Liebe Grillsportler, heute möchte ich mich Euch nach langer Zeit passiven Mitlesens vorstellen:
Mein Name ist Dominik, 30 Jahre und wohne am schönen Ammersee, ca. 40 km westlich von München.
Seit ca. 2 Jahren versuche ich mich ernsthaft in der Grillerei, zunächst auf diversen Billigkohlegrills, Kartuschengasgrill und seit einem Jahr auf einem Weber OTP 57 mit Gussrost.
Letzterer musste jedoch nun weichen, da ich im Laufe eines langen Grillsommers feststellen musste dass ein Gasgrill doch eher das richtige Sportgerät für mich ist (durfte mehrere Male den Gebrauch und die Resultate des Cadac Meridian 4 vom befreundeten Grillfreund genießen....)
Kurzum: Der Weber ist weg, ein Juskys Texas ist bestellt und kommt hoffentlich noch diese Woche.
Danach habe ich vor wesentlich öfter als jetzt zu grillen, Ideen dazu habe ich bereits viele und Dank Eurer oft sehr ansprechenden Fotodokus sollten die Ideen auch nicht so schnell ausgehen
So, zum heutigen Abendschmaus: Surf n' Turf, Rinderfilet kurz in Butterschmalz in der Pfanne angebraten, danach im Backofen bei 80° (bin Niedergarfan) bis 55° KT ziehen lassen.
Die rohen, aufgetauten Tigerprawns nur mit Olivenöl und Salz auf dem Cramer-Koffergasgrill saftig gegrillt, hat super funktioniert.
Dazu gab's Feldsalat und einen wuchtigen spanischen Tempranillo.
Hier die Resultate, auch meiner Frau Doris hat's getaugt:´
Mein Name ist Dominik, 30 Jahre und wohne am schönen Ammersee, ca. 40 km westlich von München.
Seit ca. 2 Jahren versuche ich mich ernsthaft in der Grillerei, zunächst auf diversen Billigkohlegrills, Kartuschengasgrill und seit einem Jahr auf einem Weber OTP 57 mit Gussrost.
Letzterer musste jedoch nun weichen, da ich im Laufe eines langen Grillsommers feststellen musste dass ein Gasgrill doch eher das richtige Sportgerät für mich ist (durfte mehrere Male den Gebrauch und die Resultate des Cadac Meridian 4 vom befreundeten Grillfreund genießen....)
Kurzum: Der Weber ist weg, ein Juskys Texas ist bestellt und kommt hoffentlich noch diese Woche.
Danach habe ich vor wesentlich öfter als jetzt zu grillen, Ideen dazu habe ich bereits viele und Dank Eurer oft sehr ansprechenden Fotodokus sollten die Ideen auch nicht so schnell ausgehen
So, zum heutigen Abendschmaus: Surf n' Turf, Rinderfilet kurz in Butterschmalz in der Pfanne angebraten, danach im Backofen bei 80° (bin Niedergarfan) bis 55° KT ziehen lassen.
Die rohen, aufgetauten Tigerprawns nur mit Olivenöl und Salz auf dem Cramer-Koffergasgrill saftig gegrillt, hat super funktioniert.
Dazu gab's Feldsalat und einen wuchtigen spanischen Tempranillo.
Hier die Resultate, auch meiner Frau Doris hat's getaugt:´
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