Was gibts denn heut zu Essen?

[Gast-0ORfdH]

Am Wochenende wurde mal schnell eine Beiried Schnitte SV gegart und dann in der Steakpfanne am Wokbrenner fertig gebrutzelt

 

[Kernisch]

Gestern erst Rinderbrühe fertig gemacht (insgesamt 14 Liter) und Abends ein Flank im OHG veredelt. Dazu Parmesankartoffeln und Paprikagemüse.

Lecker war beides

 

[DickundRund]

Gestern erst Rinderbrühe fertig gemacht (insgesamt 14 Liter)

......falls Dein Keller wegen Überfüllung geschlossen haben sollte, ich hab noch Platz

 

[Cladonia]

Gestern erst Rinderbrühe fertig gemacht (insgesamt 14 Liter) und Abends ein Flank im OHG veredelt. Dazu Parmesankartoffeln und Paprikagemüse.

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Lecker war beides

Sehr, sehr schön gemacht So ein Teller mit ein paar kleinen Knödeln wäre jetzt genau das Richtige - würde meine Erkältung sicher schnell vertreiben

 

[silex]

Gestern erst Rinderbrühe fertig gemacht (insgesamt 14 Liter)

Reine Neugier: Dein Rezept der Rinderbrühe incl. einwecken?

Gruß
Peter

 

[Kernisch]

......falls Dein Keller wegen Überfüllung geschlossen haben sollte, ich hab noch Platz

Pech gehabt... der ist groß

Reine Neugier: Dein Rezept der Rinderbrühe incl. einwecken?

Gruß
Peter

Wir orientieren uns an dem Rezept. Diesmal ohne Ochsenschwanz, etwas mehr Salz muss imho rein und haben das Gemüse schon nach 2 Std. rein.

https://www.chefkoch.de/rezepte/195...he-aus-Knochen-Fleisch-und-Ochsenschwanz.html

und einwecken dann 1,5 - 2 Std. bei 100°C

 

[sgddd]

Resteessen von Gestern. Kartoffelsalat mit Scheiben vom Kotelett.

 

[Medicus13]

Gestern im Supermarkt ...

Wat ne Fischtheke - klasse

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Das sieht mir ganz nach Eroski aus, Toby...

 

[pfannendoc]

...Wurschtsalat:

 

[Metallschwein]

Spaghetti mit kräuteriger Tomatensoße und Bratwurstbrätbällchen

 

[sgddd]

Göga bekam von den letzten beiden Pellkartoffeln ,eine Bratkartoffelpfanne mit Wurst und Ei.

 

[Burn_out]

Eine Parmigiana „ergänzt“ mit Merguez

 

[Cladonia]

Heute Abend gibt es Thunfischaufstrich, Gatte bringt Brot heim. Ich war immer noch nicht einkaufen

 

[Carlo BBQ]

Gestern gab es geschmorte Lammhaxen aus der Lodge, einfach genial, Lamm geht immer
Marokkanisch gewürzt, Berber Art.

 

[Bruco]

Irish Stew mit Beef aus dem DO
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/irish-stew-mit-beef-aus-dem-dutch-oven.292551/

 

[Boandlkramer666]

Angefixt von @Spiccy 's BeerenRub Test habe ich das heute auch mal mit Butterschmalz gemacht.
Was soll ich sagen, einwandfrei.

 

[docsnyder]

Kabeljau loins und röstgemüse

 

[Peter]

geräucherte Forelle. Kalt, zum Abendbrot

 

[Mesadi]

Heute Abend schnell auf der Baustelle, Tortellini mit Ricotta...

 

[Iron Maiden]

Erstmal Pasta mit Pesto, viiiiiiiiel Parmagiano Reggiano, Chiliöl und Basilikumöl, dann nochmals Pot au Feu von gestern. Am zweiten Tag einfach ein Traum... hammer. Für @Lunes diesmal auch mit Brühe