Spaghetti al Limone
Irgendwie geht das Thema Pasta al Limone gerade viral. Angefixt von dem Beitrag von @Dr_BBQ und einem Beitrag im Kölner Stadtanzeiger (Ksta) musste ich das heute mal nachbauen. Grundsätzlich eine neue interessante Geschmacksrichtung - Zitronensauer eben. Ich habe mir die Zutaten und Mengen nach meinem eigenen Gusto zusammengestellt. Beim Zitronensaft würde ich das nächste mal sogar auf eine halbe Zitrone reduzieren. In dem Beitrag im Ksta wird in dem einen Rezept der Saft 3er Zitronen für 500g Nudeln verwendet, sorry da schmeckst Du außer Zitronensaft nix mehr. Merkwürdiger Weise wird das Rezept auf TikTok total gehyped. Ich kann's nicht nachvollziehen, muss aber auch zugeben in bin in keinem dieser angesagten sozialen Medien unterwegs.
Was habe ich verwendet:
200 g frische Spaghetti
3 Knoblauchzehen frisch
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Saft einer Zitrone
Abrieb einer Zitrone (Bio)
Basilikumblätter
Vorgehensweise:
- Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen
- Butter, gequetschten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Chiliflocken dazugeben und kurz durchschwenken
- Spaghetti und 2 Kellen aufgekochtes Salzwasser dazugeben
- Warten bis das Wasser verkocht ist
- Zitronensaft und -abrieb und Basilikumblätter dazugeben, nochmals kurz durchschwenken
- auf dem Teller anrichten
Buon appetito!
Wie gesagt, ich werde das nächste mal den Zitronensaft deutlich reduzieren bzw. es eventuell mal nur mit dem Abrieb probieren.
Hier eine kleine Bilderstrecke...
Irgendwie geht das Thema Pasta al Limone gerade viral. Angefixt von dem Beitrag von @Dr_BBQ und einem Beitrag im Kölner Stadtanzeiger (Ksta) musste ich das heute mal nachbauen. Grundsätzlich eine neue interessante Geschmacksrichtung - Zitronensauer eben. Ich habe mir die Zutaten und Mengen nach meinem eigenen Gusto zusammengestellt. Beim Zitronensaft würde ich das nächste mal sogar auf eine halbe Zitrone reduzieren. In dem Beitrag im Ksta wird in dem einen Rezept der Saft 3er Zitronen für 500g Nudeln verwendet, sorry da schmeckst Du außer Zitronensaft nix mehr. Merkwürdiger Weise wird das Rezept auf TikTok total gehyped. Ich kann's nicht nachvollziehen, muss aber auch zugeben in bin in keinem dieser angesagten sozialen Medien unterwegs.
Was habe ich verwendet:
200 g frische Spaghetti
3 Knoblauchzehen frisch
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Saft einer Zitrone
Abrieb einer Zitrone (Bio)
Basilikumblätter
Vorgehensweise:
- Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen
- Butter, gequetschten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Chiliflocken dazugeben und kurz durchschwenken
- Spaghetti und 2 Kellen aufgekochtes Salzwasser dazugeben
- Warten bis das Wasser verkocht ist
- Zitronensaft und -abrieb und Basilikumblätter dazugeben, nochmals kurz durchschwenken
- auf dem Teller anrichten
Buon appetito!
Wie gesagt, ich werde das nächste mal den Zitronensaft deutlich reduzieren bzw. es eventuell mal nur mit dem Abrieb probieren.
Hier eine kleine Bilderstrecke...
