Selbst gemachte Bratwurst mit dunkler Soße und Kartoffelpüree. Den Püree wurden nur ganz grob gestampfte bunte Karotten beigemischt.
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Gestern Abend mal ein paar Grillsportgeräte an die frische Luft gebracht. Felgenofen mit Sägeblatt, Thüros T4 und Feuerschale.
SousVide falsches Rinderfilet, Bierarschhuhn und Kartoffelsuppe und Feuertopf aus Dutch Oven und Potjie.
Das falsche Filet war auf den Punkt aber leider zu fest.
Der Rest war so wie es sein sollte. Das Huhn war so schnell zerlegt das ich kein Bild machen konnte.
SousVide falsches Rinderfilet, Bierarschhuhn und Kartoffelsuppe und Feuertopf aus Dutch Oven und Potjie.
Das falsche Filet war auf den Punkt aber leider zu fest.
Der Rest war so wie es sein sollte. Das Huhn war so schnell zerlegt das ich kein Bild machen konnte.
Reinhard 61
GSV- Wetterfee & Laberfotograf Ablassbriefhändler
Wild-Hackpfanne mit Spaghetti.
Pfifferlinge, befreit aus dem ewigen Eis. Mit Lauchzwiebeln in der Pfanne erhitzen und mit Woidpepper abschmecken.
Wild-Hack (ich habe hier Hackfleisch vom Reh und Hausschwein 60:40) in der Pfanne anbraten.
Pfifferlinge mit Wild-Hack vermengen, mit einem Schuss Rotwein und Sahne einköcheln.
Spaghetti dazu und nur noch genießen.
Pfifferlinge, befreit aus dem ewigen Eis. Mit Lauchzwiebeln in der Pfanne erhitzen und mit Woidpepper abschmecken.
Wild-Hack (ich habe hier Hackfleisch vom Reh und Hausschwein 60:40) in der Pfanne anbraten.
Pfifferlinge mit Wild-Hack vermengen, mit einem Schuss Rotwein und Sahne einköcheln.
Spaghetti dazu und nur noch genießen.
Ja verdammt, ist denn schon wieder Weihnachten
.
Tellerbild vergessen, lecker war's.
Gruß Lars
Heute gab es zum Kaffee Beeren-Joghurt-Törtchen 
1/2 Ente
Hühnerbrust, Gemüse und Wedges..
liebe Grüße Thomas
liebe Grüße Thomas
Boquerones , Zuccini und Kapü .
Admins Griechischer Blumenkohlauflauf, heute aus dem BO und nicht DO
Kaffee und Kuchen
Da GöGa als krankheitsbedingter Ersatz mit zu den EhrlichBrothers musste, war Schmalhans Küchenmeister - Bratkartoffeln mit Ei aus der GreenChef! 
Heute gab es Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Mönchsbart und Melanzanisauce
Der Mönchsbart ist in Italien eine Art Frühlingsbote und passt mit seinem salzigen Aroma super zu Spaghetti. Drauf eine Melanzani-Paradeisersauce und ein knackiger Salat dazu.
Für meine Göttin des Alltags hab ich noch Herzen geschnitzt - wegen Valentinstag und generell.
Der Mönchsbart ist in Italien eine Art Frühlingsbote und passt mit seinem salzigen Aroma super zu Spaghetti. Drauf eine Melanzani-Paradeisersauce und ein knackiger Salat dazu.
Für meine Göttin des Alltags hab ich noch Herzen geschnitzt - wegen Valentinstag und generell.
Malzbier-Zwiebelfleisch-Risotto mit Paprikasalat.
Grießnockerlsuppe, Karotten-Orangensalat mit Blüten aus dem Garten, dazu lokale BO-Forelle und Petersilerdäpfel:
Hoocha25
Dauergriller
Bei uns gab es einfach Resteessen, und die Kinder freuen sich auf Milchreis
Roastbeef
