Vorwerk-Reibeplätzchen

[Performa475]

Heute gab es mal meine heißgeliebten Vorwerk-Reibeplätzchen vom Grill. Zunächst alles, was man so für den Teig braucht, zusammensammeln.

 

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Den Teig erstelle ich mit unserem über 40 Jahre alten Vorwerk-Entsafter, den ich von meiner Oma geerbt habe. Ein absolut geiles Teil. Damals hat man auch Haushaltsgeräte unkapputbar gebaut. So sieht die Maschine von innen aus.

So, Kartoffel und Zwiebeln durchjagen, dann sieht das Ganze so aus: In einem Auffangbehälter der Karttoffelsaft und oben im Netz der Kartoffelmus.

Das nun wieder zusammenführen mit Eiern, Mehl, Salz und Haferflocken, bis die gewünchte Konsistenz vorhanden ist.

 

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In der Zwischenzeit ist die Gussplatte schön heiß geworden. Die Gusspfanne nebenan wird nicht befeuert. Da kommen die fertigen Reibeplätzchen zum Warmhalten rein. Natürlich für das Ausbacken schön viel Pflanzenöl verwenden.

 

[Performa475]

Hier nun die erste Reibeplätzchen Rutsche:

Und weiter gehts!

Boah, der ganze Garten riecht schon nach Reibeplätzchen…

 

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Und ab damit auf den Tisch:

Mit Apfelmus oder Zucker schmeckt es mir am besten. Hätte ich Äpfel im Haus gehabt, hätte ich das Apfelmus natürlich auch mit dem Vorwerk-Entsafter machen können…

Es war soooooo lecker, dass meine bessere Hälfte und ich alle aufgegessen haben.

Das einzige,was ich noch optimieren muss: Der Grill solte mal mit einer Wasserwaage ausgerichtet werden. Das Öl lief immer schön in Richtung einer Ecke. Ansonsten: Schmackofatz.

Ciao
Lars

 

[Dingo]

Die sehen top aus. Wie mein Vater sie früher gemacht hat. Wieder was das auf die Liste muss.

gruß dingo

 

[Performa475]

Bevor ich mit der Wasserwaage herumhantiere, einfacher wäre es wohl das Setting auf dem Grill umzudrehen. Die Reibeplätzchen in der Gusspfanne mit dem hohen Rand ausbacken und die Gussplatte zum Warmhalten nehmen.

Ciao
Lars

 

[fjm]

Schön. Und das Vorwerkgerät gefällt mir besonders ...

Ich mache die in der Edelstahl-Einsatzpfanne ... da kann man die auch so richtig in Öl schwimmen lassen.

Aber - sehe ich das richtig? "Nur" 6 Stück für 2 Personen?

 

[Performa475]

Waren 8 Reibeplätzchen! Lief alles spontan. Auf die von meiner besseren Hälfte vorgesehenen Spaghetti hatte ich keinen rechten Appetit. War aber auch kein Grillfleisch mehr im Kühlschrank außer ein Paket Grillwürste (ach ne, nicht schon wieder). Normalerweise mache ich mehr, kalt schmecken Reibeplätzchen ja auch lecker….Hatte aber nur noch ca. 1,2 kg Kartoffeln im Haus, die jetzt mal weg mussten.

Ciao
Lars

 

[fjm]

Waren 8 Reibeplätzchen!

Na, dann sieht das ja schon anders aus ...

kalt schmecken Reibeplätzchen ja auch lecker….

Oh ja - absolut ...