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Vielerlei am Samstag

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G

Gast-bwrStw

Guest
Moin,

es stand Kinderbesuch ins Haus, also ab in die Küche und ein wenig vorbereiten.

Los gings mit dem Füllen der Champignons,

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danach Wurst rollen,

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das Côte de bœuf aus Irland atmen lassen,

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und die Mozzarella-Tomaten herrichten.

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Das Essen kann beginnen mit ein wenig Wurst und Schinen aus der eigenen Wurstküche...

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während die erste Vorspeissenrunde auf dem Grill liegt,

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dann gings Schlag auf Schag.

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Die Pilze und Mozzikugeln in der Wanne bruzzeln

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und noch ein wenig mit Balsamessig besprühen.

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Den Vorspeissenabschluss bildeten die Hühnerlollis.

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Der erste Hunger war gestillt und der Grill wurde nochmal ordentlich eingeheizt.

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Der Hauptgang war Roastbeef vom Pferd, leider ein wenig unscharf.

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Der Nachtisch war, zur Freude aller, nochmal ein feines stück Fleisch,
wonach alle wirklich satt waren.

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Zu allen Speisen stand Brot und Möhrensalat aufm Tisch und es gab natürlich ordentlich Bier und Wein dazu.
Es war ein wunderschöner Abend und selbst der Freund der noch unverhofft dazu kam ist nicht hungrig nach Hause gegangen.

Nen schönen Restsonntag noch und ich hoffe es hat euch gefallen.

grüssle
 

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Sehr sehr schöne Vergrillung mit tollen Zutaten! Da wär ich gerne Gast gewesen. Ich muss unbedingt mal ein cote de boeuf :wiegeil: organisieren, heute haut ihr die Dinger ja der Reihe nach raus...
 
Sehr sehr schönes Menü!! Die Mozzarella-Tomaten werden definitiv nachgebaut :)

Gruß Baschdi
 
Klasse! Da sind wieder ein paar super Anregungen dabei und die Liste wird immer länger...

Die Wurst-Lollies habe ich neulich auch mal gemacht, mit einer roten Wurst statt wie im Original mit Bratwurst (wie bei Dir auch, oder?). Leider hatte ich das Pech, dass mein gerauchter Speck abartig salzig war und somit die Wurstlollies wirklich grenzwertig waren. Beim nächsten Versuch werde ich den Speck erstmal so testen und dann entscheiden...

Alles in Allem ein geiles Menü! Da wäre ich nicht ungern Gast gewesen :)
 
Ich danke euch :sun:

@Baschdi, ja ich fand die richtig gut.
Drauf gekommen bin ich wegen der Erdbeeren mit den Marshmallows.
Aber ich mag weder warme Erdbeeren, noch Marshmallows. :D

@schmock, ich hatte a Fleischwurst, im Schwoabaländle wärs wohl a zu gross geratene Rote Wurst.

grüssle
 
Hallo,

Da ist jetzt aber auch nichts dabei, was ich nicht gerne probiert hätte
:thumb1:
 
sehr cool.

ich hab da mal ne vielleicht dämliche frage, aber ich hab jetzt schon verdammt viel gesucht und nix gefunden. Müßte bei den Unterschenkeln nicht eigentlich noch son mini knochen da sein? nehmt ihr den vorher raus? schneidet ihr den einfach durch? oder fotografiert ihr die einfach so das man ihn nicht sieht?

Bitte um erleuchtung. Danke.
 
Vielen Dank fürs Lob,

und ja, es wird besser, wobei ich mich immer noch im ersten Lehrjahr der Grillausbildung sehe.
Aber mit viel üben und den bayrischen, fränkischen und österreichischen Ausbildern wird des schoo. :sun:
Und eh klar, werde ich aufm nächsten OT auch was grillen. :bbq:

@Wheeler, bei den Hühnerlollis wird der kleine Knochen rausoperiert, genauso wie die weissen Bänder.
Schau mal hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/chicken-lollipop-huhn-lutscher.156222/

grüssle
 
Hört endlich mit den vielen Ideen-Lieferungen auf...:sad:
 
Danke!

Tja Josef, was macht man nicht alles für die Kinners. :sun:

@Wheeler nochmal, hab grad den Link nochmal angeguggd und festgestell, das war mit Hühnerflügeln. :sad:
Aber irgendwo in den Tiefen des Inet hab ich auch mal was zu den Hühnerlollis, wie die Gemachten, gesehen.
Ich weiss leider nicht mehr wo.

grüssle
 
Wenn es im Netz ne anleitung gibt dann werd ich sie schon irgendwann finden. Erstmal schon mal danke für die Info - knochen raus frikeln ist ja ma ne ansage mit der man evtl arbeiten kann *g* ..auch wenn ich mich persönlich dafür zu grobmotorisch halte und im ende wahrscheinlich hühnerfrikasse bei raus kommt, soll ja auch schmecken :D
 
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