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Warum Frischhaltefolie?

E

Erni

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,
ich bin ganz neu im Forum und kenne mich hier mit der Suchfunktion noch nicht richtig aus... Mich interessiert eine Sache ganz besonders!
Warum werden die gewürzten, ich glaube das heißt gerubbt?, Fleischstücke stramm in Frischhaltefolie eingewickelt? Hat eine Tupperdose nicht den selben Effekt?
Wäre wirklich nett wenn mich darüber jemand aufklären könnte!!
Danke schon mal im Voraus!!
 
bei dem, was hier alles vergrillt wird, liegt es wohl daran, dass die meisten keine so großen tupperdosen haben.

außer, dass es praktischer ist, das fleisch in folie einzu wickeln, spricht eigentlich nichts dagegen, ne tupperdoese zu benutzen.
 
Hi,
ob es wirklich nur an der Größe liegt?
Vieleicht ist ja noch was anderes dran? Vieleicht das es Sauerstofffrei eingepackt wird? In den Dosen ist ja immer noch etwas Luft!? Vieleicht hat ja noch einer ne Idee?
 
Hmm, aber vieleicht ergibt das Sauerstofffreie irgendeine Reaktion? Das Fleisch bekommt bestimmt Atemnot und saugt das Gewürz noch mehr in sich....:lach: Oder es scheidet durch die Atemnot Adrenalin aus.... Das soll das Fleisch schön zart machen...:pfeif::rotfll:
Ich glaub ich sollte besser ins Bett gehen...:-D
 
Also die Folie macht def. nicht sauerstofffrei. Da müsstest du vakuumieren, was hier übrigens auch jede Menge machen.
Es spricht imho auch nichts dagegen, eine Plastikdose zu nehmen, außer vielleicht, dass der austrtende Fleischsaft einen Teil des Rubs wegspült, was dir bei Folie oder Vakuumierung nicht passiert.
 
Es dürfte alles gesagt sein. :hmmmm:
Sie nimmt weniger Platz weg als eine Tupperdose, passt auf so gut wie alle Fleischgrößen, ist billig, spart Spülarbeit und im Gegensatz zu Jehova wird sie nicht durch Gewürze löchrig.
 
Hi,
ich hab keine Ahnung was ich hören will, aber ich denke mal, das Doc Cleaner mir jetzt die Argumente genannt hat.
Ich hab vorgestern ein Hähnchen in Folie gewickelt und hab mir fast die Arme gebrochen, weil sich die verdammte Folie immer wieder zusammengezogen bzw. verheddert hat, beim wickeln. Macht es einen Unterschied ob ich Folie von Feinkost Albrecht oder Markenware benutze?
 
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