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Vertikalgrill gesucht

Kandoma

Kandoma

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Ich habe meinen Smoker mit Turm so umgebaut, damit auch mit einem Drehspiess im Innern gegrillt werden kann. Die Grillmethode ist indirekt, da der Drehspiess nicht in der Feuerbox positioniert werden kann weil die Fläche zu klein ist.

Ich bin nun auf der Suche nach einem Vertikalgrill, um endlich auch eine schöne Haxe grillen zu können, ohne dass das Fett ins Feuer tropft. Die indirekte Methode ist eben für verschiedene Zubereitungsarten nicht ganz optimal.

Frage: Gibts noch irgendwo einen Hersteller, der was Massives für den Hausgebrauch herstellt? Nein, nicht die Riesendinger für den gewerblichen Gebrauch wie Ochsen und Spanferkel. Etwas kleineres, aber trotzdem professionell (kein Landmann Vertikalgrill) mit dicken Stäben um die Holzkohle zusammenzuhalten und eine Chromstahlauffangwanne für den Saft?

Peter
 
Suchst Du so eine Art Kohleschacht? Thüros hat das in verschiedenen Größen.
KSCH3535.JPG
 
Eufi schrieb:
Die Firma Schneider Grillgeräte in Idar-Oberstein hat sowas im Angebot.
Über die Qualität kann ich allerdings nix sagen.

Vertikal-Gesundheitsgrill 1-fach - Schneider Grillgeräte und Rezepte aus Idar-Oberstein - Grills aus eigener Herstellung. Verkauf im eigenen Grill Shop. Grillrost, Holzkohlegrill, Edelstahlgrill, Gasgrill, Schwenkgrill, Feuerschale, Feuerstelle, Gask

Fängt an bei 50 cm Breite.
Gibt auch eine 2 seitige Version.

Viele Grüße
Eufi
Zum Vergrößern anklicken....

Ja ..ich hab den in der 66cm Version , schon ein Paar Jahre --super Teil voll Edelstahl und dahher unkaputtbar .Klasse Handwerksarbeit. :grün:
liebe Grüße
Michi
ps. es gibt aber in der Form auch noch etwas Größere !
 
Zuletzt bearbeitet:
Vielen Dank für die vielen Anregungen. Der Landmann Grill war vor 40 Jahren der STANDARDGRILL. Ich habe sicher 3 bis 4 von diesen Dingern in meinem Leben schon gehabt. Das Problem mit diesem Grill und den anderen Vorschlägen ist die Tatsache, dass die Gitterstäbe viel zu mikrig sind. So ein Lamm Hinterbein braucht doch mehrere Stunden und die Wärme der Holzkohlen ist enorm und glüht normales Gitterblech und 3 mm Chromstahlroste in kurzer Zeit durch. Ich war letzte Woche am Oktoberfest und bin wie üblich noch kurz beim Haxenbauer in der Münchner Innenstadt vorbeigelaufen. Der Grill des Haxenbauer hat etwa 12mm Gitterstäbe. Gibts so was nicht fertig zu kaufen? Muss ich das Ding wirklich selber bauen?

Peter
 
Falls ich Dein Problem richtig verstanden habe, folgender Vorschlag:

Stell ein kleine (Metall-)Schale in die Garkammer unter Dein Grillgut. Um die Schale herum machst Du die Glut direkt in der Garkammer. So hast Du keine Sauerei in der Garkammer, die Hitze wird nicht so groß unter dem Grillgut und Du mußt kein Geld ausgeben.

Gruß Marco.
 
Hallo Wicma, Hallo Frank

Wicma, sorry, Nichts für ungut, aber ich glaube, Du hast noch nie mit einem Vertikal Grill gearbeitet. Die Profis verwenden nur Vertikalgriller, sei es Elektrisch, Gas oder Holzkohle, sobald etwas Rundes gegrillt werden muss. Es ist das Ultimative im Grillen von Braten, Hähnchen, Enten, Ochsen und Spanferkeln. Alles was rund ist und auf einem Spiess aufgespiesst werden kann. Selbst der Kebab Shop verwendet einen Vertikalgrill. Diese Grillsorte ist irgendwie in Vergessenheit geraten. Es hat nichts mit Sauerei zu tun, sondern der Saft des Fleisches tropft in eine Schale und wird zum Betreufeln des Grillgutes weiterverwendet. Der Grillkorb ist sicher eine Notlösung, aber ich suche einen stabilen Grill, der regelmässig benutzt werden kann und keine glühenden Holzkohlen auf den Boden fallen lässt. (Landmann)

Frank, das Bild von den zwei Hähnchen macht mich ganz "wild". Das kriegt man mit diesen primitiven amerikanischen Kugeln niemals so knusprig hin.

Peter
 
Hmm...

scheinbar hab ich Dein Problem doch falsch verstanden. Jetzt hab ichs aber geschnallt (hoff ich). Stell doch mal Bilder rein.

Gruß Marco.
 
Das Problem verstehe ich soweit. Nur warum muß das eine rostfreie Ausführung sein? Ich würde billigsten Baustahl (Armierungsrundeisen) nehmen, um die Glut zu halten. Solle der irgendwann durchgerostet sein, einfach erneuern. Für einen Glutrost muß die Schweißung auch nicht unbedingt einen Schönheitswettbewerb gewinnen. Das wäre vom PLV doch ausreichend, oder?
 
Hi Peter,

also bleibt für Dich entweder ein Thüros Toronto mit Korb, den man hinten einhängen kann,

oder ein Heibi:

Heibi Edelstahl Holzkohle Grill Trendy Mobil 51085-072 | eBay

oder selbst bauen.

Siehe hier meiner mit 2 Hähnchen:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-ramster-alfs-neuer-grill-mit-chicken.146686/

Oder Du baust Dir einen Pimp für einen Q 200... siehe hier:

http://www.grillsportverein.de/foru...ubert-das-grillhaehnchen-auf-dem-q200.126195/

Und ja... ich kann Dich verstehen, Hähnchen und alles runde bekommt man ohne Spießgrill so nicht hin. BBC ist kein Ersatz für einen Spießgrill.
 
@ Kandoma: Guck mal bei den Dancook Boxgrills, die können alle auch Vertikal.....

Gruß
Humpadiedel
 
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