglicherweise ungeeigneten Rubs. Vielleicht auch, daß die Temperatur partiell zu hoch geriet und deswegen bestimmte Gewürzanteile zu unangenehm schmeckenden Bestandteilen verkokelten.

Schon aus dieser Beschreibung ergibt sich eine mögliche Handlungsanweisung, nämlich entweder noch weniger dieses Rubs zu nehmen, oder ihn ganz zu meiden oder die Temperatur niedriger zu halten. So weit so klar.
Andere Meinungen dazu einzuholen sind erlaubt, aber vordergründig müßig, denn Geschmäcker sind nun mal verschieden.
 
Moin zusammen, erstmal danke für die vielen Antworten. Wollte mal zu der einen oder anderen Frage antworten.

@erzbbq & @wyatt Der Braten war nicht vorgepökelt. War vom MdV und nicht von der Metro. Eben extra nochmal geguckt weil ich Krustenbraten auch von der Metro im Eis habe.

@Jan131 Ja. Viel zu viel Koriander und Majoran. Gefühlt nur die zwei Sachen.
 
Den Geschmack von Kreuzkümmel mag ich auch nicht, deshalb lasse ich den weg.
Bei einem gekauften Produkt ist der jedoch meistens mit von der Partie.
Oft nehme ich nur Salz und Pfeffer, auch gut. Man meint oft, es braucht alle möglichen
Gewürze in einem Rub, dabei ist weniger manchmal mehr, oder wie das heißt.;)
 
@Olli1984
Ja, den kannste ruhig zeigen, zu dem Typ haben hier sowieso einige ein gespaltenes Verhältnis.
Obwohl ich seine Videos durchaus gern sehe.
Aber er wird das sowieso nicht lesen, und wenn, wie @Dodge schon erwähnt hat,
steht der da wahrscheinlich drüber. Dachte erst, es wäre von Royal Spice, dann hätte
Ralf sich bestimmt bei Dir gemeldet, ich glaube, der ist diesbezüglich lernfähig.:D
 
Moin zusammen. Habe heute eine Antwort auf meine Mail bezüglich des Rubs erhalten.

„Schade das der Rub Ihnen nicht gefällt. Er schmeckt stark nach Koriander. Das ist aber Geschmacksache. Beim nächsten mal weniger nehmen.“

Mehr hatte ich auch nicht erwartet. Aber trotzdem schön das wenigstens jemand antwortet. Für mich ist der Rub nichts. Aber wie heißt es so schön.
Versuch macht klug.

Gruß Olli:prost:
 
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