Was aus Mexiko mitbringen lassen?

[Maximka]

Hallo,

Eine Freundin von meiner Frau ist zurzeit in Mexiko, habt ihr Tipps was sie da mitnehmen könnte? Ist ja Ansich eine gute Gelegenheit eventuell spezielle Saucen oder Gewürze mitzubringen.

Mfg

 

[enzoBN]

Achiote Gewürzpaste… ein Traum

 

[Serial Griller]

Mole-Sauce und getrocknete Chilis Guajillo.

 

[Dr_BBQ]

Generell getrocknete Chilis. Da gibt's so viele geniale Sorten.

 

[Serial Griller]

Ich würde mir auch eine Dose Nopales (eingelegte Kaktusblätter) mitnehmen.

 

[enzoBN]

Ich würde mir auch eine Dose Nopales (eingelegte Kaktusblätter) mitnehmen.

Nie gehört. Klingt sehr spannend. Danke.

 

[Maximka]

Mole-Sauce und getrocknete Chilis Guajillo.

Mole Sauce habe ich Mal selbst gemacht, fand ich jetzt nicht so toll. Aber vielleicht habe ich auch was falsch gemacht, ich denke Ich lasse mir trotzdem was mitbringen.

Und auch an die anderen vielen Dank für die Tipps

 

[BBQ_FAN_01]

Würde mich auch primär mit getrockneten mexikanischen Chilisorten (z.b. Guajillo, Pasilla, Poblano) eindecken, Molesauce als Paste lässt sich gut transportieren. Weitere Kandidaten wären Salsas mit Tomatillobasis (green), Valentinasauce.

 

[Cookaneer]

Mexikanischen Oregano, Zimt und Schokolade!
Und alle möglichen Sorten an getrockneten Chillies.

Nopales, Chili Chipotles en adobo und Lol Tun Achiote Paste bekommst Du problemlos in Deutschland.

 

[enzoBN]

Mexikanischen Oregano, Zimt und Schokolade!
Und alle möglichen Sorten an getrockneten Chillies.

Nopales, Chili Chipotles en adobo und Lol Tun Achiote Paste bekommst Du problemlos in Deutschland.

Leider oder zum Glück bekommt man das alles mittlerweile ja bei Versand. Ich verstehe aber, dass das als Mitbringspaß gemeint ist.

 

[Anteater]

Was man bei uns schwierig bis gar nicht bekommt:

• frische Chilies
• frische Tomatillos[1]
• frische Epazote (Kraut fuer Bohnengerichte)
• mexikanische Versionen von Kraeutern (siehe oben)
• Molcajete (mexikanischer Moerser) (gut, da bekommt man auch bei uns welche, aber sicher nicht in grosser Auswahl)
• guten Tequila (100% Agave) oder Mezcal fuer Fleischesser
• mexikanischen Kaese
• mexikanische Suessigkeiten (gibt es zwar auch im Versand, aber wenn man die vor Ort probiert, weiss man was einem schmeckt), also zB Mazapan (so aehnlich wie Marzipan, aber aus Erdnuessen)

Und was nicht:

• mexikanisches Bier (ich trinke lieber Tegernseer Leicht, das bekomme ich hier im Getraenkemarkt viel billiger und habe ein besseres Gewissen)
• Tortillapresse
• Masa Harina (nixtamalisiertes Maismehl)
• was es sonst so bei Versendern wie Mercado Mexicano, La Mexicana Bremen, Hola México oder Chili Food gibt

[1]Frische Chilies (vor Ort nach Sorten fragen, das Rezept ist aus USA) und Tomatillos fuer Chile Verde oder Salsa Verde

 

[D.D.]

Vielleicht kann sich die Freundin einen Tipp bei Einheimischen holen.