mal abwarten.
Ja und, wie ist dein Eindruck außer den scharfen Kanten, die ja mit Schleifpapier schnell entschärft sind. Wie ist die Geometrie? Sehr schlecht oder so lala?...
Einverstanden. Aber dann würde ich es wegen des schönen Griffes und des Olivenholzes kaufen und eben diese Serie. Aber sag mir doch mal
Aber auch nicht der Beste. Die Chinesen werben übrigens oft mit dem 1.4116. Aber da fängt es eigentlich erst an. Und meistens bekommt man bessere Stähle für weniger Geld. Herder und Burgvogel sind ja eigentlich auch die Ausnahme. Herder wegen des Dünnschliffs. Burgvogel wegen der Natura oder Oliva linie. Alles andere muss sich aber verdammt warm anziehen. Die "Chinabomber" sind oft super verarbeitet und vom Stahl her oft besser wie die Solinger Teile. Und von der Geometrie sind die Chinesen mit Ausnahme von Herder auch nicht schlechter als die Deutschen, was ja auch kaum geht.
Ja? 143 € inklusive Versand für ein 24cm langes HAP-messer. Meine Beispiele sind alles lange Messer. Das 21cm Messer kostet 115€. Oder das wunderschöne Skd-11 Messer mit dem Wurzelholzgriff und einer schönen Klingenhöhe von 57mm.
Welche?
Na ja, da liegt mir ein Konter auf der Zunge, den ich lieber nicht sage, weil du das nicht gemeint hast. An den obigen Beispielen siehst du, dass auch die Chinesen es beherrschen schöne Griffe aus Holz zu machen. Handwerklich hergestellt sind die vermutlich genauso. Ob die wie Zwilling Automaten haben um Holzgriffe auszumachen, wage ich zu bezweifeln.
Na komm. Das weißt du so gut wie ich. Der mit der besseren Standzeit gilt als der bessere und man muss dafür mehr Geld auf den Ladentisch legen. Du kannst natürlich sagen, einen Stahl mit einer besseren Standzeit ist auch schwerer zu schärfen. Man kann vielleicht keinen Wetzstahl mehr verwenden. Gut. Wenn du dieser Ansicht bist, dann darfst du aber nicht bei den Chinesen damit anfangen das zu kritisieren. Das ist überall so. Und zwar weil die Stähle mit besserer Standzeit einfach teurer sind. Da kannst du natürlich entgegnen. Dann haben die Nutzer falsche Prioritäten, Standzeit ist wie Megapixel bei Kameras. Aber wie gesagt, das betrifft dann die ganze Messerindustrie nicht nur die Chinesen, auch die Messermacher, die sich ständig einen neuen Stahl einfallen lassen um Liebhaber zu locken. Diese Hierarchie der Stähle nach Standzeit haben die Chinesen ja nicht erfunden, sondern übernehmen sie nur und das macht ihnen durchaus Probleme, weil sie diese Stähle importieren müssen. Trotzdem machen sie es, weil sich das eben durchgesetzt hat.
Klar. Das schließt sich aus. Nicht zu vergessen die Quälerei, wenn die Geometrie nicht stimmt. Da ist ein etwas weicherer Stahl dankbarer. Trotzdem sollte man nicht anfangen, die weichen Stähle zu entdecken, weil die Chinesen mittlerweile auch gute Stähle verarbeiten. Den 7Cr17MoV kann man z.B. wetzen und den gibt es für 12-15 € aus China, während ein Burgvogel 60-90 € kostet.
Nun ja, ist ja auch egal und gehört hier eigentlich gar nicht hin...
