Waldviertler Grillschmankerl

[Waldviertlerin]

Hallo Grillfreunde!

Habe in den Kochbüchern von Adi Matzek u. Utakurt geschmöckert und musste gleich die neuen Rezepte ausprobieren.

http://www.grillsportverein.de/foru...ai-2010-horn.128110/?highlight=Schmankerldorf

Habe Henderlbrüstl mit Adis Geflügel Grillgewürz,Olivenöl, Zitrone mariniert und ca 1/2 Stunde durchziehen lassen.

Dazu gabs Kartoffelwürfel mit Salz und Basilikumpesto gewürzt und in Jevo eingepackt.

Kartoffelpäckchen raufgelegt und ca. 15 min später die Henderlbrust direkt angegrillt und dann zur Seite gelegt.

Hendlbrust war sehr saftig, die Gewürzmischung ist ein Hit, hat echt sehr gut geschmeckt.

Später am Nachmittag, gabs dann Utakurts Schokoküchlein mit Erdbeeren.
Rezept bzw. Kochbuch findet ihr bei:

http://amazon.de/Grillen-wie-ein-Gourmet-kann/dp/383915149X

Masse in Muffinform gefüllt und indirekt bei ca. 220 Grad für ca. 12-15 min gegrillt.

Laut Utakurt sind sie fertig, sobald Schokolade oben austritt.

Tolle Nachspeise, habs zwar nicht bei allen Küchlein geschafft, dass in der Mitte der Schokokern noch flüssig bleibt, aber bei einigen Küchlein war der Kern perfekt.

Tipp: Den Teig kann man ruhig schon einige Stunden vorher zubereiten und wenn der Besuch kommt, dann braucht ihr nur noch den Teig in die Muffinformen füllen und ihr habt die perfekte Nachspeise.

LG aus

Waldviertlerin

 

[SmoKing]

Schaut spitzenmäßig aus!
...und so ein Schokoteilchen tät ich gleich mal zum Kaffee verputzen...

Viele Grüße
SmoKing

 

[Aries]

Das sieht lecker aus, und tolle Bilder

 

[utakurt]

Hossa - genial

Wow - geniale vergrillung!

Icg würde sagen, da hat den ODC wer voll im Grill und spielt alle Stückerln drauf!

Bravo - meinen vollsten Respekt! :AufDich:

 

[Waldviertler]

Wow - geniale vergrillung!

Icg würde sagen, da hat den ODC wer voll im Grill und spielt alle Stückerln drauf!

Bravo - meinen vollsten Respekt! :AufDich:

War auch eine geniale Vergrillung.

Ist schön schön, dass ich nun so von meinem Göverl verwöhnt werde.

 

[master-sir-buana]

sehr gut ...

 

[Festus]

Klasse - das sieht richtig, richtig lecker aus! Mein vollster Respektfür diese Leckereien, ich bekomme richtig Hunger und mir läuft das Wasser im Munde zusammen

 

[SWEET HOME]

Tolles Menü!!!
Die Idee mit den Kartoffelpäckchen gefällt mir auch ausgesprochen gut.

 

[spussel]

Spitzenklasse

 

[Mag]

ich bin eigentlich satt - aber so nen Schokoküchlein gingte wohl noch

 

[Slider]

Ich bekomme schon wieder Hunger bei den Bildern. Schöne Vergrillung.

Gruß
Slider

 

[taigawutz]

Da schau sich doch mal einer die Astrid an.
Spitzenklasse, mehr sog i ned.



Das wird nachgebaut, solche Muffins gehen immer!

 

[Bugs]

Da läuft mir doch glatt das Wasser im Mund zusammen!

 

[Smokey Joe]

Lecker Christoph ist zu beneiden

Schöne Grüße
Stefan

 

[da Tom]

...ich glaub wir setzen uns gleich ins Auto....:happa:

...super gegrillt und die Tellerbilder sind auch wieder PERFEKT
(wer hat den die Tellerbilder g´macht ??)

 

[chili-sten]

Moin Christoph,

das hast Du sehr schön hinbekommen

 

[DerBrucker]

Hallo Astrid,

das schaut erstklassig aus! So langsam(schnell) machst Du Christoph
Konkurrenz!

Bekommen wir nächsten Monat auch so ein Muffin (oder 2)?

:3:

 

[infernal-fire]

Da hätte ich nichts gegen einzuwenden, OBERLECKER!!!

 

[cyper_griller]

Schöne Schmankerl hast du da gezaubert! Aber warum deckst du denn das Rezept für die leckeren Schokoküchle ab. Das ist ja nu gemeiiiiiiiiin :ZungeRaus:

Edit sagt noch: Sehr schöne und ansprechende Bilder. Gefällt mir sehr gut!

 

[de Tina]

Schaut ja voll lecker aus, Astrid. Immer wieder ein Genuß, Eure Bilder anzusehen und zu wissen, dass es auch so super schmeckt, wie es aussieht.

Liebe Grüße ins Waldviertel