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Vorstellung und Anfängerfrage

So, Essenszeit!
Für das erste Mal sieht das doch vielversprechend aus!
Ich danke euch für die vielen Tipps und lasse es mir jetzt schmecken:essen::

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Sehen hervorragend aus, deine Ribs! :thumb2:
Welches Holz hattest du zum smoken?Die Rinde sollte vorher weg, macht kein gutes Aroma.
 
Da ich vermutet habe, das mein Apfel-Holz nicht rechtzeitig kommt, habe ich mit vorsorglich noch die Weber Hickory-Chunks geholt. Geschmacklich war das vollkommen okay aber von den Stücken wirklich etwas komisch...da ist sogar ne ganze Scheibe drin :eeek:
 
Ein sehr schönes Ergebnis - habe auch noch eine jungfreuliche Weberkugel und kann es kaum abwarten sie einzuweihen.
 
Ja, hab die 3-2-1 Methode genommen.
Das Raucharoma war tatsächlich ziemlich present... Nächstes mal nehm ich Apfel oder Kirsche.
Aber vorher kommt ein schönes PP auf den Rost
 
tomekk81 schrieb:
So, Essenszeit!
Für das erste Mal sieht das doch vielversprechend aus!
Ich danke euch für die vielen Tipps und lasse es mir jetzt schmecken:essen::

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An diese Ribs muß ich mich auch noch wagen. Momentan fehlt mir noch der Mut dazu.

good Job; sehen fantastisch aus und haben wahrscheinlich auch so geschmeckt.

VG
Hartmut
 
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