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Wagyu Rinderbraten aus dem DO

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Servus zusammen :-)

Einen schönen verregneten Sonntag haben wir hier bei uns!
Was passt da besser als ein deftiges Schmorgericht...
Da wir unsere Gefriertruhe zwingend etwas leeren müssen, mussten wir uns entscheiden zwischen Rouladen oder einem Rinderbraten, beides vom Wagyu Rind.
Den Braten aufgetaut und am Samstag in Rotwein eingelegt. Heute Morgen das gute Stück im DO angebraten, das Gemüse danach rein. Das ganze mit Tomatenmark verrührt, mit etwas Portwein und Balsamico abgelöscht. Die Rotweine Marinade und etwas Rinderfond dazu. Nun für circa 3 Stunden schmoren lassen... hier nun die Bilderstrecke
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Tochter meinte beim Essen: Papa, das ist eindeutig lecker, das beste was du bisher gekocht hast :sun:

Fazit: Wir bestellen bald wieder von diesem tollen Fleisch!

Das Fleisch war butterzart, die Sauce hatte einen tollen Geschmack, das Rotkraut hat perfekt gepasst. Das nächste Mal eventuell mit Kartoffeln oder Klöße.
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Jetzt werden wir mit dem Hund eine Runde Gassi gehen und danach den Rest vom Tag auf der Couch verbringen.

Euch allen noch einen schönen Sonntag
 

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OP
OP
Kernisch

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV

SEHR sehr schön...mmmhhhhhhhh

Hi Frank,

das schaut extrem lecker aus :thumb2::thumb2::thumb2:, das duftet bis ins Rheinland...

Gruß, Diddi :prost:

Respekt. Das schaut sehr lecker aus.

Ein tolles Schmorgericht :thumb2:

Ein super Sonntagsessen bei der Witterung :respekt:

Danke Euch allen.
:prost:

Ein tolles Stück Fleisch! Wäre mir für den DO zu schade, trotzdem gut gemacht! Grüße!

Was hättest du daraus gemacht?

Sehr schön gedopft. :thumb2:

Viel besser hätte ich das auch nicht hingekriegt :D

Aber bestimmt etwas besser :D

Sack :prost:
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
moin Frank,

das schaut extrem guad aus. :thumb2:
Und das Fleisch ist wahrscheinlich nicht nur optisch ein Traum.


grüssle
 

Lotharius

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Optimal!
:respekt:
 
OP
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Kernisch

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Der Schmorbraten sieht auch wirklich absolut überzeugend aus! :-)

Viele Grüße
Gerhard
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Ganz stark, Frank :daumenhoch:

das sieht extrem gut aus. Ein richtig gutes Ausgangsmaterial :messer:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Frank,

klasse! :thumb2:

Da hätte ich gern eine Portion gehabt
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:prost:
 

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