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Was gibts denn heut zu Essen?

Lammlachs, das untere 1 Tag vorher mariniert, das obere Natur belassen...
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das marinierte war deutlich zarter...
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als das Natur belassene...
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Frikadellen mit Brokkoli und Chi Chi...
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Kaffee, Donut und ne Stück Esmeralda ;)

zum Frühstück !

Passt - so süß kann der Tag beginnen !

BoG

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Brotzeit gegen Mittag - mit "zutraulicher aber wilder" Taube
... und Nein - die haben wir nicht gegessen ... sie hat Brot von uns bekommen ;)

BoG

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... hat uns mehrmals unterm Sonnenschirm besucht ;)
 

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Bratwurst mit Kohlrabi / Lauch Salat und div. Zutaten...
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Aioli, Tunacreme und Oliven ...

Dann 2x Burrata mit Rote Beete Pesto zur Vorspeise ... ;)

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Einen Tag später, gleicher Salat, aber die Wurst anders zubereitet...
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Hauptgang ein riesen Klopper ...
Rinderkotelette vom Holzkohlegrill - wird sind schon lange Stammgäste der Chef des Hauses meinte es sehr, sehr gut mit mir ;)

Beilagen Kartoffel-Senf-Stampf
Pfifferlinge ...


BoG

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Die Sonnebrille zum Größenvergleich ;)

BoG

BeefCheffe
 

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Eines Abends, es sollte ein wenig bayrisch sein...
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vom Weg abgekommen, Buttermilch statt Weizenbier...:o
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Hühnchenbrust mit scharf und drei Sorten Meerrettich...
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mit drei Sorten Meerrettich, Sahne Meerrettich Preiselbeere / Orange / Cremig...
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Schweinefilet mit Böhnchen...
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Falkenstadl schrieb:
Für Dich wäre es wohl Zeit fürs IG Wursten... demnächst wäre wieder eines....


Klasse! Für mich einmal ohne Käse.
Ich mag zwar Käse sehr gerne, aber nicht im Wurstsalat. Als saurer Käs (Romadur oder Weißlacker) gehts dann wieder.
Zum Vergrößern anklicken....

Probier den aus! Mit gekochtem Rindfleisch oder kaltem Braten echt ein Genuß :-)
 
Gestern gabs einfach mal Fleisch.

Kalbskarree und Kalbs Dry Age Tomahawk Steak

Sous Vide und kurz aufm Flachgrill
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Grüße Juls
 

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