Vorbereitung für die Hochsaison

[reiterrud]

Jetzt ist Zeit ein wenig Vorrat anzulegen - die Sauce für Curry Wurst. Hab ich noch nie gemacht (Curry Wurst) und auch noch nie gegessen - jetzt will ich wissen ob ich bisher viel versäumt habe.
Also hab ich mir die Bratwurst Ultra Mischung von Spicy bestellt und heute mal die Sauce zubereitet. Einmal mit Pflaumen und einmal mit Sauerkirschen - beides schmeckt himmlisch.
Jetzt brauch ich nur noch die dazugehörenden Würste - was würden die Profis mir da empfehlen? Thüringer oder normale Bratwurst oder ?????
und so schauen die ersten Versuche mit der Sauce aus
Die Menge von jeweils einer vorgeschriebenen Portion (120gr. Gewürzmischung 400gr.Ketcvhup und 680gr Frucht aus dem Glass)

Pflaume

Kirsche

Die Gewürzmischung ist der Hammer

Rudi

 

[Raschi1979]

Hallo Rudi,

zunächst, das tut mir sehr leid, dass Du noch nie eine Currywurst gegessen hast!
Für uns Pottler undenkbar!

Aber Deine vorbereiteten Saucen sehen schon mal optisch sehr gut aus. Da haste Dir viel Mühe gegeben. Und ich kann mir sehr gut vorstellen, dass diese sehr schmackhaft geworden sind.

Hm, welche Wurst? Bei uns im Pott wird eher eine normale (feine, weisse) Rostbratwurt verwendet. Auch ich nehme diese gerne.

Da Bochum nicht so weit von uns weg ist, verwende ich auch gerne die berühmte Dönninghauser Bratwurst! Sehr Schmackhaft.

Im Prinzip ist aber jedem selber überlassen was er bevorzugt. Es sollten aber nicht unbedingt die groben sein. Thüringer sind auch OK.

Gruss,
Daniel

 

[Oktul]

Bei der Wurst gilt: erlaubt ist was schmeckt
Nimm einfach deine Lieblingswurst! Ich stehe zum Beispiel voll auf Käsekrainer als Currywurst

 

[Fritz_Felge]

Moin Moin.

jetzt erst den Bericht entdeckt, bei uns im Pott undeckbar ohne Currywurst, leider nicht immer gut. Eigentlich ist es im Pott die normale feine Bratwurst. In Berlin gibt es die auch ohne Pelle wenn ich mich nicht irre. Die Frage ist ja immer noch wer hat sie erfunden, die Currywurst?
Mittlerweile wohne ich im Münsterland da ist es noch schwieriger eine vernüftige Pommes Bude zu finden. Früher war alles besser.

 

[weschnitzbube]

Ne Currywurst muss mEn nach ne rote, dicke, leicht scharfe Wurst, am besten nur aus Rind sein.

Bratwurst, erst recht feine oder gar ohne Pelle ist was für Mädchen

 

[Fritz_Felge]

siehste, im Pott ne normale Bratwurst. Wir hatten mal ne Bekannte aus Ulm zu Gast, mit der waren wir in einer Pommesbude und Sie hatte eine rote haben wollen.

Als Antwort kam

Wat willse für ne Wurst, habn wa nich.

In Dorsten, im Glück auf Grill versuch mal eine Currywurst Pommes mit Majo zu bestellen.

Da bekommst Du die Antwort

Dat heißt hier CPM und nicht Currywurst Pommes Majo.

Ist die alte/ehemalige Pommes Bude der Mutter von Frank Rosin, hat eine Mitarbeiterin übernommen.

 

[weschnitzbube]

Wat willse für ne Wurst, habn wa nich

In Wanne Eickel, bei meiner Omma umme Ecke, beim Pommes Päule, gabs immer Brühpolnische.