JohnnyPirate
Fleischesser
Hallo Zusammen,
wie schon im Thread zum Tasting bei Wagyu Sauerland angedroht, gab es am Wochenende die Wagyu Burger nach deren Rezept. Die Zutatenliste hält sich schön klein und der Aufwand ist überschaubar und auch wenig spektakulär, im Gegensatz zu manch anderen gezeigten Dingen in diesem Forum.
Anschließend die Patties kurz von einer Seite anbraten, wenden und mit Büffel-Mozarella bedecken.
Das ausgelaufene Fett sollte ebenfalls genutzt werden, um die Buns anzurösten.
Dann geht es schon an das Belegen: Zuerst Roasted Apple Grill Sauce, dann das Salatblatt, darauf das Patty und abschließend noch Garlic Onion Jam.
Fertig.
Tellerbild
Es hat uns wieder sehr gut geschmeckt und wird auch wieder wiederholt.
wie schon im Thread zum Tasting bei Wagyu Sauerland angedroht, gab es am Wochenende die Wagyu Burger nach deren Rezept. Die Zutatenliste hält sich schön klein und der Aufwand ist überschaubar und auch wenig spektakulär, im Gegensatz zu manch anderen gezeigten Dingen in diesem Forum.
- Wagyu Burger Patties
- Roasted Apple Grill Sauce von Stonewall Kitchen
- Büffel Mozzarella
- Garlic Onion Jam von Stonewall Kitchen
- Dinkel Buns von unserer örtlichen Dinkelbäckerei
- Salatblatt
Anschließend die Patties kurz von einer Seite anbraten, wenden und mit Büffel-Mozarella bedecken.
Das ausgelaufene Fett sollte ebenfalls genutzt werden, um die Buns anzurösten.
Dann geht es schon an das Belegen: Zuerst Roasted Apple Grill Sauce, dann das Salatblatt, darauf das Patty und abschließend noch Garlic Onion Jam.
Fertig.
Tellerbild
Es hat uns wieder sehr gut geschmeckt und wird auch wieder wiederholt.
Obwohl wir regelmäßig Brötchen und Brot aus dieser Dinkelbäckerei holen, hatte ich vor dem erwähnten besuchten Event die Buns noch nie gesehen. Man lernt nie aus und durch Vorbestellung landeten diese auch auf unseren Tellern..
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. Vielleicht würde ich den Büffelmozzarella noch mit einer Scheibe Manchego ergänzen, mehr Käse geht immer 