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Vorher - Nachher

reiterrud

reiterrud

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Ohne Worte!
Das Rohmaterial:
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Als Karree:
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gewolft als Leberkäs:
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gegrillt als Ribs
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oder als Bratwürstl verarbeitet:
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Bin ich froh das es Ferkel gibt!

Rudi
 

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Hallo reiterrud,
schau doch mal bitte hier: Vorher - Nachher. Da wirst Du fündig!
 
Das Karree ist ja der Kracher.
Viel Spaß mit dem tollen Fleisch!
 
Wow cool!! Da hast du aber eine ordentliche Session gehabt!!
 
Da werd ich neidisch aber:respekt:
 
rottweiler schrieb:
Hallo Rudi, wo hast Du dein NPS her?
lg.rottweiler
Zum Vergrößern anklicken....
Mein letztes hab ich mit anderen Sachen beim hausschlechtbedarf .de bestellt. Hab noch 1 kg originalverpackt - kann Dir gern mit 1/2 kg aushelfen und wenn ich im Herbst wieder bestelle kann ich gerne für Dich mitbestellen. (Glaub kg kostet € 1,--)
Gib mir Bescheid

Rudi
 
Moin Rudi
Sehr schöne Schweinerei und tolle Produkte. Bei so einem Fleisch macht das Wursten bestimmt noch einmal so viel Spaß.
Andreas
 
Hallo Rudi !
Vorerst danke für Dein Angebot.Ist Natriumnitrit 0,8-1% nicht zuviel? Ich habe meines von Royal-Spice mit 0,5-0,6% Nitrit.Wieviel nimmst Du pro kg?Ich nehme 35g und finde das reicht.
lg.rottweiler
 
sieht doch mal alles perfekt aus!!

lg
der holger
 
rottweiler schrieb:
Ich nehme 35g und finde das reicht
Zum Vergrößern anklicken....
Verschieden - bei den Cabanossi z.B. 20 g/Kg, bei den Bratwürsten Speisesalz und sonst hab ich meistens fertige Gewürzmischungen wo entweder NPS dabei ist (z.B. Leberkäs) oder wie es auf der Packung vorgeschrieben ist (ist aber meistens nicht sehr viel)

Rudi
 
Hallo Rudi!
Komme auf Dein Angebot bezüglich Herbstbestellung noch zurück.Sittendorf ist ja nicht so weit weg von Dir.Gib mir bitte bescheid bevor Du bestellst.
lg.rottweiler
 
Super schöne Buidln Rudi!
:thumb1::thumb1::thumb1:


... und bei uns gibt's erst um 15:00 Uhr Essen:(
 
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